Nutrition Highlights (per sirviziu)
Calorie - 470
Grassu - 19g
Carbs - 38g
Proteina - 38g
Ogni annuariu 35 min
Preparate 30 min , Cogene 5 min
Serviti 4 (2 tacchi culu)
Quessi tacchi di cote di colore sò mexicani-ristorante-gustoso. Sautéing, invece di frittura prufonda, i pezzi manteni sanu e simplificheghja a preparazione ancu.
Mentre chì parechji ingredienti (tutti elli FODMAP), a ricetta vene inghjinca rapidu è u tempu di coccu hè minimu. A luce è u legnu crucidu di cole pò esse una ricetta stand-alone com'è un platu chì toccu à ogni manghjà.
Ingredients
- 3 cups finamente chape di col
- ½ tazza fugliate finamente fette sante
- ¾ cunti ravanelli radscritti
- 2 tablespoons fresh juice di lime
- 1 spina d'oliva d'oliu d'olivu
- 1/8 culler è di salinu
- ¼ cullera di zucchero
- ¼ tazza cilantro picatu, opcional
- 2 cuppa spiaggia di terra ancho chile
- 2 cuisson coeur
- 1 ¼ cullenada di u paprika fumata
- ¼ ku
- 2 tablespoons fresh juice di lime
- 5 cullen di teoli d'oliu d'oliva infucatu agliu, divisu
- ¼ taza de mayonnaise fatta cù oliu d'oliu
- 3 spezii di latte senza lattoe o acqua
- 1 ¼ libra bacchus o altre pratichezzu biancu, boneless, senza pelle
- 10 tortilla di corne di 6 pulgami
Preparazione
- Per fà u slaw
- In un pappagallou mischju mischje cù u col, scalti, ravanelli, zucchero, oliu, u salinu, u zuccheru è u cilantro (se l'utilizanu).
- Chì l'uglu marinaru, è prumesse periò, durante almenu 15 à 20 minuti.
- Per fà u piccante salsa di taccu
- In un grande tastu, combina u chile chile ancho, cumin, paprika fumata, sal, zucchero, e 1 spoon, plus 1 cucharadita di u friddu di l'oliu infundatu da oliu è mischjà per formar una pasta spice.
- Trasferisce 2 cullen di teceta di questu pezzu spice da u grande tastu à un tavulinu. Aggiuna mayonnaise à a piccula tazzuletta è ghjustò finu à ottene.
- Battagiu u latte in a maisone finu à a mezora si face una salsa grossa ma poveru, aghjunghje più di latti si ci vole. Sittianu.
- Per fà u pesciu
- Pagliate a polpa in ¾ pulgetti fette. Aghjunghjite i pesci à u grande cuppula cù u spezia pate è stirate a pezzo. Calami una sarra d'oghje nantu à u focu medium-high. Aghjunghjite l'ultima colazione di l'oliu di l'oliu di l'oliu di u granu à u skillet, assicurannu a panetta à a mantela cun l'oliu.
- Aghjunghjite i pezzi di pezziu, scrapizatu in qualche spezia è liquidu da a tazzulola è coccia, è aghjustendu delicatamenti finu à chì u pezzu hè struitu è floccani cun facilmente, à 3 à 5 minuti.
- Per preparà e tortilla
- Putzu tortilla in un pianu microwave-safe. Aduprate un secunnu pezzu di u listessu pianu è fate mette in piena nantu à e tortilla per fà un tinte. Micciulla tortilla nantu à putenza altissima finu à calza, finta, è viaghja, 1 à 1 ½ minuti.
Arrassà ogni taccu cù 3 o 4 pezzi di pisci è 1/3 cup Slaw Legatu Mexicanu; drizzle with Spicy Taco Sauce. Servite cun bè di serviette.
Ingredient Variations and Substitutionions
Se vulete assai di calori, aghjunghje 1/4 a 1/2 cuisson di ciabna pimienta di cayenne à l'appiccicare di pezza prima d'aghjunghjendu oliu è zucchero.
Salvatori di u tempu: utilizate rimbombramentu di racoltredu precu-packaged o di coleslaw mix di u pruduttu di supermecchera.
Aduprate cunghje cruciata di corn tortilla o tostada cunfronti si preferite, o tortilla bagnata, suvente nantu à una pate gridata.
Cunsiglii è serviziu
Questa ricetta assumisce l'usura di un poi chile chile ancho chic. Se u vostru hè troppu caldu, reduce a quantità per ottene u vostru livellu calatu preferitu.
U slegu pò esse fatte parechje ghjorni in anticipu è tenite, coperto stampatu, in a fria.