L'Okinawa hè una regione in a parti più meridionale di u Giappone induve l'abitanti hanu tradiziunale a vita più longa in a terra. Mentre chì ci sò parechje razze per quelli anziani longu, ci hè una bona uppurtunità di a so dieta tipica di salute ghjocu parte. A dieta di u Okinawan hè cumpostu principalmenti di legumi è legumi, in particulare soe. Hè bassa in calori è grassu, è in alta carbuidrati cumplessi.
A maiò parte di quelli carbuidrati sò vini di viti, cun sulu un petitu quantità di grani o semitiche, è senza sugliu o documenti rustique. Ci hè solu un pocu di carne russa è una cantina minima di lattice. U pesce hè cunsumatu di moderà, è u cunsumu alcoolate hè limitatu per un servitore occasionale.
I toli tipici in questa dieta si trovani patate, soia, melone amare, funghi shiitake, bardola, tè jasmine, alga è un fascinante arsenu d'arbe è spices. Eccu uni pochi chì vi puderete esse pussutu acquistà in a maiò parti di i buttoni d'ultramu o i mercati asiatichi.
Patate dolce
In u passatu, l'uttinti ottennanu cumani manciavanu patate. Loti è assai panotti. Rice, particularmente u rossu biancu, era più caru è per quessa un pocu di un simbulu di statutu: era quarchi cunsatte solu da i più ricchi. A cosa sbagliata di i patate dolci hè chì sò nutrienti densi è ricchi di vitamini A è C, calcium è potassiu.
Anu ancu altru in fibra è cuntenenu vitamina E.
Soy
A dieta tradiziunale di Okinawan include a soia in forma di miso paste è tofu. Soy hè una prima fonti di a pruduzzioni di a pianta, è provene a massa di a prutetta in a dieta di Okinawa. Soy also contains phytochemicals called flavonoids and phytoestrogens, chì puderanu esse qualità sustinita di a salute.
Melone Amore
U melone bitteru hè una zucca chì hè ancu cunnisciuta da goya, goo-fa o ku gua. Hè stata fatta in salati, pranzi frittu è pò esse faciatu in suci o tè. Hè altuvatu in fibbra è vitamina C, più di qualchì pocu fitochjustice benefactuale. Pò esse difficiuli di truvà melone amare in a buttrega di a buttrega, ma i mercati di l'alimentariu asiatica a prubabilmente portanu.
Mushrooms Shiitake
Questi mushroom grandi si trovani in parechje tipi di cucina asiatica. Sò nutrittivi, è puderia avè qualchì benefiziu di salute chì puderia influenze u vostru sistema immune è aiutanu à regulà u colesterol. Pudete truvà queste mushroom in a pruduzzioni di a maiò parte di a grocery, o ponu esse truvatu in u traspurtatu di a fiascula.
Alga marina
Kombu, hijiki, è mozuku sò alga d'uperimentu in Okinawa. Sò spessu sirvuti cù noodles, in salad, in moglia, frigge, è cù ligumi. L'alga hè alta in iodine, à u folate, calcium, iron, magnesiu è astaxanthin . Ùn hè micca fàciule truvà sti tippi d'alga in una buttiglia tipica di buttega, ma pudete esse pudè truvà nori, chì hè vindutu in lettene fino, è in qualchì volta utilitie à preparalli sushi.
Erodu è Spices
Unipochi di l'aromi dispuniti in questa dieta anu pussibilità per l'assistenza di salute è aghjunghje elli senza agghiunciri calori.
Sò include turmeric, mugwort, pijani d'Okinawan, è fiurite.
Perchè a Dieta pò travaglià
A dieta di u Okinawan hè bassa in calori è alta in fibbra, perchè pò aiutà à perditu o mantene u pesu, chì hè essenziale per evitari e malatie cronica, cum'è a malatia cardiovascular, diabetes, e qualchi forme di cancer.
Pudete sapè chì a dieta di u Okinawan hè una dieta antiinflamatori, chì pò aiutà à reduie u risicu di questi malatiei crònii per una quantità di razze:
- U grassu latinu (sopra saturatu in particulare), ma ancora alta in l'omosessualità omega-3. Almenu certi forme di grassu saturatu pò addulurà a inflamazioni è l'omega-3 tendenu di reduce a inflamazioni.
- Baciu in carbuidrati raffinati (cum'è zuccaru), ùn hè micca avete un grande impattu in i vostri livelli di zuccaru sangu. Hè bellu, postu chì i pezzi di zucchero di sangue puderanu cuntribuisce à un statu proinflamatoriu in u vostru corpu chì aumenta u risicu di malatia crònica è inflammazioni.
- High in vitamini C, E e A, è fitoquimica. Sti nutrienti sò cum'è antioxidanti per a prutezzione di i vostri cèl·loli da u danni radichi liberi (cosa cum'è fumu, contaminazione, i grasi di u rancid è l'olii è cusì). Sti nutrienti pò aiutà à reducià a inflamazioni.
Hè a Dieta Okinawan per voi?
U negativu principali hè chì hà tandu di esse altu in sodiu. Sè vo site nantu à una dieta di ristretta di salinu, permette di parlà à u vostru duttore prima di aghjunghje in parechji alimenti di règule di sodiu cum'è miso, pezzi salciili o salsa di soia (ancu salsa di soia di sodiu ridottu è alta in sodiu). Hè pussibule chì l'abbundanza di frutti è ligumi in alta in potassu è di calciu contraciteghja u sodiu, ma ùn deve micca risicatu.
Questa dieta hè assai pocu in carne rossa, ova è aviculture. Questu hè bellu, perchè sempre puderete prufunnià da a soia è di u pesciu. Ma ancu hà assai pochi grani, anchi raghji sani, è hè assai bassu in prudutti lami. Pudete ottene nutizie nutizie senza i gruppi di l'alimentariu, ma hè difficiule di seguità una dieta chì hè tantu restrittiva.
Ùn avete bisognu di seguità a dieta di u Okinawan cun religiosu per vede qualchì benefiziu: Qualchese di sti cumpunenti puderanu esse integrati in a vostra dieta:
- Eat more vegetables, preferibbilmente quelli chì sò culori verdi o culori brillanti. L'estrema di a dieta di Okinawa hè a patata. Ci sò fàcili to find in un macchina (ancu s'elli ponu esse trovati machi).
- Scegli la salute è a soia. Pruvate di aghjunghje tofu à stir-fry o cambià da u latti latti à u latti di soia.
- Scambià a vostra carne russa per una zucca di pisci. È megliu sempre, à a vostra ingesta di legumi.
- Add mushrooms à i vostri pranzi. Pruvate varietà diffirenti cum'è shiitake, ostriche è funghi di tromba di rè. Sò diliziosi è ponu esse usatu in u postu di a carne cum'è u focu di un manghjà.
> Source:
> Willcox DC, Willcox BJ, Todoriki H, Suzuki M. "U Dieta Okinawan: Implicazioni di a Salute di un Calorie Lattice, Nutriciente-Densu, Règule Dietetica Ricca Anti-Ressante Di Rissità in Glycemic Load". J Am Coll Nutr . Dicembre 2009 Suppl: 500S-516S.