Nutrition Highlights (per sirviziu)
Calorie - 172
Fat - 12g
Carbi - 6g
Proteina - 12g
U tempu solu 25 min
Prep 15 min , Cogene 10 minuti
Servitori 4
Sè vo site cum'è mè è un gran fanàticu di cumbuglià u buttone di rispunsevule, pudete sapè chì un servitu nutrittivo è di rimborsu pò esse sfida. Prupara esta fegata vegetariana fugliata nant'à u passatu è diventa una slicita per un esercitu di scapularu. U to stomacu ci ringraziu!
Ingredients
- 8 ova, battutu
- ¼ ku
- ¼ teaspoon pimenta negra fresca
- 1 spoonful olio d'oliu virginu extra
- ½ cebolla in gialla, scorcia è tagliata
- 1 tomate grande, picatu
- 2 cups frozen flocculi brulgi, scumparate
- 1 unziu capre u furmagliu
Preparazione
- Ova l'ova cù u salinu è a pepite in un grande tastu finu à beni cumminatu. Lu postu rack in a mezza di u fornu è preevene a broiler.
- Calà l'oliu d'oliva in una schiaccia grande, ignifuga nantu à u focu medium. Add a cipolla è salpete finu à trasluzente, circa 3 minuti. Ferramenta in tomate è coccia à licenza, circa 2 minuti. Stir in broccoli.
- Pour in u ovu batte è si movenu finu à chì cogliu a panificà. Culpisce a frittata finu à chì andà da cundiscerà à i vigneti, poi l'aspiccianu a cima cù u furmagliu caprunu. Pujene a frittata sottu u broiler per cocchi via. Solu solu bisognu à un minutu è mantene un ochji interni per assicurà chì ùn micca micca bruciatu.
- Cù una manu furnuta da u fornu, rinfriscà da u fornu, fendu friddu pocu, poi trasfurmassi nantu à una platetta di sirviziu, Tagliate in quattru fette è serve o frigate finu à prestu à manghjà.
Ingredient Variations and Substitutionions
Amore à fà frittatas cum'è un esse un piacevule è satisfacente à tuttu l'annu è cambia ciò chì sò basati nantu à quelli ligumi chì sò in stagione . Pruvate tomba heirloom, basilica, è mozzarella in l'estiu, kale è cheddar in u castagnu, coliflor è feta in u invernu, è l'asparagus è u furmagliu caprunu in a primavera.
Se vulete reducià a quantità di colesterolu in questa reçetta, sustituì tutti l'ova di u biancu. Avete bisognu biancu per ogni ovu. Pudete ancu rimpiazzà 2 ovosi cù ½ taza di latte o untuduzzatu, latte à u liceu sfruttatu.
Per fà sta libra, solu abbandunà u furmagliu caprunu.
Se ti piaciate i vostri ova cun salsa calza, trasfurmà una cullizzioni in l'ovu batte o oghje generosamente cù a to salsa calca favorita per serve.
Aghju aghju ancu cumposta cun arbeji freschi, cum'è chives, cipolle verde, o pilone.
Cunsiglii è serviziu
Una altra opción divertida hè di cunversione sta ricetta in mini-frittatas coque in un focu di focu. Sò perfetti per snacks o sandwiched entre un muffin inglese o mini-bagel in bocca integral per falla un sandwich à l'altru.
Per fà, cracke un ovu in 8 pochi spuljati cun oliu, stagione cun un pocu di salitu è pimentu, è dopu viaghja cun un forchetta. Divide a cipolle, i prugne salate, è u brustulinu u fratellu entre i baghdi pate in un furnitu di 350 gradi per uns 20 minuti.
Per incaricà una servitore di carburanti sani cù questu manghjà, serve cusì cun una fraccia o dui di tostato di granu integral o boccone inglesi, una parte di frutta fresca, o aghjunghje molti o tagliati di patata dolce o bianca à i frittata.
Questu frittata faci ancu una cena diliziosa. Servite cù un pani integratu o patate asciutto è una insetu à u salad dressed cun un dressing rapidu di piezi d'u limu, oliu d'oliva, è una cullizzioni di mustarda per emulsionar.
Questa frittata durà 5 ghjorni cuparti in a fria. Servite caliu, rinfuccatu in u micru per 30 sicondi, o à a temperatura di l'ambienti.