Sensibilizazione di u bè dietu
I grasi anu ricivutu un bad rap per anni. U cunsumu grassu hè accputatu per causà l'obesità, l'aumentu di u colesterolu è i prublemi di salute.
Parechji nutizzionisti è i duttori anu stati annantu à a carattere di dieta di bassu grassu cum'è a risposta per a perdita di pesu è à gestisce i salute di salute. Ùn puderia micca più di a verità. Simuli à a misinformazione di u restrizzioni di carbuidrati , i grasi sò stati tombati à a categurìa di u gruppu alimentariu malu per u tempu.
Questu articulu pruviste lampu per chì i grasi sò impurtanti di manghjà ogni ghjornu per una bona salute.
U nostru Corpu Cose Fatale
I Chiachi sò unu di i trè macronutrienti necessariu per u corpu per funziunà à u livellu ottimu. Chissu significa un grande percentualità hè necessariu di mantene a bona salute.
"Sicondu l'Intake di Referenza Dietetica pubblicatu da u USDA 20% - u 35% di i calori sò venenu da u grassu". U propiu di grassu in u nostru corpu hè di creazione è sviluppu, l' energia , l'assimiglia di vitamina, a prutezzione di i nostri organi è a mantene cell membrani.
A capiscenda a funzione importantisimu di grassu ghjucate à l'alimentu di u ghjornu difinisce perchè ùn deve esse micca eliminatu da a nostra nutrimentu. I grasi sò una impurtante font d'energia è invicata in u nostru travagliu . I sustanzi chì ponu cuntene molleculi attivi chì influenze quantu i musculi rispundenu à insuline è contru a risposta à inflammazioni.
Good Gats Keep the Body Healthy
A ricerca comprehensiva ammenta chì a quantità totali di grassu in a dieta ùn hè micca cunnessu cù u pesu o a malatia. I so studii anu revelatu hè u tipu di grassu è i caluri in tuttu u dietu chì veramenti importa.
I salutati boni aspettenu u corpu sano, mentri li grasi malesi prumove di u colesterulu altu è di prublemi di salute. Tutti i grasi ùn sò micca creati ugualmente è uce di u malu è mantene a bona hè necessariu per guardà nimu.
Cù tutti i " boni di manghjarè micca grassi" , avemu cissatu chì cunsumà i grasi boniali benefizioli à u nostru core è à a salute generale. Quandu ellu sceglie e manè di grassu hè megliu per u vostru core, quandu u regnu di a vostra cintura, tutti i grasi anu da u stessu numaru di calori.
Fate l'attinzioni à u cuntrollu di parte è a ingaghjamentu di grassu totali ùn solu ùn aiutà micca cù a perdita di pisu, ma dinò sustenevule una vita più longa è sana.
I salutati bona
I salutati boni sò cunnisciuti da grassu insaturado o monoinsatuatu è poliinsatuatu. Certi benefizii di a salute di e manufatti foddi insatuati include crescenu i nivuli di colesterol di u sangue, una rinfigma ridutta è ritmi di ritornu di stabilizazione. I grasi salutati sò principarmenti trovanu in l'alimenti di i pomi cum'è l'oliu d'oliva è l'olii vegetali, nuts è e sementi è sò liquid à temperatura di l'ambienti. Ci hè dui tipi di grasi insaturati:
- U grassu monounsatuatu: Uomu cunnisciutu ancu chì i grassi sani salutanu sò liquid à a temperatura di l'ambienti è si solidificanu quandu si friddi. Oliu d'oliu hè probabbilmente a cima di a bona reta mono-fat. Concentrazioni altimi pò ancu esse truvati in l'alivi; avocados; averebbe; amanduli; Nucelli castiere anacardi; sesame seeds; zuccheri; è d'oliu, canola è olii di mannus.
- U grassu poliinsatuatu: U cunnosu per u so rolu à a riduzzione di i nivuli di u colesterolu di u sangue è di i trigliceridi. L'acidu grassu di Omega 3 sò un insinsatu da una mansa poliinsaturadata per avè prublemi di salute di cori. I fonts di nutizie sò e pesce fatty, cum'è salmone, trota, catfish, canardella è ancu i lignuli è nocere. Hè ricunnumintatu à ottene l'acidu grassu Omega 3 da e fontene di l'alimentari in quantu à i supplimenti è à manghjà 2 servî di pisci grassi ogni settimana.
I Bad Fat
I manchi di u grassu sò cunnisciuti comi saturati o Trans, è aumentanu u risicu di a malatia in u corpu umanu. Ci hè ancu assai polemica è alimentatu di discussioni nantu à u sughjettu di grassu satuvatu. Studii crònii anu concluitu: "Accurte di grassu satuatu pò esse bonu per a salute si e persone sustituisci u grassu satu cù boni grassi, in particulari, grai poliinsatuati". À u minimu, i grasi saturati poni degine di sparghje. Ci hè dui tipi di male greche:
- Saturatu grassu: ligatu à u nivulu di colesterolu in u sangue, arterii impastati è malati cardiali. Sò fatti saturati sò in furmazione animali, cum'è a carne russa, a pelle d'avanguardia, u latte, u ova è a grassu verdura chì sò liquid à temperatura di l'ambienti cum'è l'olii di palma. A "Associazione Culturale Americanu recomanda riservà i grasi saturati à solu 7% di e calori".
- Trans fat: Da u mali gustu di grassu satuatu è hè fatta da calà l'olii vegetali liquidi in un prucessu chiamatu idrogenizazione. Stu prucessu crea un risultatu di alimentariu falsu è unnaturally dona un pruduttu di i prudutti di l'alimentariu. L'idrogenatoghja accumite u zitellu chì deve esse u liquid in un pruduttu alimentariu solidu cum'è a margarina. I graziosità di u fugliale sò assai usati in i ristorante è a industria alimentaria per frittura, bake, pasticcini, manicure, margarina. A "Associazione Americana di Corazon (AHA) recomandenu limitazione di grassu trans à menu di 2 grammi per ghjornu".
Sources:
Ecunumia di i Salute di l'Università di l'Università di l'Università di l'Università di l'Università
Accademia Nazionale di Scienze, Ripeteti Dietetica Intakes Macronutrienti, 2002-2005