Nutrition Highlights (per sirviziu)
Calorie - 227
Fat - 10g
Carbi - 26g
Protein - 9g
Ogni annuariu 40 min
Prep 15 min , Cremita 25 min
Serviti 6 (1 tazza di ogni)
Pudete avè intesu chì a quinoa hè una opira richente di ricerca di proteina (hà 8 grammi di una proteina di ghjuvatu di ghjuvante), ma questa semente senza gluten hè macchina di minerali cum'è u ferru è u magnesiu, perchè scopre Incorporate in ogni dieta, no solu un glutine. Quandu si cunfruiscenu cun vellettini freschi, fagioli è una sbuchja di furmagliu, a quinoa pò esse un pratichevule bè chì serve cun carne o pezzu o un pianu principalu vegetale autònumu.
Ingredients
- 1 tazza di quinoa secca, rinsed è drenatu
- 2 tazzi di acqua
- ½ teaspoon sal kosher
- 2 cuecchi di zucchero di limonu
- 2 tablespoons d'oliu d'oliu virginu extra
- 1 tazza di pepino diced
- 1 can (15 unei) i fasgioli nìuri, rinfuccati è sguttati
- ¼ tassa oleosi verdi, fette
- 2 uncesi di furmagliu caprunu, annullò
- 2 spaghetti dicuratti frischi frischi
Preparazione
- In una puchina, cunghjuntanu quinoa è acqua, fate torna à foglie, fretce u calore, foglie è fremer à 15 a 20 minuti o finu à chì l'acqua hè assorbita è quinua hè tenuta.
- Appena chì a quinoa hè stata coccia, trasfiriu à un grande latinu, traspremenu in 1 settimonata d'oliu d'oliu è fassi risalti, perchè almenu 20 minuti.
- Aggiuncenu fasgioli nuvole, cogni, furmagliu caprettu è salsiccia. Toss to combine.
- Servite refrigerate o à a temperatura di l'ambienti.
Ingredient Variations and Substitutionions
Questa ricetta features quinoa russa, ma ogni varietà viaghja bè.
A cunghjunzione di quinoa è di fasgiata fa di un alimentu d'altru fibra chì avarà a fami ind'una strata. Aggiuncenu i veggies freschi è staggichi per più culore, sapori è crunch.
Sì ùn sò micca fanàticu di u furmagliu piccu di capra, una fetta più fresca cum'è un sustitutu bona.
Cunsiglii è serviziu
Fate un grande lotu di sta saladada in u capu è pozzu nantu à l'oghje pè lunch è cene in tuttu a semaine; u gustu ancu megliu quì pocu ghjorni dopu è prestu. Servite cù pollo barbecue o un pezzu di salmuni asciuttu.