Nutrition Highlights (per sirviziu)
Calorie - 325
Fat - 13g
Carbi - 18g
Proteina - 30 g
Ogni annuariu 40 min
Prep 10 min , coccia 30 min
Servitori 4
Questa ricetta per i gambarinu è "grits" hè una versione di carburante di u deltuous South Carolina classic. I nostri "sgrossati" sò fatta cù l'amandula , perchè sò assai più di riposu cum'è molte brine.
Ingredients
- 1 libbra di crudi di camara cruda, scorciata è raffinata (scappava si frigoriti)
- u sali
- pepite
- ¼ kuapo pimenta di cayenne, o ½ pimento rosso medju cum'è u Novu Messicu
- 1 packet edulianu
- 1 tazza di farinata d'amanduli
- 1 tazza acqua
- ¼ ku
- 1 cunti di furmagliu cheddar biancu rossu
- 4 pezzi botti di cuteddu
- 1/3 tazzi di cinarna picchina (ponu utilizà a cipolla plus un uglu d'agliu, ma hè micca bellu!)
- ½ cup
- pappu russu , piccu à picculu dadi
- 2 cuppa in biancu (Opcionale ma sapori ... Abbigliaturi Bourbon, Irlandese è Canadese all working ben.)
- L'uparatu opcional: tagliato picatu, cipolla fetta finamente finita, o ciuperti picatu
Preparazione
- Sprucià a camara cù salitu, pepite, pimentu rossu è u pacchetta di edulente. Poveri in frigo.
- Per fà u "grits", manda l' amandula , u salinu, è l'acqua in una puchina - un battaggiu viaghja bè per questu. Portu un foglie è fate un coccu per 1-2 minuti, finu à chì a molte ghjuleghja un pocu (si spende più com'è fria). Puderete sguillà da u calore è baccanu in u furmagliu. Sirimà per un minutu o finu à chì u furmagliu si funna, dopu battevi.
- Friture u bacon, è sguassate da a pane. Mandate cacciate tutte e una culloca di u bacon grease.
- Fritte u fritteddi nantu à caldu fate meditevule, finu à ch'e sò moltu ùn sò micca marrone. Aggiunna u pezzu rosatu è arrassate durante 1-2 minuti, finu à ch'ella principia a piacè. Elimina da a panetta.
- Aghjusthe cali à altitudine mediu. aghjunghje una altissima cuppa di u bacon grease à a panella è u calore finu à chì un cammiscenu postu à a catarro sizzle sùbitu. Aggiuncinu a camara, e cogliu un minutu annantu à ogni latu.
- Sì aduprà u whisky, apague u calore è aghjunghje a panella. Chjama finu à chì a maiò parte di u liquidu veni, chì ùn deve longa!
- Aggiungi lettu è bacon à pane è calori finu à chì a mischju hè cale. Servite nantu à "grits", è adatta si vulete.