Nutrition Highlights (per sirviziu)
Calorie - 186
Fat - 9g
Carbi - 0g
Proteina - 25 g
Duranti u 30 min
Prep 10 min , Cogene 20 min
Serviti 4 (4 ounce ogne)
U salmon hè un superherone di mare. Ùn hè solu questu pezzu famusu in u mercuriu , hè stancatu cù i putere di u filamentu di u focu di u omega-3 . Parechje persone trova difficiule à scuntrà a so intesa di questi di omega-3 di grassu, ma una piccula parte di salmone cuntene più di un ghjornu chì meriteghja da tutte sse è hè diliziu cum'è intrattenitu cù mustarda è timore di Dijon.
Ingredients
- 1 libra salmone frescu, rinfurzata a pelle
- 2 cullenade d'oliu d'oliu
- ¼ cullenada di u sal kosher
- 1 tablespoon Dijon mustard
- ½ teaspoon dried thyme
- Li cunei di limonu per serve
Preparazione
- Preheat oven à 400F.
- Salmone Cut in 4 pezzi ugformi.
- Piacatu pezzi di salmuni nantu à una pappagallo bordata da u pergamallu.
- Brush cada pezzu di salmuni cun oliu d'aliva è staghjone cù u salinu.
- Pettene u pezzu in u fornu è arrustate per 10 minuti.
- In un pezzu, aghjustate a mustarda di Dijon è u timore seccu è fassi.
- Dopu à 10 minuti di cucitura, pezzi salmuni cun u mettre di mustarda.
- Ritorna i pezzi à u fornu per 5 à 8 minuti più, o finu à chì u salmon hè ghjucatu.
- Elimina da u fornu è permette di restà à 10 minuti prima di serve.
Ingredient Variations and Substitutionions
Per un pezzu diferenti in una ricetta, aghjunghje pocu di dulcezza à a mustarda di Dijon cun una chioggia di melatu, agave o sippu d'archi. O rimpiazzà a mustarda in tuttu è utilizate altri prudutti preparati com pesto, barbecue, o teriyaki sauce; u metu di coccu hè sempre listessu.
Cunsiglii è serviziu
U pezzu culurante cum'è salmone pò esse intimidante, ma ùn hè micca bisognu di esse. Quandu à u piscadoru, piacè un pocu di più di una lotta di pesci è andate à dumandassi à u vostru piscadoru pè rinuncerà a pelle, perchè ùn hai micca.
Fate a foglia nantu à u pergaminu di carta ùn solu impedisce chì i pezzi d'addiglià, faci un pezzu rapidu è faciule.
Servite questu proteina in una bella insalata verde o un fasciu di granedi sani per ancu più putere di forza chì infundia.
Per fà sta cena più prublema di amparà, cumprà grandes porci di salmone quandu quì nantu à a vendita è esci da e raccogliati guardianu in u locu.
Per cunfruntassi, fate in u frigore durante a notte. Pop in u furmagliu è eseguitu per un sanu salutatu in quasi 20 minuti. Un viaghju veloce in un forno forte, un caldi di salsa, è cena hè nantu à a tavula.