Unu di i primi cose chì e persone chì anu diagnosticatu da a celiaquia o una allergie di u triple sò spessu interrugati hè "Ùn pudete micca manghjà a pasta ?!" Oghji, veramente, puderete - solu micca a listessa pasta chì avete acquistatu à manghjà. A pasta di u triple è glutine hè largamente dispunibili è bellu faciule d'utilizate. Leghjite à apre studià tuttu ciò chì avete bisognu di sapè nantu à cumprà è à preparà a pasta di piuma è di piumi senza glutina.
I Basi di l'Etichettatura Tutte Gluten
Un pezzu cusì cumpratu di pasta senza glutine hè chì ùn sò micca e normi per l'etiquetado di i prodotti di glutine in i Stati Uniti (anche a FDA tippica di creà un standard in u 2008). A pezza fatta senza triglial hè stata prudutta ind'u inguernu à u triple o gluten, ma a maiò parte di l'imprese chì sianu chjucculati prodotti glutine ùn sò cunzidenza di tematiche di contaminazione. Per a sicura, cercate a pasta chì hè stata fatta in pianti dedicati o chì sò stati pruvati ELISA per esse libberu di contaminazione glutina. Pudete ancu chjamà u dipartimentu di serviziu di u cliente di u pruduttu è dumande nantu à i prublemi di fabricazioni.
Ciò chì hè vede u pianu potaghjulu
In generale, a pasta glutine hè abbastanza sìmula à a pasta chì guastanu a pezza, sopra à quandu. Pudete utilizà ogni pasta glutina intrufibile cù a pasta di granu in ricetti cù l'eccezzioni di ricette di lasagna no-boil; Aghju aghju trovu una pasta senza gluten, chì viaghjaranu in una presiglia lasagna, senza preunamentu.
Rice Pasta
Frà chì a pasta di più glutenali più cumuni è populari è pasta di rossu. Tinkyada, Lundberg, Notta Pasta, Pastarisu è Trader Joe sò trà i nomi di marca di a pasta di rossu chì pudete truvà. A pasta d'arròzu pò esse gummy si troppu curretta, ma hà un sapori neutru chì và bè cù salsa. Hè ancu dispunibili in una varietà variità di formi ca qualchì altru grandu.
Corn and Corn-Blend Pasta
Sera Leeper, Glutano, è DeBoles facenu a pasta di granu dispunibule. A pasta di pasta addiventa rapidamente quandu fresca è ùn si rinvalente fermu, ma hè un sustitutu assai bonu per a pasta di granu durante u primu cottu, essendu relativamente alta in prutezione è assai gustu neutru. Ancient Harvest faci una pasta di granu aghjunta cù quinoa nutrittiva chì hè dispunibule in parechji supermercati; questa pasta hà assai prufessiunati di a pruduzzioni di pasta di granu.
Patata-Blend Pastas
Pastato è Bionaturae facenu pasta chì sò mezdei di parechji grani, cumprese patate. Quessi pastte sò più ligne è più ridore da u pasta di rossu o corn. Allora se preferite a vostra pasta in u latru di u dente , ùn si pò micca esse à u vostru piace. Sò bè per piaceni cum'è maccarruni è furmagliu, duv'è vo vulete salsa per sperienze in forme cum'è penne o coli.