Perchè manghjate quandu puderete avè un picculu àpositu in casa?
Eat in un locu mexicanu pò esse ghjustu per i persone chì si tratta di perde u pesu. Parechji favori tradiziunali sò carricati di grassu è calori. È per parechji di noi, l'alimentariu mexicanu hè facilitu per manghjatu. Ma hè quellu chì pensanu oghje u ghjocu di saltà sta cucina sabbia? Puderaghju micca!
Fa pocu hè postu cun Adalis Velez per uttene cunsiglii di divertisce una nutizia alimentaria di mei di dieta.
Adalis è u partitu Henry Fernandez stessu La Gringa Taqueria in Brooklyn. U restaurant hè specializatu in preparazione di tarifa fresca, sana in là. Adelis m'hà datu una lista di i meglii à l'alimentariu mexicà per i dieters è deve cunsiglii per l'alimenta di l'alimentariu sanitarie in casa .
Aggiungere più Flavor à Eat Less Food
À La Gringa Taqueria, trova assai elementi di menu fatta da ingredienti freschi è piccante. Questu hè a chjave, dice Adelis, di coglie a salute di l'alimentariu mexicana. "Pudete aduprà l'agrumi in pre-packaged chì truvate in a buttone, ma sò spessu caru più è ùn si pò micca degustate bè. Sperisce d'utilizà ingredienti naturali cum'è quelli chì usa in u so restu. "Ughjettiva nantu à coriegghi, cipuduni è pezzi per creà alimenti fugliati di sapori. D'questu manera, vi cuntentate cù menu alimentariu è ùn site micca tentatu à manghjatu.
Sì vi sò un novu quandu si tratta di coglie cù pepite, ella dice per cumincià cù una varietà dulce, cum'è un pepino verde o rossu.
Allura graduate à un pappelmo di caldu mediu, cum'è u Jalapeno. "Molti pirsuni pensanu di i pepite jalapeno comu unu di i variità più cali, ma ùn sò micca quì chjucu". "Ùn pudere micca affumicà o rinsula", ella dice, quandu dichjarà favurizeghja u livellu caldu. Hà sugisce ancu chì i pappà novu eviteni u pezzu chili.
Aggiuncenu a Proteina Leana Ricerca
U Chicken hè una scelta bassu calore per l'alimentu dieticu di a dieta. Ma Adelis ponu suggerisce chì u chef di casa hà da spirimintassi cù u pesciu frescu. A La Gringa Taqueria utilizanu tilapia grillata in i so platti mexicani, ma ci sò altre varietà per pruvate ancu. Mahi Mahi, snapper rosso, è ancu salmone pò esse usatu in tacchi o insalate, ella dice.
Sè vo site liste per dà un prucessu, Adalis è Henry avete una ricetta pè pruvà in casa.
Questa ricetta, da i patroni di La Gringa Taqueria, cuntene ingredienti freschi è sani è fà faciule.
Tacchi di Pezzu Negru & Salsa Chipotle
Chipotle Aioli Sauce:
1 tazza di iogurita greca
2 chipotle peppers in salsa adobo
1 tablespoon salsa adobo
1/3 tazzi di cipolla dulce
Salt à gustu
Tacchi Tacs:
1 ½ teaspoon paprika
1 ½ cuissonzo di oreccia orecca secca
½ cucharadita di pane agritu
½ cucharadita di sal marina
¼ cullenade di terra cumin
¼ cullenada di pepite bianca
1 zucchju à melone
1 tablespoon lime juice
2 (6 ounce) tiletti di filetti
Spray cucina
4 a 8 tortillas
Calce cunei
Dolce Dolcaghji Rallu:
4 tazzi di carru russu, finamente chjappu
4 colti di colti, finamente chjappi
½ zucca, ruttata
1 tazzu di zuccheru o 1/2 tazza di sostitu di zuccheru
1 tazza di acitu distillate biancu
2 oliu di coconutti
¼ teaspoon semilla d'api
¼ ku
Directions:
Dolce Dolcaghji Rallu:
Combinà cole è car pare à un grande latinu. In una piccula cassetta portanu u zuccheru, l'acitu, l'oliu di coconinu, a zinga d'apicultori è u salinu à un bracce. Aghjunghjite à e carruzzu è a zucca, fate tene, fate è fate a maglia. Scurcianu tuttu u liquidu di u slegu prima di serve. Questu slegu era in prima prima di 2 ghjorni di marinating. Se pudete, marinate per 2 ghjorni, ricumandemu da ricordu.
Chipotle Aioli Sauce:
Combinà crema, chipotles, salsa adobo, è cipolla in un processatore alimentariu o blender. Maturita finu à cremosi è liscia. Salt à gustu.
Tilapia Tacs Blackened:
Cogliu spices, meli è zucchinarii in un tastu.
Utilizà e to mani, cù u pilu di u tilettu di a tilapia.
Spray the rettings in a vostra parrilla o gridella di calza prima di calà. Calami a grill o grid griddu. Mi piace à utilizà a mo chjuccola di cucina chì hè chjesa, chì allargò i lattice cuddinati nantu à i mo pisci. Grill cada latu di 3 o 4 minuti.
Tortillas de maíz caliente en un comal (griddle caliente); aghjunghje chjosi di tilapia nuvola, coleslaw, è drizzle cù piccanti chipotle aioli sauce. Servite cù cunei cunti.