I cacciotti sò aiutu per quelli chì sò l'allergii alimentarii
Circate à u marcatu oghje ghjornu hè un novu attore in cità: u cicculu. Puderanu esse un ingredientu primariu in parechje prudutti novi, da pastas a patatine, picchi è più. Sô famusi sò micca solu per a so versatilità incredibile è di gustu diliziu, ma per u so postu in u mondu di l'allergii alimentari.
Per i 15 millioni di persone chì sò diagnosticati cun allergii alimentarii, un cambià di nutizie hè necessariu.
Unu di i parti frustrante hè avè esse eliminatu parechji culti e gruppi di nutizie. Per quelli chì sviluppanu l'allergie alimentariu in seguitu in a vita, puderia dì affinchendu i vostri marcati. È per quelli chì sò natu cù allergii à l'alimentariu, significa solu truvà sustituti chì sò allergii. Per furtuna, a industria di l'alimentari s'hà fattu splende in l'ultimi anni cù assai alimenti chì ancu quelli chì sò cun allergii di l'alimentariu pudessinu. U cicittu com'è basa per parechji prudutti novi hè solu un esempiu, è hè statu chjamatu entre i primi novi e tendenzi alimentari naturali di u 2016. A risposta hè tremosa!
Chì sò ciciri?
U ciciri, altrimente cunnisciutu da u fagioles di garbanzo, sò parti di a famiglia di legume è carricu cù nutritura. U USDA hè ricunnumutu tutte tazzi di legumi in a settimana, è i ciciri in accustà right in.They sò ricche in proteini, altru in fibra, è riccu in antioxidanti. Molti studienti di ricerca liganu u cunsumu di cicumbus cù risichi di cardiovascular diminuite, a mobilità digestiva è a sazià chì aiuta à u cuntrollu calori.
Per ùn micca citatinu, i cicùrici sò diliziosu per elli. Puderanu è pusatu nantu à una insalata, fatta in un platu di fagiolo, in ghjiru à sopra è ancu fundatu per falla hummus.
Ricerimenti più ricenti, i ciciri anu truvatu un altru spaziu in u mercatu. Furmaru l'armamaru di parechji mercati sò prudutti chì anu fattu di ciciri.
Hè stata utilizata per aiutà quelli primuramenti cù gluten è allergii di uovo. U sapori di "nuclià" di u garbu si pò ancu esse sustitutu per quelli chì sò allergii nut. Hè nutata chì i allergii à i legumi ùn ponu micca cunsumighjà questi prudutti.
Fighjate quì i pruduttori innovadores, dà un gustu è dumandate ancu chì sò fatti di ciuffu.
U pasta di uccidintali
A pezza fatta da u cicellu finamente chicchia permette à quelli chì ùn ponu micca di tene u triglio o gluten l'uppurtunità di guddà di u so platu Italian. Questa pasta cuntene quattru volte a fibra , duppià a proteini, è quasi a mezza carotte netti. I caccioli sò naturalmente di glutine, bassu nantu à l'indici glucemi, è assai di questi mariti sò certificati micca OMG. U gustu è a tessitura di a pasta di ciume hè a più simili à a pasta di triple in tuttu. Servite cun salsa di tomate è furmagliu di mozzarella, allu è oliu, o ancu mantra è di salitu. Qualchese manera chì vi gustu a vostra pasta, ti piace a questa variità di u garbu.
Chickpea Chips
À cercà quarchi cosa di munch on mentre vi vede u big game? Invece di piglià per una sacche di patate chips o pretzels, vai per fossi di cici. Sti chips sò generalmente fatte cù una cumminazione di ciuffu è u risu per creà una pruduzzioni crischina cusciosa.
Cu un sapori untuvatu nutitu chì venenu da u garbu stessu, ci tocanu à u locu. Sò dispunìbuli in tutti i sfarenti sfrutte di cumpiacenu qualchi gustativu, piacè per guddà cù salsa, guacamole, o qualsiasi dip. A maiò parte di quessi sò vegan e senza glutine.
Ciccinuju Roasted
Avete bisognu di una piccula prufeta? Tridà una sola zuleta di cidreri asciuti chì vi darà assai proteini chì l'amanduli, per ùn micca esse citatini quant'è fibra comu dui tazzi di bròcoli è di tanticile à trè tazzi di spinach. Hè un gran sustitutu per quelli chì viaghjanu cù i zucchii è a pistache, ma chì sò allergii à i castagni. Sò offerte in una varietà di sapori cum'è canella, sal marina, pezzi cracke è falafel.
Sò senza glutine, nut-free è vegan.
Aquafaba
Questu hè novu novu à a maiò parte di i persone, ma per quelli chì sò allergii di uovo, listinu. U liquidu chì si trova in un pattu di ciuffu hè chjamatu "aquafaba". Aquafaba pò esse lampatu per significà aqua per l'acqua è a faba per fasgioli. U liquid hè stata trovu un sustitutu adattatu in ricetti chì chjamanu biancu. Per quelli chì sò cun allergie di uovo, apre u pòtu à parechji buchdi più asciuti, cum'è gallettini di meringa, pancakes, e diverse pastes.
Videndu tutte di sti opzioni ùn hè micca maravigghatu chì i ciciri ci anu criatu u "successu novu superfood".