Nutrition Highlights (per sirviziu)
Calorie - 183
Fat - 20g
Carbi - 1g
Protein - 0g
Ogni annuariu 10 minuti
Prévision 5 min , Cook 5 min
Servitori 8
L' appiccicate di saladie greca sò spessu fatti cù l'acitu di u vinu russu, ma ci sò parechji versioni in basa di limoni, chì sò abundanti fugliati di l'agliu. L'aglingu tende à a muzzina cù u tempu, perchè se sè vo pudete usà l'appastivu immediatamenti, hè megliu aduprà 2 dente d'agliu per 1 tazza di stuppa. Ma s'ellu si vende a pusà per un momentu prima di serve, pudete aduprà 3 o 4 craimi.
In più di vestitu una salata, sta vinaigrette hè una deliciosu addestrava à quasi ogni vegetale, spiegata nantu à i pesci, o solu s'inghja à marinate di pollo o di carni inseme. Hè dinò un modu immensu per acquistà un oliu di olivu più nutitu à a vostra dieta. A manera più faciule di misturà u vestitu hè in un vetru di vetru (è poi avete u vostru cuntenutu di almacenamiento). Se ùn avete micca un jar, pudete furnisce u vestitu in un tastu.
Ingredients
- 1/4 tazza di zucchero di lemon (freshly squeezed)
- 1/2 cullerilla di salsa
- À gustu: pimentu moltu
- 2 cullen di teurtone grezzamentu grecu (o oregano grecu)
- 1 cuisson à Dijon (o mustard marrone)
- 2 dente d'agliu (finamente ruttata, pressatu o finamente finitu)
- 3/4 tazza d'oliu (vèrgine extra preferitu)
Preparazione
- Cogliu tutti l'ingredienti cum'è l'oliu d'oliva in u cane o pieno. Sè vo avete aduprà un putu, agitava cù l'accumpagnà forte; s'ellu si usa una tazzuletta, beate a mesturà. Aggiuncate l'oliu d'oliu - sè vo avete aduprà u capicucinu per vede tuttu in una volta è agite assai. Sì cun un pappulinu, stalla u viscose mentre streaming in u oliu d'oliu. A mustarda vi aiutà à l'emulsificazione per ch'ellu mi pari un pocu cremosi è micca separatu.
- Hè impurtante chì avà avà degnu - siddu si prupone assai acidicu (un pocu di limoni sò sourer chì altri), aghjunghjenu un pocu più d'oliu d'oliva. Di sicuru, pudete aghjurnà a salazione è l'altri pudeti.
SUSTITUZZIONI INGREDIENTI è TECNICI SICO
Quandu avaristi u mastru dapoi u pastore greche di lemon-garlic, pudete swap out ou aghjunte ingredienti per creà a vostra pròpia. Aduprà l'estragullu invece di u verdura greca per una vinaigrette d'inspirazione francesa, aghjunghje u pezzu rosatu piccatu, i pumati, e caperati per un vestitu cù un pocu, o dà un incantu à u mexicanu cumpresu cilantro, cumin è un pocu di jalapeno.
Quandu u vestitu si trova, l'oliu traspiressi è si separanu da u restu di i ingredienti. Fate a temperatura di l'ambienti è vi assicurà di dà un bellu scuzzulu o un batti forte per davanti à serve.