Nutrition Highlights (per sirviziu)
Calorie - 112
Fat - 7g
Carbu - 12g
Protein - 2g
Ogni annuariu 15 min
Prep 15 min , Cook 0 min
Servitori 4
Sta zuppa di Gazpaci di pupula hè una di i mo ricetti prediletti all-tempiu. Fai una soppa fritta, prima, di tomate chì hè zingosa è chinu di gustu, è freschezza nantu à un ghjornu invernu cálido. Questu cusì cusì assai sapori è meditarranea si prumesse in aghjunghje à l'estiu o à pusà nantu à u patiu cù l'amichi.
Mentre chì u gazpacho hè tradiziunale chjamatu una zuppa, hè veramente più di una salata lìquita chì uricava in a regione Andaluza d'Espagne. In fattu, un libru di cookbook americanu 1963 l'identificò cum'è una soppa-insalata.
A cucina andaluiana hè una mistura di sapori arabi, judei è arabi. Gazpacho hè diventatu in tuttu u mondu è vene in parechje variazioni à secondu u paese chì hè fattu. Certi ricetti misure in ingredienti cum'è pane currente, nocere, sandia è ancu uva.
Questa ricetta hè di gastazzu ghjustu americana solu s'apprispinu a versione di u meziornu si selezziunate aduprà u pappalardo serrano o jalapeño opcional.
Ingredients
- 3 tazzi di u zucchero
- 1 tazza di tomba di prugne picurinu
- 1/2 tazza pepino unpeeled picatu
- 1/2 tazza di api piccati
- 1/2 tazza cuttura verde picata
- 1/2 tazza pepite rossa bianca
- 1 pezzu petit jalapeño, cunfiatu è finamente chopped
- 1 ugliu d'agliu, finamente piccu
- 3 cuppa d'ovinu di vinu biancu
- 1/2 cucurrucina salsa di Worcestershire
- 2 tablespoons d'oliu d'oliu extra virgine
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/2 piante spaghetti
- 2 cullenade cilantro piccolo
- 5 rami cilantro (optional per adornu)
- 1 affettura di slice (opcional per guarnitura)
- Cunfeta (cunparazione per guarnitura)
Preparazione
Se decide di aghjunghje i pezzi serrano o jalapeño , assicuratevi di sguassà e sementi. Inoltre, sguassate u viscuvulu internu viscuvulu internu s'ellu ùn vulete micca assai sante.
- In un tavulinu di vetru o ghjuntegule, aghjunghje tutti i ingredienti ma micca i guarnitori (rami cilantri, fette aguzate è calza).
- I so sapori sviluppà più u più longu si trova. Chilling durante a notte vi permettenu i sapori per sviluppà solu. Servite cold in soup chilled soup. Garite ogni casula cù un ramitu di cilantro è un cuddinu fette di avucatu nantu à a cima. Cunfeta torna offerta nantu à a tavula per squeezing u zuccu nantu à a sopa.