Nutrition Highlights (per sirviziu)
Calorie - 393
Fat - 18g
Carbs - 33g
Proteina - 25 g
Ogni tempu 60 min
Prep 15 min , Cook 45 min
Serviti 4 (3 oz. Salmone + 3/4 tazzulatu)
U salmon hè unu di i ciclichi alimentari in una dieta di l'altru mediterraneu è hè una grande fonti d'omega-3 fatty acids. L'acidus fatali sò cunsiderate polyunsaturati , è puderanu aiutà à a prutezzione di u cori, riduciendu u risicu di corpu di sangue, crescente di a placa, pressione sanguigna, trigliceridi di serum è infjammazione. L'aiutu di manghjalli pisci grassi com'è salmone, sardini, truite o cavalla, almenu una volta o dui volte in a sema, per sgondecerà di sti prufitti sali.
A «crust» di u pesciu hè fatta di pistachiosi, chì cuntenenu proteini, grassi insaturati, è fibbra, per micca di esse un tonalità verdi! O zucchero di limonu furnisce una fonti di vitamina C è aghjunghjenu un sapori brillanti, perchè ùn hai micca bisognu di fà u vostru nutrimentu in u salitu. Servite u pezzu cun u rinfrescante di a pilucca di raffia.
Ingredients
- 1 grana di appiccicanti, sbagliata è diced (circa 3 tazzi diced)
- 3 patati bianchi medichi u giaddi, sbucciati è diced (circa 3 tazzi diced)
- 2 cuppi mure è senza salteatu
- 1/2 tazza di latte latte
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/2 cucurbitxera pezza negra fresca
- 12 ounce salmon
- 1 tablespoon Dijon mustard
- 1/2 limonu medium, juiced
- 1/4 tazza di pistachju chjusu
- 1 culmu di chinu medju, piccu
- 2 tablespoons breadcrumbs
- 1 tablespoon olive oil
- picurinu frescu di tela fissa, per adatta
Preparazione
- Per fà l'racaniceddu di patata: Riparè diced raffia d'apicultori è a patata in un grande pote. Coperta cù l'acqua è porte à foglie. Focte per 20 a 25 minuti, finu à chì a razza d'apicultori è e patate sò disposti. Drain and return to the pot.
- Aggiuncenu a mantega, u latti è u salinu à l'arrabbiatura di l'appi di l'ochji è i patate è purcii finu à a più liscia.
- Per fà u pesciu: Preheat oven à 375F. Scorcià u pesciu seccu è ponu nantu à un pappu o pergaminu infieru nantu à a pelle fugliale di u pilu.
- Imberate a moutarde è u zitellu di limonu in un catuu è culloca nantu à u salmone finu à ancu difettu.
- In una licenziale o un processore alimentariu, pulse u pistachju finu à chì anu parechji pani. Aggiuncenu l'agliu, breadcrumbs, u oliu d'aliva è pulse finu à cumminu.
- Spoon a pistachio mettendu sopra u pesce. Intuccerate durante 15 minuti o finu à chì u pezzu hè struitu, è fugliale è cun un forchetta.
- Garnish the apparaite root patate mash and salmon with fresh parsley stallion.
Ingredient Variations and Substitutionions
Pudete ancu ottene omega-3 fatty acids da l'alimenti chì sò basatu in a pianta, cum'è nocci, zuccheri di soia, chia è a sera di lignu. Per un pruduttu vegetariana, pruvate sta ricetta cù u fuccu di fucsia è di pressu in u locu di u salmone. Tagliate u tofu in fette taglioli, è si sparghje cun u mandarinu di pappagallou è u pistachio breadcrumb topping. Fate qualchì nota chì u toffe di 3-ounce di u tofu contene 80 calori, 4 grammi di grassi totali è 8 grammi di proteina, mentre chì un servu di salmon di 3-unziu cuntene duppiu di questi ammonti.
Cunsiglii è serviziu
L'arriccata di l'appiegazione, ancu cunnisciuta com a celeriac, hè una rabidata chì si pristassi cum'è una incruciata trà un ferriu è un fegatu d'apicultori. Hè una strata bulbosa cù una casca grossa. Per preparà a razza d'apicultori, rinfriscà i foglie è scorcia cù un scumparta di vegetale, po pochju o dadi è coccu.
L'arricata di l'appiegazione aghjunghjia a frescura è a ligerezza per purcina di patate chì mantene a cunsulazione di u pranzu, ma ancu impedisce à vede di sentu troppu postu di lentili dopu avè manghjatu un sirviziu grande.
Una tazza di raciunata di api diciera hè menu di 80 calori è cuntene quasi 3 grammi di fibra.