Nutrition Highlights (per sirviziu)
Calorie - 126
Fat - 8g
Carbu - 12g
Protein - 3g
Duranti u 30 min
Prep 15 min , Cucine 15 min
Servitori 12
Queste muffins di farinata d'amandule versatili pò esse a basa di assai di i vostri variazioni di muffinichi di gluten senza maniche, cumu o aranelli, fatta cù frutta fresca o cunghjellata, o qualsiasi gustativu chì vulete anu fattu cù fruttu di fruttu cum'è alberole. In più di pezzi di muffin, u paninetti di muffin u pudeddi di Yorkshire puderà esse usatu per fà documenti biacchiati cun un diametru di più (circa 4 pulgati anu) chì pò esse split è tostati o ancu utilizati per sandwich. Muffin cakes superiure sò pocu prufundita, mentri chì i pudeddi di Yorkshire sò circa 1 inch deep o so. U prublema cun sti cassedda hè chì sò solu avè alcuni quattru pezzi, perchè avete bisognu di parechje pane per fremendu u pezzu in una go. Note chì ancu chì ci hè un agrumu d'agave aghjunghje à a mixta, i muffins sò sempre bassa di carb perchè scambià a farina tradiziunale per a farina d'almendru. L'agave camina longu u travagliu di fà stu gustu piace assai.
Ingredients
- 2 cups
- A farinata d'amandola / Amandine
- 2 cuisson di pate pasticceria
- 1/4 culler è di salone
- 1/2 cup purcellina
- 4 ova di tagghiati di temperatura grande
- 1/3 tazza di acqua
- 5 tablespoons agrupperi d'agave
Preparazione
- Fornice di caloru à 350F.
- Pìccarru legninu un focu di focu di 12 cups cu spray di coccia. O pudete aduprà magre Top cakes o pudeti si puderebbe piacè.
- In un grande tastu, stà cun pane di amanduli à a farina / manghjà, pane e di salce finu à beni mischiertu.
- In un pappagallou medio mediu, cunghite cunghjunta di uva, ova, acqua è xarru d'agave. ¡Mix completamente pero no sobremoche porque esto puede causar un fenómeno conocido como "tunelando" (ver debaixo).
- Aduprate una sumeriale, un pezzu di focu in u pane di sceglie, fillingu circa 1/2 à 2/3 full. Agghiunciu circa 15 minuti. Aduprà a prova di pinzetta per determinà a doneness.
- Eliminate da u fornu, stà 5 minuti è intelleve magre in un raffu di filatu. Muffins ponu esse calda è à a temperatura di l'ambienti.
Tunneling in Muffins
Tunneling, o l'apparizione di canali o bagnu di l'aria, in u mulinu d'un muffin, pò esse quandu u pezzu hè sopra à miscela. Sè pussibule, utiliscia solu 15 a 20 maniche di manca di lumaca cun una cullera di lignu quandu si cunghjunghjenu i ingredienti lìquidi è sechi.
Variations Favourites
- Muffins Blueberry: Cogliu in 1 tazza blueberries freschi o cunfrui (ùn si scuffa si usa frutta fresca) com l'ultimu passu in u prucessu di miximentu prima di trasfiriu u pezzu à u pane. Assicuratevi di utilizà una manu ligna in mezchemu in i murtiddi, per ùn mancà l'altri, altri ùn serebbe culopitu cù magre viole.
- Muffins d'albergo: Per muffins d'albergo, posto 1 cuisson di zucca allu di fruttu di fruttu nantu à ogni muffinu è pressu in un pozzu (frigoriferi più durante a furmazione). Ogni aromatizazione u fruttu di fruttu pò esse usatu.
- Certu, u numaru di calori è l'altra nutizziona infurmazioni cambiassi (ma micca da assai) se blueberries o frutti di fruttu sò aghjuntu à a ricetta di muffin basica.