Nutrition Highlights (per sirviziu)
Calorie - 307
Fat - 7g
Carbu - 51g
Proteina - 15 g
Ogni tempu 60 min
Prep 10 min , Cogene 50 min
Serviti 3 (1/3 tagliatelle + 2/3 tazza di dalie)
Dacciu un trumbetta di i vantaghji trasfurmendu in a dilazioni per a carne vacca in a ristorante bolognese tradiziunale di carne.
Prima, e lenticchie sò una fonti più ricasca è più sostenibule di a prutetta, a libbra li vi costanu menu di dui soldi. In seguitu, offerte presenza di sangue di cuntrollu di putassiu è micca grassi, chì ùn si pò micca dettu per i platti biedi. Infine, si cumpranu micca in quantità incredibile in quantità di fibra è di prutezione, una necessità quandu avete manghjendu pettini di caluri in caloria per quand'ellu pudete stà bellu. Mentri a carattere hè a pruduzzioni, hà a cera fibra, chì e lugna sò un sustituto di vitturi.
A lentila bolognese hè servuta nantu à una spaghetti è zucchini noodle mix. U zucchini aghjunghjente hè solu un altru upertu d'espertu per aduprà calori (è, in stu casu, carburanti), anche aghjunte fibra.
Ingredients
- 1 tablespoon olive oil
- 2 craimi alli, piccatu
- 1/2 cipolla gialla media, finamente picchina
- 1/2 pomerje di aranciu finamente finitu
- 1 carota medium, rossu
- 1/2 taza di lenticchi secchi o marroni
- 2 picculi chinichi sgranati, piccu
- 1 tazza di salsa di tomate (1 8-ounce can)
- 1 tazza acqua
- 1/4 ciudella pimenta negra moltu
- 1 cucù di cucurrucucu seccu
- 1 cullenada di oreccia secca
- 1 gran zucchini, spirale
- 2 uncesi spaghetti di tripa integral
Preparazione
- Calà l'oliu d'oliu in un pani mediou nantu à caldu fate.
- Aggiunciu l'agliu, a cipolla, u pance è a zucca. Cook, stirring occasionale, finu à chì hè moltu.
- Agghiunce i lenticchie è tutti l'ingredienti in oregano. Agitate è aghjunghjite à foglia, dopu un pate, è u coccu cubierto per uns 30 minuti finu à chì a lente hà stati cocciuti. Stir occasionally.
- Cogni spaghetti di rossu sanu à quandu aghjustate u pacatu nantu à 20 minuti in a coccia di i lenticuli.
- Cogliu un tagliatelle zucchini cù spaghetti è cima cù diliziu bolognese.
Ingredient Variations and Substitutionions
Pudete aduprà 1 1/2 tazzi di prugne diced in bocca inveci di tomate sanu è di salsa di tomate.
Aduprate qualcunu pirotori di colore chì avete handuable.
Mentre e carotte incù una pruduce chjave è u travagliu bè cù u culore di u pianu, ùn sia senza piacè di pruvà cù l'altri legumi. A pallida rossu prendarà un coru più riccu è un duci di dolcezza, per esempiu.
Pudete ancu aduprà una pasta basa di fugliale inveci di pasta di trippu tutta per ancu più di fibra è di prutezione. A pasta di ciappa, per esempiu, hè dispunibule assai è face un sustitutu adattatu à a pruduzzioni pruduttiva.
Cunsiglii è serviziu
Add 2 o 3 cucchi di acqua à u mumentu se u mistu in u passu 4 hè prestu troppu grossu davanti à a diluvia.
Un spiralizante hè a modu più faciule per fà i tagliatelle zucchini, ma pudete ancu usà un scumparu. Sì i fettelli sò assai anchi cù un scumparu pudete fracce in taglioli finti.
Sprucivisione cù una cullizzioni di parmigia rossu à u sirviziu, se vulete.