U furmagliu cottage, in a so forma più simplice, hè cunsistenti di solu trè ingredienti: u latte, qualcosa à fracassate u latte (in generale succetu di limonu o vinegar), è u sali (à u gustu) ... è hè senza gluten, l'acitu piacè à fà.
Ma dapoi u casgiu chì cumprà in a buttrega di culleghju spessu cuntene cinque o più fille d'ingredienti, uni pochi di qualessi sò spicablemente imprimiscible - bisogna sapè chì ei marchi sò guasgi per quelli di noi chì seguenu a dieta glutina per l'oculare celiaca o micca sensibilita di gluten-cellulari.
A maiò parte di u casgiu di u casgiu nantu à u mercatu ùn cuntene ingredienti di gluten (aghju dettu l'esvenzione solu quì aghju averebbe sottu, da verificà per esse da questa marca). Parechji fate un maltu (una chì ùn si deriva da u granu di gluten) per agisce i so prudutti.
Ma cumu cù a maiò parte di l'altre pruduttu alimentariu, u risicu di i glutensi di a contaminazione cruciata in a fabricazione varieghja drammatikamente da marca à marca, è aghju datu esa informazioni per quelli chì sò sensittivi à nivellu più minimu di traccia glutina , in più di l'infurmazioni nantu à a usu di l'ingredienti endemichi è u latte senza hormone in cattle.
Qualessu Marches Sò Glutine Cottage Cheese?
Eccu l'elencu di i castagni tipichi di casgiu in comunità è dispunibuli in i Stati Uniti, plus ciò chì ogni fabricatore hà da dì à u statu di gluten-senza di i prudutti:
- Axelrod Foods: Axelrod fa sette sfarenti castagni, cumpresi a granuludina, cume bianca, arbevule, baccelli, in grassu, senza gras, salfate è ananas. Tuttu hè cunsideratu senza glutine à nivele di menu di 20 parte per milioni (livelli GF-20), secondu una entreprise rappresentante. Nimu di i prudutti sò fatti in un facilitate glutine. A cumpagnia faciule ancu iogurt è crema agria.
- Breakstone: Questa marca fa una larga varietà di varii tipi di furmagliu cotte, cumpresi chande di curdone di petra è grande, caschi cottage-capped, pannelli di servitori è iogurt-like carton cù culturi attivi. Breakstone hè un bracciu di Kraft Foods Inc., una sucetà chì divulgate tutte l'ingredienti chì contientanu di glutine nantu à i so etichetta, ma ùn guarantisci micca l'estatus glutenali di l'alimentari senza alcuna etiquetada glutine. Hè pussibule chì i prudutti coti da Breakstone puderanu esse elettu à a glutine di ingrossu di a contaminazione postu chì Kraft ùn ponu micca divulgatu riscosu di a contaminazione cross-pussibuli in i so etichetti.
- Cabot Creamery: Cabot offre u furmagliu regulare è non-grasse in diversi tuli. Tuttu u Cabot fa - cù l'eccezzioni di i so furmagliu cheddar anu schiacciatu è u furmagliu chì hè imballatu in i prudutti locale - hè cunsideratu glutine à u nivuni GF-20 (menu di 20ppm). I prudutti sò prudutti in una facilità senza glutine.
- Crowley Foods: Crowley faci sse parechji tipi di furmagliu cottage, cumprendi una versione senza salini è un casgiu di casgili d'ananas. Tutti contenenu fècheru di millu di mafia. Crowley faci cù a stessa mamma chì Axelrod - cumpagnia di lattice HP Hood - è cum'è u casgiu cottage Axelrod, tutti i castagni Crowley hè cunsideratu senza glutine à menu di 20 ppm (GF-20).
- Daisy Brand: Cottage cheese from Daisy cuntene solu trè ingredienti: latte scrematu, crema e sal. U furmagliu cottage à pocu grassu comprinte questi trè ingredienti plus vitamina A palmitate. Sicondu a pagina di e FAQ di l'impresa, i prudutti di a marca Daisy sò cunsiderati cum'è glutine à 20ppm, o livelli GF-20. A cumpagnia face solu sour cream e cottage cheese è opera una installazione senza glutine. Hè unificatu ancu u latte senza hormone di crescite artificiale è ùn faciule micca starch in i so prudutti.
- Darigold: Darigold fa quattru tipi di furmagliu cottage, chì includenu versioni in zucchinni di grassu, di grassu, fat-free è ananas. Tuttu sò stampati in glutine (à 20ppm, o GF-20, livelli), è a cumpagnia ùn faci micca i prudutti di gluten. Darigold utilizza ancu u latte senza hormone di crescite artificiale.
- Organizzazione Horizonte: Questa compiani biologicu hè u primu produtoriu americanu di latte urganizazione è ancu pruduce parechji formi di casgiu orgànicu: regular è fatta in grassu. Sicondu a pagina di Orizontale Horizontali, "facemu tutti i sforzi per assicurà chì l'Horizonte i prudutti biològichi sò liberi di u triglio, gluten di granu, di centu, civili, cebada, è maltu. Mentre ùn hè virtuali pussibili esse sicuru chì ogni cartuccia hè 100 % liutu di tuttu u glutinu, i producti biologici di l'Horizon sò adattati per a maiò parte di e persone cù l'alergii di u triple è di gluten. E persone cù l'alergii severi avè cunsigliatu un duttore prima di introducing un novu alimentu. I dui tipi di casgiu include carragenanu .
- Valle Orgicu: Questu hè u listinu di quagliu chjucu, aghju truvatu chì hè più definitamente micca cunzatu senza glutine. U Valle Orgico usa una enzima d' orzu in u ziferanu à u prucessu di fermentazione in i so dui prudutti di casgiu. In teoria, l'enzyme hè cunsumatu com'è parte di u prucessu di produzzione è ùn ne micca apparevutu in u pruduttu finali, ma u Valle Orgicu - sia chì, in u mo parolle - ùn ùn pruvà per u gluten di traccia è ùn vole micca di tichjarà u pruduttu senza glutine . Many of us react to products that use enzymes based on barley as part of the process manufacturing, even if traces of barley supposed to pass into the product final.
Enjoy!