Nutrition Highlights (per sirviziu)
Calorie - 344
Fat - 13g
Carbs - 44g
Proteina - 19 g
Ogni tempu 60 min
Preparate 30 min , Cogene 30 min
Serviti 6 (2 1/2 tazzi culu)
Iè, pudete stillu tastà a pasta si avete diabetes! Questa casserole pasta cunfortu hè fatta cù pasta di granu integrale di fibra ricca, chì aiuta à mantene un nivellu sanu di zuccaru in sangue. Cù vittivi dolci, u basilica brillanti, è i pupi di limaccia, ricci spicciata, ogni gustu di muzzucu cumu primavera!
Ingredients
- 12 ounces 100% pienu tutale di u granu
- 2 tablespoons d'oliu d'oliu extra virgine
- ½ cebolla in gialla, scorcia è tagliata
- 3 craimi d'aziò, scurciate è piccatu
- 1 28-ounce pò i pumati di sodi à sodium diced
- ¾ cullerra di salatura
- ¼ teaspoon pimenta negra fresca
- ½ taza basilica fresca picata
- 4 tazzi cotti freschi picurini, vignaghji grossi chjappi
- 2 tazzi d'asparagus, ghjustu leggeru chjappu, spaccatu in pezzi di 1 inch
- ½ tazza di furmagliu grillu parmiglianu
- 1 ½ cups parte-skim ricotta
- Zest of 1 lemon plus 1 zucchero di zucchero
Preparazione
Preheat oven à 400 gradi.
Fate un pezzu maiò di acqua per fogghiu. Aggiuncenu pasta è cocciau finu à un pocu sfondate. Drain and place pasta coccia in u pote è fassi mette finu à prestu à aduprà.
Forse, fate u salsa. Calà l'oliu d'oliu in un pezzu mediu nantu à u focu medium-high. Add cipolle è l'agliu u salteatu finu à u doratu, circa 5 à 7 minuti. L'aghjunghjenu i pumati, u salinu è u pimentu, è fremenda 15 minuti finu à l'esprime è i sapori sò stampati. Trasfurmà in albaicidia è apague u calore.
Mentre a salsa hè di coccia, steam l'olii. Rinfria u kale off in un colander è trasfiriu à un grande cunchidu di microchiusa. Aghjaltatu in u micru per quattru minuti dopu aghjunghje à u pome cu pasta cuciata. Pomi asparagus in the microwave cun 1 cullenada di acqua. Microwave per 3 minuti finu à crisp tender. Aghjunghje à u pomezzu cù pasta è calda.
Pour salsa di tomate in a pignatta cù a pasta pasta è e legumi. Stir until well combined. Pour a mixture à un grande casserole dish.
Rete ricotta cun u zucchero è u zucchero. Dollop nantu à a cima di a pasta. Cima, formaggio parmiglianno Pone in u fornu è aghjunghjendu a notte durante 30 minuti finu à chì a cassola t'hà urente nantu à a cima è ligne crispy in i vini.
Ingredient Variations and Substitutionions
Parechje ghjente cun diabetes sò teme à manghjà a pasta, ma a pasta pò assicurà inseme in una dieta diabética, in particulari quandu selezziunate fibra alta , pani pasturali di u granu.
Fighjate quelli chì dìcenu 100 per centu u triglialu o u 100% di u granu integral, chì sò a vostra megliu scopu di cuntrollu di u sangue di u glucosimu.
Pudete ancu aduprà pasta senza gluten . Ogni fugliési da u rossu marroni o quinoa sò ancu un granu sanu è benèficu per u cuntrollu di zuccherinu in u sangue. Ci hè ancu prune au lentille o farina di farina, chì anu aghju bonu aghjustatu di esse più in a proteina.
Solu d'esse sicurità micca di ripiglià e cose pastte free glutine, chì anu a tendenza à fighjunà quandu averebbe.
Per più di prutezione, fate liberate di aghjunghje una libbra di vacca molta mucca, turcu, o pollulu à u salsa di u tomate. Or, pudete sbulà in u rotulu di rotisserie. Per mantenite u vegetariano, ma ancu per u prublema di pruteziu, aghjunghje una canna di ciuffu sgugliatu o fagioli bianchi.
I love the texture and slight amarganza u calore bè piattu di steamata aghjunghje à stu pranzu, ma se ti preferiscenu più licenziale veru, cambià di chard o spinach.
Cunsiglii è serviziu
Invece di fà stu pane nantu à una sera di ghjurnata, ci sò assai pezzi di salvezza di u tempu chì pudete aduprà. Utilice u spraghetti congelate scrostatu è a kale (o spinach), solu esse sicuru d'esprimerà i greens secondu cù un pianu di pezzu per ridivà di liquidi extra antes di usà.
Puderete ancu cambià a salsa di tomate-basil, basta l'appena chì hè più bassu in azuccaru. Ùn hè micca incuraghjie micca di truvà cun un zè gramma di zuccheru, postu chì u pumadoru naturalmente cuntenenu una quantità petite, è un pocu hè spessu aghjuntu à contrarà u gustu àvutu.
Questu hè ancu un prato chì pudete fà per avanzia è fugliate per più tardi. Freeze la pasta in una cucina casserole vapeur. Per affucà da u bè, fate u focu à 375 furmèntu è aghjunghjite durante 60 minuti finu à oghje è u doratu.
Servite quì cù una insalata di facciata o slaw strappati cù u so buttigli preferitu in buttiglia, o una simplicità mistura di vinegaru balsamicu o di vinu russu è l'oliu d'oliu hà spertu cù salitu è pimentu.