Nutrition Highlights (per sirviziu)
Calorie - 275
Fat - 14g
Carbi - 28g
Proteina - 10 g
Ogni annuariu 40 min
Prep 15 min , Cremita 25 min
Servitori 2
Questu plataghju vegetariana fa un bellu ghjornu di u beddu ghjornu o brunch offerta è hè abbastanza bè cumu per travaglià cum'è un ghjornu à a vista rapidu "scontu per a cena". Ddu gustu sughjettu, minus l'ova, faci ancu un veru pratiche di vegetale per un pianu principal. Tutti l'ingredienti sò boni in FODmAP, perchè pudete sbalurisce senza sensibilizà i sintomi IBS.
Ingredients
- 5 cullen di teoli d'oliu d'oliva infucatu agliu, divisu
- ½ libra patate russa cù a pelle, ¼ pulzier diced
- 3 uncesi unghjunghjini unlevene, ½ pulido diced (1 cup)
- 3 uncesi peppa rossa, ¼ -inch diced (3/4 tazza)
- 1/8 culler è di salinu
- 1/8 teaspoon pimenta negra fresca
- 3 ounces zucchini , 1/4 inch diced (3/4 tazza)
- ¾ cucharadita, foglia oregano secca
- 1/3 tazzi di pezzi fiscatu finamente chinu
- 2 ova grande
Preparazione
- In un grande casgiu, fassi 2 cullen di teite di l'oliu infused da u granu nantu à u caldu altu mediu.
- Aggiuncenu patate, spargugliatu ancu in u tostu, è lasciate ind'u marmellata in fondu à u fondu, 1½ à 2 minuti. Loosen the patates cun spatula è ponu torni.
- Sautee, stirring in ocasioni, per 1 minutu più. Aggiunza 2 coznamboli di l'oliu infused da l'agliu, l'arghjentu, u campanile, u salinu, è a pepite. Coglie i ligumi, affinchendu è vultendu i pezzi finu à chì l'arghjentu è a pepite si sullezza è ponu marrone in spotted, circa 5 minuti.
- Aggiungi u zucchine è l'oregano, è fate oghje chì u zucchine hè crispme ma tene 3 à 4 minuti. Aggiunate ¼ tazza di acqua è trasfigurate finu à chì u lituu si evapora è e patate sò stati cotti à 1 minuti. Sì i patati ùn sò micca fatti, aghjunghje 2 cuppi d'acqua, copre, ralentisce u caldu a bassu, è furtifite i vegetali finu à 8 minuti. Eliminate da u calore è agite in i scalions. Coperta per mantene quì.
- Calami una padedda di fritterà nantu à u focu medium-high. Aggiunza 1 cota spiunata di oliu infused. Crack ova in panna è stagione ligge cù u salinu è a pepite. Cumpemi finu à chì i olii sò stati cruciuti, sia "sunny side up" o "caciu faciule". Per serve, fate 1 ¼ cups of hash in un pianu è cima cun un ovu frittu.
Ingredient Variations and Substitutionions
Sustituisce i scalciò cun ¼ tazzi di caprini piccati.
Utilice u squadron summer squash diced inveci di zucchini.
Pudite u pirotele di rosso rosse è saccuzione sustitutu, pezzi rostichi diced in aghjunghjite in l'ultimu minuti di coccia.
Per u caldu picciliu aghjunghjenu ½ cucharadita chiacca piccata chucchula piccetta o parechji pinches cayenne pepper.
Poveri Sprinkle dish with some cheese grilled cheese before serving for a richer taste.
Cunsiglii è serviziu
Ricumandemu a cura di u ova in tutta a via per evitari u risicu di a malatia alimentaria. Se ti piaciate i vostri ova u sole, aghjunghje una colazione di l'acqua à a castagna da quandu i ova sò casi chjappi, cuzzu u pane, fate u calore, è permettenu u vaporizzariu à cottu e cime di i ova.