Nutrition Highlights (per sirviziu)
Calorie - 172
Fat - 11g
Carbi - 2g
Proteina - 15 g
Ogni annuariu 6 min
Prep 1 min , Cogene 5 min
Serviti 2 (4 crispsi ogni)
Sti cunghji sò una versione in coffa di u frico italià (fricos sò fatta in un pane nantu à a stufa). Hè solu scritta prima di rende di u furmagliu. Una di e cosi geniculate hè ch'ella sò moltule quand'elle sò sempre calde. Sì dà i catturini nantu à u vitru upturned, formanu una tazza chì vi pudete cumprirà cum'ella li piace (esempiu: guacamole ). Fai una presentazione bella per una festa.
Ingredients
- 1 taza di casgere (freshly grated)
Preparazione
- Preheat oven à 350 F.
- Pile 2 cullenade di u furmagliu (secondu u grandezone) nantu à una cuperta da panchina chjucata cù una matta di silicuni, o un pappaggiu stampatu di l'oli. Flatten the tops so are in more or less even pile. Ci hè deve esse almenu duie lunga trà e muntagni picculi, 4 pulguri trà i più grande.
- Bake 5 à 6 minuti finu à ch'elli sò un lustru brùchju d'oru (anu da esse un scantu più spessu à i canteri). Successi rapidu, cusì aghju attentu.
- Se vulete mouldiccà a crisps in una forma, a cosa di fà hè di "drape" elli quand'ellu still warm. Pudete fà cups annant'à un vulturu upturned, o "forma di cunfriscu" cugliuniate nantu à qualsiasi ogettu cilindru, cum'è un pappu rinuvutu o di u latu di un vaso ligame.
Ingredient Variations and Substitutionions
Nota nantu à u tipu di furmagliu: pudete aduprà ogni modu di furmagliu dura, ma i risultati seranu differenti secondu u tipu. Ogni furmagliu, cumu u Parmezzu, Romanu, è Asiago fate un crisp "cunchju", mentri chì cheddar serà chewier è "lacey" (u grassu separa fora), anchi fermu fermu. U furmagliu più sbagliatu cum'è mozzarella ùn viaghja micca bè (pensate di u furmagliu nantu à a pizza), è i caschi cremosi, cum'è Brie, sò solu formate un puddle.
Toss u furmagliu cù qualsiasi agrumi chì vo vulete: l'aziò in poi (circa a mità di una cucurrucina per una tazza di furmagliu), pumite di calda, o ancu a canna. O lasciate chjaru.
Cunsiglii è serviziu
Ci hè parechji idee senza fini, solu limitatu per a vostra imaginazione. U riturnu hè u foglie di patate cù tomates cherry è basilica, o pudete chjudarà crispsi moltu cù fruttu (cum'è fresa o pate ), dip (per esempiu di spinach dip o guacamole), o insalata (per esempiu).
Sì avete fattu crispsi chini, spàrghjenu cù jam (senza pensioni) senza zucchero , o sparghje u vulete, o manghjarete chjaru.