Go gluten-free hà diventatu una biga tendenza, è una quantità di pirsuni pensanu chì l'avissiru evitari di i prudutti talmenti. A maiò parte di a ghjente ùn avete bisognu di evitari u glutine è, fendu questu, corre u risicu di pacenzia di qualche crescenzi nutrizionale.
I prublemi cù i prudutti di lattini sò più cumuni ca i prublemi cù u gluten. U mutivu primariu per cunsumà prudutti da latti hè di saccà qualchì caldu, è ancu chì i prudutti di u lattice sò una prima fonti di calciu, pudete acquistà da altri alimentari.
Qual hè l'affari cù questi cundizioni?
U glutinu hè una prutetta trova in u triple, l'orzu è di u centu. Aiutà à u pane in a so forma. E persone cù malati celiac è sensibilità di gluten necessitanu di manghjà una dieta senza di glutena, altri ch'elli ponu soffrenu di parechji sintomi digestivu, perda di pesce è à altri prublemi di salute.
I prodotti lattichi cuntenenu a lactosa una forma di zuccheru. E persone cun l'intolerancia di lactose ùn pò assudenu a lactosa è avè prublemi intestinali quannu cunsuma prudutti di latti.
Sti cundizioni ùn sò micca tutti quelli raru, ma ùn anu micca a tutti.
A malatii celiaci face una persona di ogni 140. L'intolerancia a la lactosa hè più cumuni, in particulari in populazioni specifici. Circa u 1 di tutti i 5 Cauccarini hà, u 80 per centu di l'Asiiani è l'indigghji americani, u 75% di l'Afghani Americani è circa a mità di i lummi anu.
Se pensate chì avete qualchissia di sti cundizioni, avete parlà cù u vostru duttore di salute nantu à i vostri preoccupati.
Se tu avete un prublema, un dietista o nutricionista ponu aiutà sette una dieta chì porta questi cundizzioni in cunsiderazione è ancu di manghjà una dieta equilibrada è nutritiva.
Ma pensu chì manghjà in glutena hà fattu pisà?
Ùn hè micca. Per cunsumate più calori chì vo vulete creà hè a ragiunità chì a ghjudicanza à u pesu.
Ci hè parechje différtezziose in u vostru metabolismu cumparatu à l'altri populi, e certi cundizioni di salute pò influenzà in u vostru pesu, ma in finiscu i calori chì vanu in cumparatu cù calori burned.
Fad dieti sò di règule à esse da evità gruppi di l'alimentariu specifichi, cum'è granuli o prudutti di latti. Or cullate nantu à e cose specifichi chì cuntenenu certi cumpunenti cum'è gluten o à l'acidus phytic, dicendu chì sò male per voi, o puderanu riferite à elli com'è anti-nutrienti - qualcosa chì sona assai scary, ma hè micca.
Ùn sceglite di una modalità di moda. Sò micca.
A maiò parte dieti di moda venenu à andà prestu - probabbilmente perchè sò difficult to follow long-term, è ùn anu micca aiutu perdu o mantene a vostra pesu.
Questi dieti di moda ùn sò micca basati nantu à studienti credibilii di ricerca per a perdita a longu o di qualsiasi sustegnu di salute, ma puderanu pruvà à scopre scientificu. Piglià un pocu minuti in rivista di e so fonti palesa una mancanza di evidenza allora l'opara è a cunghjettu.
A megliu manera di vede u vostru pesu è dà u vostru corpu cù tutti i nutizii chì vo avete bisognu à seguità una dieta salutistica equilibrata . Scegli una varietà di alimentazioni da ogni gruppu alimentariu per assicurà un ingaghjamentu suffirenziu di macronutrienti, fibbra, vitamini è minerali:
- Frutta è verdura: dui o tri pochi di frutti è ligumi di ogni ghjornu.
- Cereali è cereali: almenu a mità di i vostri grani sò duverebbe scimerita.
- Sorsi di prutezione: sceglite frutte di fonti di grassu grassu cum'è a carne maglia, aviculture, mariscos, pesci o legumi.
- I prodotti alimentarii: avete bisognu di o dui o tres canteri di lattichi o altri alimenti ricchi di calcio ogni ghjornu.
- I grasi è l'olii: fate un pocu di grassu salutariu cum'è omega-3 è grassu monoinsatu.
Hè impurtante ancu di guardà a vostra dimensione di parte è mantene a vostra ingestore di caloria à un livellu chì permettenu alcuni è mantene un pesu sana.
Sources:
Accademia di Nutrition and Dietetics. "Enfocuità di Dietu à l'alimentazione sana". http://www.eatright.org/About/Content.aspx?id=8356.
Carta di Salute di Harvard. "Dopu una Dieta senza Glutine". http://www.health.harvard.edu/newsletters/Harvard_Health_Letter/2013/April/considering-a-gluten-free-diet
Medscape. "Intolleranza da lattosa". http://emedicine.medscape.com/article/187249-verview#a0199.
Rubio-Tapia A1, Ludvigsson JF, Brantner TL, Murray JA, Everhart JE. "A prevalenza di a celiaquia in i Stati Uniti". Am J Gastroenterol. 2012 Oct; 107 (10): 1538-44; quiz 1537, 1545. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22850429.