L'oliu Canola (da "Oli Canadiano") hè un oliu di cocciosa versatile è gustu dolci. Sicondu u Cunsigliu Canola di u Canada è u Dipartimentu di l'Agraria di i Stati Uniti, hè u terzu oliu più cunsumu in u mondu. Canola hè ancu un oliu bonu perchè hè ghjustu in l'acidi grassimi beneficiali.
Sfurtunatamente, l'oli di canola hè stata chjappata di disinformazione è i rumuri chì sempre anu esse di chì hè periculosa per a vostra salute.
Questu, francamente, hè un sensu, è vi spiegà u picchì.
L'oliu Canola hè aggradatu da e zitelli chì si sò stati sviluppati in Canada in i 1960 è 70 in quandu i cresciti di a pianta figuratini cume razza potenzalmentu un acidu grassò chì chjamava l'acidu erucic, di e piante di colza. L'acidu Erucic hè un tipu d'acidu grassu chì hè male per u musculu di u coriu.
I corsi di canola d'ognunu propriu quasi nè l'acidu erucic, perciò ùn ci hè nè periculu per u cori (à pena u cuntrariu). Cusì hè impurtante per cumprènniri a diffarenza frà l'oliu di colza inedible è l'oliu di canola moderna, chì hè perfettamente seguru.
Eccu Cumu Perchè Ghjustu Scantu di Canola Oil
Certi cuminate conflate l'oliu di canola moderna cun un oliu di colza micca versicolante chì si usanu in lubricanti, fluidi idraulici, savoni è e pittura. Ma volta, questu hè micca u pitroliu canola. A parte di quellu prublema pò esse chì e persone fora di l'Amérique du Nord utilizzanu u terminu 'colza' quand'elli parranu di o oliu di canola o un oliu di colza inedible.
Health Benefits
L'oliu Canola hè un perfume di salmone à u sapolu acidificatu in quantu hè bassu in grassu satuatu è altu in grassu monoinsatu . Hè ancu una excelentesa fonte di grassi poliinsatuati, cun una bona ratio di l'acid linoleicicu (è omega-6) à l'alfa alfalafenic (un omega-3) à circa 2: 1. L'oliu Canola hè ancu libru di i grasi trans-artificiales.
A ricerca suggerisce chì l'acidi grassu truvatu in l'oli di canola pò avè un impattu benèvule in u nivulu di colesterulu è reduce a biomarchatura di l'inflammazioni, dunque hè una sclusión sclusiva di una dieta anti-inflammatoria.
Infatti, l'Amministrazione di Cummerciu è Drug Administration di l'America permette chì l'esse prublemi chì si ponu colpi nantu à l'alimentarii chì cuntenenu l'oliu canola, finu à chì sò ancu sottopenniri in colesterol, saturatu di grassu è sodium:
L'evidenza scientifica limitata è pruvucanti cunvinti chì suggerimenti chì manghjendu 1 ½ tablespoon (19 grammi) di canola oliu ogni ghjornu puderanu reduce u risicu di coronary disease due à u cuntenutu insatuatu di grassu in canola oil. Per ghjunghje stu benefiziu pussibule, l'oliu canola hè di sustituisce una quantità simili di grassu satuatu è ùn cresce a quantità nùmeru di calori chì manghjate in un ghjornu.
Canola Oil and GMOs
I canola di canola sò iniziamente pruduciuti da metudi tradiziunali. A più moderna canola di canola sò stati mudificati per sustene alcune herbicida. A scienza è a ricerca ampara chì l'OGM sò guarantiti, è assai studienti clinichi sò stati cun l'oliu di canola à l'omu.
Ma, se vi cuntenenu di sti modi di cosa, l'olii d'osee biologica è micca OMC sò dispunibuli in butterie di natura è salute in numerosi cità, stati è paesi.
Sources:
Dipartimentu di l'Agrigju Agricultore di u Dipartimentu di l'Agrigju. "Canola". http://www.ers.usda.gov/topics/crops/soybeans-oil-crops/canola.aspx.
Stati Uniti Food and Drug Administration. "Risposta per e Règliu di Salute Qualified Appuntamentu à a Discretionazione di Enforcement." Http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/LabelingNutrition/ucm073992.htm.