A Soup di Pagliacci hè cusì gustosa chì hè salutistica
A dieta di u alkaline hè una una dieta basatu nantu à a pianta chì sustenenu a frutta fresca, legumi, razzii, tuberculi, nocci è legumi cun u scopu di mantene i niveli di u pH in u sangue. Sicondu i proponenti di a dieta , e funzioni corpu cù u pH in u 7,35 à 7,45.
I culti chì anu cunsidereghja acidificanti, cum'è carne, dairy, aviculture, pesce, ova, caffeine, alcool, è fritto o prudutti processati, sò largamente evitati.
Mentri ùn ci hè pocu evidenza chì una dieta alkaline puderà rendinu i beneficii pruvidendu i so sustinzanti (in particulare chì a dieta pò influenziale materiali u pH di u sangue pè u scopu di trattà e malatie), ùn ci hè micca dubbitu chì ci mangianu menu carne russa è l'alimenti processati hè una bona cosa.
Cumu faci un Caldu Alkaline
U brou vegetale hè populari per quelli chì seguanu a dieta alkaline. Questa ricetta fundamentale pò esse modificata secondu u so gustu persunale. Una regula generale di u pulgaru hè di utilizà unu à duie cupi di trè vinteti diversi per ottene u equilibru d'u sabatu ideali. Doppu l'imbiancatura, dicemu, una verdura cù una verdura fronda, avete più savore redonde chì pò esce à u migliori di i purde di carne.
Eccu alcuni di i ligumi chì pudete sceglie di:
- Ogni vintidui verdi, cum'è kale, spina, chard chard, collard greens, turnip greens è mustard greens
- Ogni verità è biancu cum'è l'api, u fondue, u col u fasgiolu veru, u zucchini, u bròcolu, u filu, l'uva, u napulinu, u rutabaga è u parsnip
- Tuturi rossi è urientali cum'è a zucca, pitica, patata, è squash
Pudete rinfurzà u so sapori agghiuncennu l'erbe è i spezia, cum'è a foglia, u timore, l'estragu, a noce moscata, u pappaddu, o un pappbinu di u caldu. Se usa cipolla o l'agliu, pudete sughjettà davanti per un sapori più profundo o aghjunte micca crudo cù l'altri ingredienti.
Infine, sapendu chì certi ligumi, cum'è turnip o rutabaga, ponenu una sopa. Sò diliziosi, ma spessu usati usati sparingly.
Sample Ingredients
- 2 cups baby spinach
- 2 tazzi dolci di bruni, picchi
- 3 zuttati stalk d'api, piccatu cù fogli
- 1 zucchini, picatu
- 1 ugliu chjaru di l'agliu, sbuchjatinu
- 2 quarts acqua
- Sal di mari à u gustu
Istruzione di cucina
- Lavute e legche è cibu cù e pezzi di muzzucu.
- Pone u verdura in un pezzu di vinu è copre cun una inchila o di l'acqua. Se ci sò eterni o spezii chì vo vulete sguassate à a fine di a coccia, lasciate in un pezzu di pezziunatu è u pezzu u fogghiu.
- Fate ferite, fate u calore per fraderaghju.
- Pudemu a scuma da a cima di a sopa cum'è coccia. Questu impedisce à u caldo da coghju.
- Culore per 30 minuti o finu à chì e ligumi sò sbagliati è facilmente perforati cun un forchetta. I vegetali razzi sò ancu più.
- Cool and strain the broth. In alternativu, pudete puru purée u calchissimu è verdura cun una licenza d'immersione o lasciate i vintisuni cocchi.
- Salt à gustu.
U calchinu vi prutege durante parechji ghjorni in a fria fugliale.
Dr. Bieler's Broth Recipe
Una di e ricette di u brodu alkaline originali hè da Henry Bieler, MD, autoru di u libru di u 1965 "Food Is Your Best Medicine". I ingredienti per sta ricetta sò:
- 4 zucchini medium, piccolo
- 1 libbra beans verdi, trimmed
- 2 steli di zuccheri, piccatu
- 2 manca di pilone, sbuchjulati è foglie picchi
- 1 quartu acqua filtrata
- Hierbas freschi, com'è timone o strangulaghju (opcional)
- Sal di mari à u gustu
Segui a stessa indicazioni di cucina cum'è prima.
> Sources:
> Bieler, H. (1965) A Alimentazione hè a vostra Best Medicine . New York: Vintage Books.
> Schwalfenberg, G. "U Dieta Alkaline: Ci hè chì una pruduzzioni chì una dieta di pH alkaline favorezza a salute?" J Environ Public Health . 2012: 2012: 727630. DOI: 10.1155 / 2012/727630.