Fructose si cunverti à grassu in u fegato, è pò causà overeating
Fructose hè un monosacaridi (zuccaru simplice), chì u corpu pò esse adupratu per l'energia. Perchè hà un livellu bassu glicemicu, chì significheghja micca chì u zuccherinu di sangue si sviluppau assai assai, era quandu pensava chì a frutosa era un bona sustitutu per a saccharosa (zuccheru di table). In ogni casu, l'Associazione Americana di Diabetes è nutricionisti anu cambiatu i so menti nantu à frutosa.
In fattu chì u ghjacciu di u fruttu d'altru fruttuciu cumincià à aghjuntu à molti frutti è l'alimenti processati in u supplyu di l'alimentariu americanu, ha statu un risu in l'obesità è a diabetes in stu paese; è parechji esperti crede chì ghjè un rolu in l'obesità creciente epidemica.
È tuttu fruttousciu per mè?
Una quantità picca di fructose, cum'è l'quantità truvata in a maiò parte di i vegetali è frutti, ùn hè micca male à tutti; In fatti, una dieta rich in sti alimentos hè essenziale per a prevenzione di a malatia. In ogni casu, cunsumando assai frutosa à quellu, cum'è in l'alimenti processati, pareva annunziendu a capacità di u corpu di processà. I dieti di i nostri antenati cuntenenu só cantanti picca di fructose. Questi ghjorni, stimi sò chì circa un 10 per centu di a dieta moderna vene da fruttuosa.
Ciò chì succede si cunsumu assai fructose?
A maiò parte di i carbuidrati chì manghjaremu sò fatta di catene di glucose. Quandu a glucosa entra in u sangue, u corpu libera insulin à aiutà à regulà.
Fructose, da l'altra banda, hè tratatu in u furu. Per simplificà a situazione: Quandu a massa frutosa entra in u fegatu, u fegato ùn pò micca prucessa tuttu abbastanza bè per u corpu per u usu di zuccaru. Invece, invece fatta da a fructose è u traspurtadore in u sangue da i trigliceridi .
Piuttosti, u tipu di grassa generata da l'excedenu fruttuosa pò esse l'agraria per noi.
A Dietu Fructose-Pesche Crea A Diabetes, L 'Obesità, a malati Heart, è più
L'exceicczione di frutosa in a vostra dieta duverà più di succassi u trigliceridi, chì hè un factor di risicu per a malatia di u cori. Puderanu molti di frutosa ancu culore di colesterol dolce, cunnisciutu ancu com'è LDL, è pò facilità a resistenza di l'insuline è, in fine, a diabetes mellizida 2.
Inoltre, un studiu 2013 hà publicatu in a Journal of the American Medical Association truvaru chì quandu si compara cù glucose, a frutosa potete causatu di manghja più. I tematichi di Yale hà scupertu chì l'hormonni associate cù sentimentu sentu chinu sianu liberati in quantità minima quandu i participanti fugliucitati cunsumate à uppusizione à glucose.
In esencia, a frutosa finisci in ellu di u sistema di signaleticu di l'appetite normale, è l'hormone chì regulanu l'appetite ùn sò micca attivatu-è ùn sò micca sentificatu. Questu hè probabilmente da parte di u mutivu di u mutivu di u cunsumitu chì u cunsumu di e fruttochju hè assuciatu da u pesu.
Chì sò I Fonti Topi di Fructose?
I frutti è e ligumi fugliate sò un quantità limitata di quantità belli di fructose chì a maiò parte di i córpi si pò manighjà bè bè, è l'experti medici è nutrizzionisti stimulan u cunsumu di questi alimenti.
U prublema vene cù zucarii aghjunti in a dieta moderna, u voluminu chì hè crisciutu rapidamente in decades recenti. A culpa hè spessu attribuita à u zucchinu di fruttu di fructose (HFCS), chì i fabriziori sò furmatu da 55% fructose è 45% glucose. In verità, i proporzioni esattii sò stati revelati in prucessu per esse un pocu variable. Per esempiu, stu studiu hà dichjaratu un 59% di fructose mediu in HFC, cù alcuni chjoppi di sodi chì cuntonu 65% fructose.
È sempre, sucrose (zuccaru granulatu) hè a mità fructose è a mità di glucose. Cusì HFCS ùn suppone ùn hà micca un pezzu assai più di frutosa chì "zucchero" regulare, gramma per gramma.
Un sumeru di fructose d'altu fructose, chì hè derivatu di fiocitano di mafia, hè diventatu incredibbilmente rustice e abundanti, partiellement à causa di subsidi di granu in i Stati Uniti. Tanti argumenta chì u prublema hè chì hè diventatu cusì bè chì hà incruciatu u so modu in un gran numaru di l'alimenti chì cuminciamu ogni ghjornu, cum'è:
- I prudutti zucchetti, chì sò a più grande fonte in a Dieta Americana
- Cereali è barretti
- Ogni latti
- Iogurt dulce
- Insalati di salate
- Cunsumu è cene fugliale
- Condiments
Ci hè un fructose di zucchinu di u fruttu di u fruttu di u fruttu?
Sì, tutte fruttechesi travaglia a stessa in u corpu, sequestru venenu da u zucchinu di granu, u zucchero di canna, u zuccaru, a frasi, u melu, o u pumati. Solu quantità sò diversi. Per esempiu, una tazza di tomate piccu hè 2.5 grammi di fructose, un pattu di soda regular (non di dieta) sunteghja 23 grammi, è una soda supercupata cuntenta circa 62 grammi (cun l'usu "55% fructose").
Oghje, quasi tutti l'alimenti aduprati ci anu aghjustatu u zuccheru in qualchi forma, è chì solu sò sempre cunsistenti di assai fructose. A Meli hà da circa u listessu ratio da fructose / glucose cum'è u zucchinu di fruttu di fructose. U centru di zucchero di fruttu, in qualchì volte com'è "edifizii sani", sò in generale sò assai fructose (ùn importa micca chì u processu di sti cuncentrizii scorri a più di u so valor nutrizionale). A farina d'Agave hè di u 90% fructose.
> Sources
> Pagina, A. Kathleen, MD; Chan, Owen; Arora, Jagriti, MS; et al. Effiani di Fructose versus glucose nantu à u Flussu di Sangue Cerebrali Regionale in i Cereali Inperii cù l'Appetite è i Pathways Reward. Re Journal of the American Medical Association. 2013; 309 (1): 63-70.
> Associazione di Diabetes. "Ricerca di Nutrimentu è Interventioni per a Diabetes-2006". Diabetes Care 29 (2006): 2140-2157.
> Harvard Health Publications. L'abbundanza di frutosa ùn hè micca bonu per u fegato, cori. Settembre di u 2011.
> US Food and Drug Administration. Fructose Corn Amiame: Questions and Answers.