Pudete manghjate u centu nantu à a Dieta Glutina?

U pezzu di imitazione di "centu" hè aggradèvule se hè glutine

U centu hè unu di i trè grani di gluten . Contene una proteina chjamata secalin, chì hè una forma di gluten. Per quessa, qualsiasi manciari cum'è centeno cum'è ingredientu hè più definitamente micca guariscenza nantu à a dieta glutine.

Ci hè cchiu ranu quandu avemu infurmatu u centu sciezu, cum'è avete vistu in un minutu.

In i buchi chì ponu in farina, trovanu principarmenti u centu in u pani sandwich, per esempiu, hè cumunu in li paesi d'Europa è l'uccidentali in l'usu di a farina di centole in pane cun sannina d'assediu, è in pumpernickel pane.

Inoltre, i cracheri è i pomi frischi cuntenenu freti di centu, è quelli chì ùn sò ancu fora di cunfirmati per quarchi cù malatia celiac o sensitivi di celutu senza glutine.

Identificà u centesimu di glutina nantu à i tagetes alimentarii

Li ligami di etichettatura alimentaria ùn devenu micca esse divulgazione di gluten à l'etiche, ma in pratica u cumpagnu in generale avarà da vulete sapè chì ci hè a farina di centauru è u centu in un pruduttu, chì hè cunsideratu cum'è un ingredientu prima.

Dunque, se vo vede scritte di u centu (o u so nomu latinu, secale) nantu à una etichetta, avete da esse guidatu di questu pruduttu.

Triticale hè un hibridu di cente è di triglialu è cuntene gluten, per evitari tutti i prudutti chì contientanu triticale.

Opere di pezzu "Rye", senza cia

Per quelli chì anheghjenu stu gustu di u pani scuro è a struttura, certi fabbrikanti senza glutine ponenu pane "cente" senza glutine.

Per esempiu, Trè Chjami aghjunghjenu un pane steno di cinghi senza glutine, è u Canyon Bakehouse Gluten-Free faci u pane Deli Rye-Style, un pezzu di centole sourdough senza glutine.

Tutti sti marchi sò stritti assai stretti per a glutine, perchè i so prudutti sò pruvati per certifie ch'hè include un pocu di 5 parti per miliuni di gluten .

Rye Whisky Consideratu Safe By Some, But Not All

Avà, tornanu à dumandassi chì u centu u biancu hè glutine o micca.

Rye whisky hè fattu di granu di centu: in fattu, in i Stati Uniti, u macidatu per esse distillatu debite cresce a vita cum'è u 51% di centu à qualificà cusì "ciscia whisky".

Siculu chì u biancu ci hè distillatu, assai associazioni di e malatie celiacu cunziddi chì si pò esse senza glutine; u prucessu di distillazioni esciamenti teatrali è sguassà e prutezione chì facenu e nostre reazzione. Parechje persone cun sensitivi celiacu o di sensu di gluten uttenimenti chì puderanu beji distillati di gluten di zucchinarii senza alcunu problema - riazione sò assai ndividuali.

In ogni casu, certi persone cù sensibilità celiacu o di gluten (ùn hè micca chjaru quantu quattru) anu da rienpene forti à u spiritu distillatu da i granuli di gluten. Spessu, i sintomi di una reazione di gluten à l'edizioni alcoolichi include l'inebriation è a ressore chì sò spargugliamenti fora di a proporzione à l'ughjettu di l'alkoholu chì si cunsumanu, cù cù sintomi sintomi di glutenzione, cum'è diarrea o stinziazione è di cervo nera.

Cusì, urgiu à voi per prughjettà cun preziosu se vulete pruvà di u centesimu di u centu, soprattuttu s'ellu pare avete più sensitivu chì u mediu à traccia di glutina. Pudete leghje più di questu in Is Alcohol Gluten-Free?

A Bottom Line

Evite u pane di centole è i crackers è tuttu ciò chì cuntene triticale, chì hè una cruciita entre sègninu è u triple. Inoltre, pisanu bè appressu à pruvà di u centesimu di u centu, postu chì certi omi ùn facenu micca.