Un carotenojde hè un compostu naturali chì sò truvati in i pigmenti di a pianta, ancu parechji pianti culuriti chì comemu ogni ghjornu. In attu, ùn ci hè micca solu un carotenojde, ci sò più di 500 vegetali caroteneidi in tuttu. I carotenezi pruvenenu i culori rossi, urani o gialli à i vegetali, è parechji di quelli carotene è avè pudè avè beneficiu per a salute per noi chì l'avemu manghjatu.
Certi l'alimenti basati in l'animali anu cuntenenu carotenoidi, cum'è moluscu, crustaceani è pesci. L'animali marini ùn sò micca prudutti di carotenoïde, ma sò oghji alimentate assai in i pianti chì cuntenenu alga o manghjonu altri criaturi di mare chì anu manghjatu assai carotenoids. I ravioli d'oghji contientanu tamantu significativu di carotenoids, in particulare quandu i rossi sò datu feed carotenoids.
Probabilmente u carotenogenu più notu hè u beta-carotene, a primaria di a vitamina A da i vegetali. Ma ci sò parechji più caroteneidi chì sò stati trovani pruprietà di salute, ancu licurosu, lutein, zeaxantina, cryptoxanthin, alfa-carotene è astaxanthin. Tutti travagliendu com antioxidanti, è succedenu solu à truvà in nutizie assai nutrittivi.
Beta Carotene
Beta-carotene hè un pigmentu trovi in grandi quantità in frutti è veggies urighjinali è gialli. Quandu manghjate issi frutti è ligumi, u vostru corpu converti u beta-carotene à a vitamina A, chì hè essenziale per un forte sistema immune, visione di u normale, è una robba sana.
Allora, u beta-carotene hè cunnisciutu com'è provitamine A carotenoid.
Beta-carotene hè un antioxidante , chì significa chì pò aiutà à prutezzione di i coperanti di u corpu da u danni radicali liberi chì vene da cusì, cum'è a poluzioni, l'esposizione di u sole, è di fumà. Hè ancu dispunibile cum'è suppulu dieteticu, ma ùn hè chjaru se si pigghianu suplementi beta-carotene hè una bona cosa.
Piglià troppu beta-carotene hè stata ligata cù un risultu aumentatu di u cancellu di pulmunmu in i fumatori. Invece, i supplimenti di beta-carotene pò aiutà à lentà u progressione di degenerazione macular relative à l'età, quandu s'apprimenu com'è una parte di una formula antioxidante in particulare (più nantu à quellu).
Licopene
U licopenu hè un pigmentu vermittinu attruvatu principarmenti in i pumati, ma ancu albitri, u dulce, è u pomelo roscu. Certi studi di ricerca capunanzu anu assuciatu un ingaghjamentu di licoptu più altu cù un risicu perchianu di cancellu di pruteu, ma ùn si hè micca vistutu in studii posteriori, perchè ùn hè chjaru se u reduzzione di risichi in l'studii iniziali era da causa di licopenu o quarchi cosa. U licopenu hè ancu dispunibili in forma supplementu, ma ùn ci hè micca assai evidenza per benefiziu.
Lutein
Lutein hè un altru carotenoidi in u lignu è u lignu, chì si trovanu in legumi fogghi verdi scuro, comi spinach e kale, u cornu amaru, u guttone d'ova, squash e zucca. Lutein hè cuncentrazione in i retini di i vostri ochji, cusì hè pensatu chì hè benefica per a visione. Lutein hè ancu unu di i antioxidanti chì parevenu esse utile cum'è suppulu. Un studiu chjamatu Studi di Enorme Eye Disease utilitariu Twin Lab's Ocuvite è ammanò chì una combinazione di zincu, vitamini C e E, beta-carotene, cobre è lutein puderanu aiutu à sviluppà a progressione di a degenerazione macular.
Zeaxantina
Zeaxantina hè tipica in gruppu cù lutein, forsi perchè hè ancu cuncintratu in a retina di l'ochju. Hè trouvenu ancu in i stessi alimenti, cù i più altezzii in i letti d'alchimia. Oghje, I pamparini, u zucchinellu è u manghju sò tutti altri in zeaxantina.
Cryptoxanthin e Alpha Carotene
Cryptoxanthin hè ancu trova in frutti è veggies urghjani è gialli. Ma hè un pocu cum'è u beta-carotene in questa pò esse cunvertitu in vitamina A se hè necessariu.
L'alfa-carotene hè ancu un provitamenu A carotenoïde, ma tocca à duie volte al alpha-carotene (o criptoxantina) in paragunata cù u beta-carotene per fà a quantità di vitamina A.
L'Alcarcarumenu pò avè pussibule un beneficu per a salute, ma oghji a ricerca ùn ha micca indicatu nunda definita fora di a so capacità per esse cunverta a vitamina è l'abilità di esse cunverta a vitamina A.
Astaxanthin
L'Astaxantin hè un carotenoidi di salmon culuriti chì trovani in salmuni, truite, cammimi, è certi tipi d'alga. Pò esse pussibule un potenznu antioxidante forte è antiinflamatoriu, ma a ricerca hè ancu in i primi tempi, per quessa, ùn hè chjaru sè sapè chì i supplimenti di l'astaxantina ùn faranu nunda in tuttu. Cusì hè megliu per piglià a vostra astaxantina da l'alimenti. U salmon hè a megliu fonte perchè hè elevatu in l'astaxantinu è l'omosessuali omega-3.
Aumente di Carotenoids Intake
U megliu modu per avè più caroteneu in a vostra dieta hè di cresce a vostra ingesta di frutti è ligumi. Siccomu i carotenoids sò tuttu soluble in grassu, pudete migliurà l'assicuranza di carotenoids, aghjunghje un pocu di grassu sana à u to manghjatu. Eccu alcuni idee:
- Fate una grande insulazione verde cun assai zucca in tagliati è i pumati cima cun una chioggia di oliu d'oliva è l'acitu.
- Saute your spinach or kale in oliu d'oliu è serve cù frutti torte.
- Fate un battezzu di frutta cun blueberries, kale, un banana è parechji avocate.
- Sottile di zucca in tagliata in hummus pè un bocca sana.
- Fate salmone in u locu di carne rossa una volta o duie volte à settimana.
- Agghiunciu patate cù e so tastatu cù un mantellu, salinu è pimentu.
L'alimentarii di cucina è a transformazione pò aumentà a cuncintrazione di carotenoids. Per esempiu, i pumati sò alto in liccopene, ma vi puderete più licopene più si cunsuma pasta di tomate, zuppa o zucchero.
Avete nutatu chì a maiò parte di sti caroteneu sò dispunibili cum'è suppulu di dietetariu. Sò in generale cunzidintati sicuru per salute, ma dicenu à u vostru duttore prima di piglià qualcunu di sti carotenoids comu supplimenti, sopratuttu se tenete qualchì cundizione di salute. È leghjite l 'indicazione di l'etiqueta cum'è chì u vostru attruvatu d'assistenza di i salute aghju datu tanti instructions.
> Sources:
> Hussein G, Sankawa U, Goto H, Matsumoto K, Watanabe H. "L'astaxantina, un carotenoidi cù u potenziale in a salute è a nutrimentu umani". J Nat Prod. 2006 Mar; 69 (3): 443-9.
> Maoka, T. "Carotenoids in animali marini". Mar Drugs. 2011; 9 (2): 278-293.
> Micronutrient Information Center. "Carotenoids". http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/carotenoids.
> Università di Maryland Medical Center. "Beta carotene". http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/betacarotene. Updated 23/03/2015.