Nutrition Highlights (per sirviziu)
Calorie - 100
Fat - 5g
Carbi - 11g
Protein - 4g
Ogni tempu 55 min
Prep 10 min , Cook 45 min
Servitori 6 (1/3 tazza di ogni)
Hummus hè un snack sbagliatu per quelli chì anu da manghjà un pianu più salutare. Hè custituitu da leghje à u coru sanu , chì sò carricati di fibra è di prutini vegetali. Hummus hè ancu una grande manera di crescere a vostra ingestulugia di vegetale quandu chjappà cruciali in un pani nutritivu.
Mentre chì a cesta di l'impresa hummus hè certamente cumunione, hè spessu cuncessione cù assai sodiu (è ancu additivi extra è grassu) di quantu bisognu. Hè veramente assai faciuli di fà u vostru stessu hummus in casa. Pudete tastà cù qualchì gustu, è cuntene u sodiu, particularmente se fate u vostru propiu pulses per a basa in uve di usu di fasgioli o cicoghi.
In questa rèptea, a lenticchie di caccia ràpida sò a basa fatta di fibra , è u pezzu rosariu rossu aghjunghje tunnellati di sapori di sodiu. Cumprenda un batch di questu hummus è fracciona cù zucca, zuccheri è taglioli di pepino per un vintisimu di stufa salutistica chì vi te mantene satisfevi è nutatu per l'ore.
Ingredients
- 1 pezzu russu medianu
- 2 tablespoons + 1/2 cucurbitxera oliu d'oliva
- 1/2 taza di dalie
- 2 dente d'agliu
- 1 limone, juiced
- 1/4 tazza di acqua
Preparazione
- Preheat oven à 400F.
- Linna una baking sheet con foil o pergamena.
- Pìgliala pocu pirotele cun 1/2 cuisson d'oliu d'oliva. Pòngulu nantu à u focu nantu à a furmagliu è pranzu 30 à 45 minuti, rotanti ogni 10 minuti, finu à chì a pepite hè tutta è a pelle principia a bocca. Eliminate da u fornu è permette u restu finu à ch'è bonu manighjatu.
- Intantu, in una piccula cassetta, portanu lentilli è 1 tazza di acqua per fogghiu. Turn the heat to low and simmer for 15 minutes o finu à chì u lìquidu hè assorbutu è e lenti sò durmenti. Eliminate da u calore è arta.
- Oghje u pappaghju hà enfasi, scorcia di a pelle, sguassate trondu è sene, è descarate.
- Add to a licitate o un processeur d'alimentariu cù l'oliu chì restanu, a lente, l'agliu, u zitellu di limonu è l'acqua. Culmetu finu à ottu, aghjunghje più acqua, 1 spoonada in un tempu finu à chì a cunsistenza di ghjusta hè ghjunta.
- Servite cù veggies cru.
Ingredient Variations and Substitutionions
Sè dighjà u baghellu di cicùricu cibo o fagioli neri, pudete aduprà 1 tazza di elli invece di a lente. I ciuffelli è i fasgioli anu più longu di cocurinu, perchè s'è vo vulete usalli, fate un batch più avanzatu di u tempu.
Pudete aduprà pepite prugne anch'ellu à u amarulu inveci di rossu se chè ciò chì avete in manu. Questa ùn hà micca affissà a densità di nutriente, u pruduttu finali serà cusì nutritiva.
Cunsiglii è serviziu
Stu pupu pò esse fatta in anticipu è arregistrà in a frigorifera in un cuntaintu impastughtu.
Tagliate qualchì vinu primu per immersione, o serve cun pani pita di pita di sodiu o crackers.