Stilatu di stiliu di tendenza tendenu à a tariffa di l'infezzione
A crianza di iri in Corsica hà cultivatu in pupulazione in tandem cun u muvimentu versu un modu di modu ecunomicu è ecumenicu. Per parechji dilettanti, l'agricultura di polla hè più cà un hobby; Hè u stessu riflessu di a responsabilità suciale, à volta di riduzzione di emissioni di carboni, assicurendu chì l'animali sò trattati in una manera umana è umana più humana .
Mentre chì assai di questi agricultori sò cumplegenu bè cù i reguli di sanità lucali è di sicurezza, l'altri vanu bè bè sottu à u radar legal. Spessu, l'avutu di abbraccà l'agricultura "naturali" hà purtatu à ignorà i salvagwardamenti tradiziunali destinati à pruteggià i e so banda di a malatia.
Salute di Salmonella Linked to Farms
A popularizazione creciente di a crianza di iuliani di i tarreni hè stata diretta direttamente cù un scoppiu recente di Salmonella in 48 stati. In cunfurjimentu di u cunsigliu emessu di i Centri di u Centru di i Centri di Centrauli di Disease Control and Prevention (CDC), 790 case di salmonellosi sò stati cunfirmati à e persone chì avianu vinutu in cuntattu cù i bandoli di u patronu di ghjennaghju à u ghjugnu di u 2017. D'esistini, 174 case eranu cunsiderate seriu è necessitava iputizazione.
Questi numeri suggerenu un incrementu significativu in u nùmeru di casi esattamente attribuiti à l'agricultori di i piscaturi. In cunfrontazione, un totale di 53 affronti foru cunfirmati da u 1990 à u 2014, risurtannu di 2.360 casi, 387 ospitalisazione, è cinque morti.
U trè anni di u settore di u 2015 à u 2017 quasi cumprisa i figuri.
Mentre chì i numeri sò sempri abbastanza bassa, hè questa rata di aumentu chì cuntene a prutezione di i publicità publichi.
Salmonella è i sìntimi di Avverbi di Poisoning
Salmonellosi hè u nomu di a malatia causada da i bacteria Salmonella.
A vitti propriu hè stà in u trattatu di l'intestinali di l'umani è di l'animali è hè trasmessa primuralmenti à l'alimentarii chì sò stati contaminati da pudde.
Ci sò dui epepe principale di Salmonella-Salmonella bongori è Salmonella enterica-ancu numarosi sottopti cumunamenti assuciati cù l'avvilanamentu alimentariu. I sintomi di salmonellosi sò similari a chiddi di a gripe di u stomacu è pò include:
- Diarrea
- Febru
- Cumpelli stomach
- Vomiting
I sintomi sò sparte in 12 a 72 ora dopu l'esposizione è ponu allughjava da 4 o 7 ghjorni. A maiò parte di i casi règula nantu à i so propii senza trattamentu.
In ogni modu, in i zitelli, l'anziani è e persone cù sistemi immune compromettenu, a salmonellosi pudite causà a malatia serata è ancu fatali. In queste individuu, una infezzjoni pò esse sparghje in spiegazione à u sangue, causannu una infizia seria è infattera cum'è a Salmonella sèptica. U trattamentu hè normalizatu esse di l'uspitalizazione è un cursu aggressivu di antibiotici veneziani.
In i Stati Uniti, a salmonellosi hè ghjucatu à circa 1.2 miliuni di persone è pruvucarà quasi 400 morti annu. A malatia hè rispunsevule per più ospitiarii cà qualchissia altri girmuziuni alimentarii , cumprese E. coli, è impone u sistema di assistenza naziunali in più di 365 millioni annu annu.
Salmonellosi Ligata à Pruduttori Purtanti
A Salmonella enterica hè u tipu bacteriale più comunmente assuciatu à a contaminazione di i vinu. Mentre chì u manipule è manghjendu e avvocà puderanu causà malatia, oghji di pollo sò a fonti di infezzione preminenti. Sicondu u Dipartimentu di l'Agricultura (USDA), S. infestazione enterica in i so pene nantu à u 10 percentuale, più di u doppia di u tarifu vistu in broilers.
L'agricultori di u traspurtadore, u manufatu impalpante è u manipuleghju di e pècure sò vede u grande cause di i broculi di Salmonella. Questu hè parechje veramente cusì per quelli chì mantene e muntagni picculu petite o animali o una fonte di ova fresca oghje.
Una indagine realizata da u Università di Californie-Davis Dipartimentu di l'Animal Science in u 2014 hà dimustratu chì, in l'entusiasticu di a casa, resta una mancanza generale di sensibilizazione nantu à tematichi di salute.
Sicondu a ricerca, quasi u 70% di i pussibuli permettevanu visitori in e so vistimenti, mentri solu u 40% si trovanu l'articulu protettive durante a pulitica. Tutti dui pratichi sò cunsiderate insegenu. Hè più affariatu era u fattu chì parechji agricultori sapianu pocu o nunda di infizzioni comuni di ave, cum'è a gripe aviaria, o a malatia di Marek (un virus mortali, di tumore chì hè cunsideratu epidemicu in manni vacche).
Trà i pratichi associati in modu specificu cù u salmonellosi Rispose:
- Failer à cullittà i ovuli à almenu ogni ghjornu, particularmente in u clima cálido
- No refrigera i ova immediatamenti dopu a riunione
- Ùn lavu e mani di toccu à un puddaru o di pulizziari
- Baciu o snuggling u pollulu per animali
- Failure à quarantana visibili malati polli
- Fertilizate i jardini cun un fruttu frescu è senza cura, a pratica di quali si ponu impaurà i culturi
A salmonellosi di i pollastichi hè abbastanti evidenti: sò dèbuli, anu diarreau, è sviluppà un pente tettu. Galline hanu cunsigliatu ridottu a pruduzzioni di uovo.
Lavatu o micca Lavru Chicken Ogoe
Una altra causa primitiva di a infestazione di Salmonella hè u lavare improprente per l'ova di pollo. Parechji prufissiunali sperimentati cunsiglienu per lavavvi per queste ponu eliminà a "fioritura" gelatinosa chì foca è prutege l'ovu da i bacteria. Invece, sustate micca una cinghjali à coghju u scazzate di rinfreserà ogni grit excessu seguitatu da a frigoristica immediata à o sottu 40 gradi F.
Oghje sò generalmente di pulizia, si sò ricumpogati immedanevi. E uzzu summamente limpa sò in solitori quelli chì sò stati assittati in u nidu durante parechji ghjorni, è sò stati scurtati.
Se decide di lavà l'ova, avete bisognu di assicurà chì l'acqua hè di almenu 90 gradi F. A calmerizza a temperatura di l'acqua cuntribuisce à u cuntenutu di u ovu in oghji è pressionate a terra è contamiutori di i pori di a cunchiglia. Aduprà l'acqua fredda, in cuntrastu, abre i pori è ricevi in cuntenute. L'acqua deve sempre fluintu di l'ova chì lasciate. Ùn mai micca permettenu i ova à pusà per l'acqua, sottumessi. Dopu lavà, fugliate i olii è friddu.
Tips per a prevenzione di Salmonellosi
Mentri a salmonellosi si pò accade in ogni mumentu di l'annu, u risicu corre più maiò durante i mesi di l'estiu, induve e crescenu a temperatura furnite l'ambienti ideali per a bacteria. In casu chì tenete un pranzu di currettamente o mantene e puddastredhi cumenti di giardinaggio, ci sò parechje cose chì pudete fà per guardà salute da Salmonella.
Chief fostu questi hè a reputazione di u fugliale da quale avete u fruttu u toccante. Ùn puderebbe cumprà u pienu vivu o pulcelli di qualcosa àutru ca un incensione certificata da u USDA National Poultry Improvement Plan (USDA NPIP). Evite l'agrarie non-certificati, inclusi i vignaghjoli di specialità è i pastori agricultori.
Per ùn evitari di Salmonella da manighjà o di gestionà a vostra banda:
- Scaricate i vostri copre regularmente, cumprese pavone, nidi è persici.
- Change the food and water regularly, idealmentu ogni ghjornu.
- Utilice guanti è calzi protettivi quandu si pulisce.
- Sempre lavate e mani dopu tuccallu à un puddaru o di racogli.
- Piglia e mani in eternu, in quantu à u lavatu di a cucina.
- Povate caratteristica è tutti l'altri pruduzzione campagnola.
- Ùn manghja micca o bevi in i zoni unni l'acelli vivenu o viandani.
- Ùn permettenu à i pani à a casa, in particulari di u nutrimentu hè preparatu.
- Ùn permettenu micca e zitelli o visitatori à trattà i gallini per animali.
- Ùn lasciate micca i zitelli à i zitelli com'è rigali.
- Quarantena ogni mischju d'aiutu è cuntattate immediatamenti u so veterinariu.
- Assicuratevi chì a vostra banda hè aggradata da i vaccinati contr'à e malatie.
- Curru di fritteddi di pollame durante almenu 45 ghjorni di prima di l'usu di cumpostu di giardinu. Duranti u prucessu di cura, evite micca aghjunzione di fritta fresca à una piglia robba o cura.
Per impediscenu a salmonellosi di l'ova fresca, cuglia:
- Puderanu freti l'ode, idealmentu una volta in a mattina è una volta in a sera.
- Se lavate l'ova, fate cusì fora in ligna à quill'altra in cucina.
- Arregistisce i ova cracked o sannà.
- Ùn tenite micca a uccherosi à a temperatura di l'ambienti per più di duie ore.
- Cogliu elli. Ùn manghjate micca ova cruda.
> Sources:
> Basler, C .; Nguyen, T .; Anderson, T .; Hancock, T .; è Barton Behrahvesh, C. "Ipidarze di Infeczione Salmonella Umana Associata cù Aviculture Live, Stati Uniti, 1990-2014". Emeranu Infect Dis. 2016; 22 (10): 1705-1711.
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