Evite Esse Ambiente di Gluten si intene Intolerante a Gluten
U percentuali di a pupulazione americana hè intolleranti di gluten à causa di a celiaquia o una altra causa. Se pensate chì hè intolerante à gluten, sapete chì un studiu di a digestione di a digestioni chì u 86% di quelli chì crèdenu sò glutensi sensittivi pò ancu tollerà.
Prodotti di Granulinu cù Glutini Avete Avoidu
I malatii di u malatie a celiac è l'intolerante di glutini evitari tutti i prudutti d'alimentariu cù u triple, sègnu, o cebada in a lista di ingredienti, o chì indican manufacturing in a presenza di triglialu, glutina o ingredienti di glutina.
Certi malatie celiavi anu bisognu di evitarà avena.
(Nota: Se siate allergii à u triple ma ùn anu micca malati celiac, vede l'alimentari per evitari nantu à una dieta di trigliale per una lista d'alimentari senza suggetti chì ùn sò micca include ingredienti di cète o crescente).
Sì avete avutu malatie celiagiu o una intoleranza di gluten, eviteate alcune di alimentariu chì cuntene i seguenti:
- Bovini di granu, salvame di granu, è girmionu di granu.
- Barley, malt barley, farina d'orzu, o qualsiasi forma di a parola barley .
- Rye, farina di centole, farina di pumpernickel, o qualsiasi forma di a parola centu .
- Avena, avena, farina d'avena, avena avena, o qualsiasi furmazione di a parola civiltà , se u vostru duttore hà cunsigliatu per evità avena. Se u vostru duttore permette a civera in a vostra dieta glutina, cercate à l'avena senza glutine .
- Farina, nclusa l'instant, pane, cunfettu, arricchimentu, graham è farinni eccettu. I Farinni fatti da granelli seguri sò farina di granola, farina di millet è farina di rossu
- Triticale
- Einkorn
- Spelled
- Semolina
- Durum
- Bulgar o Bulghar
- Kamut
- Cuscusu
- Tempura, migghiori
- Maltu, aduce s'ellu ùn esse specificatu da esse fatta da una fonte non-gluten (cum'è corn).
Prodotti alimentarii cumunu di gluten
Avà chì cunnosce u granu ti debite d'evitari, avete bisognu di sapè chì i prudutti di l'alimentariu anu cumunitu l'ingredienti. Essendu speciali allizie per a prisenza di u triu è di u gluten à seguenti:
- Pane, pasticcini, pastelli, cookies, crackers, donuts, pretzels è tutti l'altri prudutti.
- Cereali in casali, sia in caldu è friddi.
- Pasta, inclusi l'ñoquis, spaetzle, chow mein, lo mein, è pienu pasta. (L'alternazione di glutine hè u noodle d'arroge, i farina di suttastariu biancu soba, è a pasta di i fabrizii allergy-friendly).
- Merlot
- Sopi, gravies e salsi dilate.
- I pezzi o vechji, cum'è pollettre fritto o poppies jalapeno.
- Dumplings, boulettes, prugne pranzi, pani carnati è e cose simili sò spessu mantene cù pane o farina.
- Birra (Ci di cervia in glutine sò disponibile).
- Adattazzi di salad, salsa di Worcestershire, è altri cundimi.
Avè Quessi l'ingredienti cuntene u Gluten, Too
I cunsummadori anu prisentatu per l'ingredienti chì seguenu nantu à l'etichette è evite l'alimentariu chì cuntenenu i seguenti, salvu l'etichetta indica chì sò da una fonte non-gluten:
- Protezii vegetali diluiti
- Ammucatu modificatu di manciari
- Amparu vegetale o vegetale proteini
- Amparu Gelatinizzatu o amari pregelatinizzatu
- Sapori naturali
- Soya di salsa (cercame di tamari senza triadiu cum'è alternativa)
Dining Out Gluten-Free
A cava fora possa un desafiamentu per quelli chì sò cun allergii di glutine perchè ùn hè micca sempre clarificatu o micca i platti cuntenenu gluten.
Ci hè una nova tendenza à i ristoranti chì devendenu a so populazione senza glutine è ancu avè un menu separatu cù l'articuli senza gluten. Quandu in dubbitu, dumandate à u vostru servitore cumu hè preparatu un pane è dumandate sustituzzioni whenever possible.
Fonti
- > Eating, Diet & Nutrition for Celiac Disease | NIDDK. Instituti Naziunali di Salute.
- > Glossary di Grosu è Farina. Associazione Cattólica.
- > Cosa Can I Eat? Fundazioni di i malati celiac.