Un macchini di cafè mudificà e chia, secondu a Wayne Coates, u prufissuri Emeritu in l'Uffiziu di l'Arid Land Studies à l'Università d'Arizona, in u so libru Chia.
Eati da i Aztecs, sti zicchini fermani sò oghje una craze di alimentazione di a salute, anche chì l'evidenza per averebbe salutale hè scantata, secunnu una rivista di a Journal of Biomedicine and Biotechnology.
Comu Grind Chia Seeds
Coates ricumanda chilling seeds di chia per qualchì siconda. Un oliu d'oliu, chia prupone un cuntenutu alt grassu è si manghja l'aranciu in poi troppita longu si mette in chia "mantra".
Ùn lavate micca i vostri foglie chia prima di molla. Sò idrofifichi, chì volenu dì sti zoni sumpendu l'acqua finu à 9 volte di u so pesu quand'elli sò macerati. A questi d'assicuranza di l'acqua pò aiutà à a chia a sementi di travagliu cum'è una strumenta per perdita di pisu, da l'cusì chjamati "corsi richiestu à l'acqua", quelli chì sò cun u cuntenutuali di l'acqua, mantene oghje è satisfeite più longu , facenu menu pocu chì serebbe overeat.
Un problema chì pudete esse ghjustificatu cù u mèttru di cafè hè chì i chjESSI di chia ripiglià u gustu è l'oliu di cafè. Perchè ùn pudete micca escizzu u moltu in u lavà lavapu, pruvate moltu di un priziu prima da "limpi" u moltu.
Perchè aghjunghjenu Chia E Seeds à a vostra Dieta
Perchè e tanti persone chì pruvà per esse più sani agghiuncennu chia à a so dieta? Sti simuli sò in più di centu prudutti, cum'è kombucha è cereale perchè sò nutritivi.
E chini di Chia sò:
- alta in fibra
- alta in prutezione
- antioxidante riccu
- ricchi di omega-3 fatty acids
L'abbundanza di i boni bonificati in chia pripuni faci a 60 calori per cantera. Sì avete cuntatu calori è avè principiatu annuciatu nantu à u so iogurtu in grassu è in smoothie, pudete avè esse di eliminà l'altri alimentazioni per mantene a vostra ingestore calòggiu sottu u budget.
Possibili Beneficii Sanità
L'evidenza clinica nantu à i benefici di a salute di a chia hè limitata, ma diversi studii sò.
Un studiu nantu à i rastri alimentati a chia di e zicchini:
- una reduccionu significativu in a lipoproteini bassa densità, aka "colesterol dudu"
- una reduczione significativa di trigliceridi
- i nivuli di lipoproteini d'alta densità, aka "colesterol bonu"
- i nivadi di l'omosessuali omega-3
A rivista di u Repertoriu di Biomedicina è Biotecnologica analizava e dati da quattru studii clinichi in l'omu. Eccu un resume di quelli chì i vitturi truvaru:
- Alimentazione 25 grammi di chia di sardi per ghjornu durante 12 settimane ùn mancanu una perdita di pesu significativu o ridduve riscu di malatie. Tuttavia, i nivuli di omega di u sangue di i participanti crescìanu.
- Pranzu di una zucca chì cuntene a chia di semen di duie mesi hà migliuratu u zuccaru di u sangue di i participanti è i nivelli di trigliceridi. I participanti, i malati diagnosticati cun sindrome metabolicu, pisatu perde ancu.
- Dui assuluti addibuli truvaru chia di cunsumazione di sementi (u metu d'ingestiu ùn hè micca specificatu) curate u glucose post-meal è l'aumentu omega-3s.
Sources:
Chia: a guidata cumplessa di u Ultimate Superfood. Wayne Coates, PhD. Sterling Publishing. (2012)
Tufts University Health & Nutrition Letter: Senza in u Chia Seeds Bandwagon? (2013)