Nutrition Highlights (per sirviziu)
Calorie - 461
Fat - 14g
Carbu - 70 g
Proteina - 19 g
Ogni annuariu 20 min
Prep 10 min , Cogene 10 minuti
Serviti 2 (2 tostati ognuna)
Eppuru più di pratiche vegetale pò aiutà à furmà u vostru ingesimu di antioxidanti, fibbra è vitamine è minerali. Eccu una versione sapurosa, senza carne di un classicu mexicanu.
Quessi tacchi facini fichi negri, chì anu un nivellu ghjustu di un antiossidante potente chjamatu antocianini, grazi à i so foschini pigmenti purcaghji. Hè micca quì chì l'antiinflamatori, i prestazioni antioxidanti finiscenu-a curcuma à u guacamole hè ancu un antioxidante potente. Inoltre, i fasgioli cuntribuiscenu a fibra è u ferru mentre l'avucatu à furnisce u grassu monoinsatuatu sanu. Questu Combo di a proteina fatta vi cuntene à più longu, assai più longu di ciò chì vi farà piglià pè struiri sta ricetta.
Ingredients
- 4 tortilla di corne di granu di 6 pulgieri
- 1.5 tablespoons olive oil
- 2 tazzi fasgioli bianchi, cunsacrati è sguttati
- 1/2 cup salsa
- 1/2 mediate avucatu, sbuchjata è diced
- 1 spina cuppa cipolla bianca finamente finita
- 1 agliu di lignu medium
- 1 zucca di zucchero di limonu di frutta
- 1/4 cullenella turmerica pulverificata
- 1/4 cumin
- 1/8 culler è di salinu
- pezzu di pezzu nìuru
- 4 arugula cups
- 1/2 tazza di tomate
- 1/4 cucharadita chiacchiata rossa (facultativa)
Preparazione
1. Preheat the furnu à 350F.
2. Rasate 2 cullen di teppa d'oliu d'oliva nantu à ogni albitru di ogni tortilla, fassi nantu à una fragola, è stufa finu à croccante, circa 10 minuti.
3. In una licenziale, u purcelli pulse è a salsa finu à circa a mità di i fasgioli sò puré è a mità sò chunky. Aghjunghje l'acqua, 1 spoonada in un momentu, se ne necessite ghjustà a mistura. Sì avete prifiritu u fasgiuzzi inveci di a temperatura di l'ambienti, calore in un paniu sicuru in microwave per un minutu, o finu à calore.
4. In un pappagallo medium, aghjunze l'avocado, cipolla rossa, l'agliu, zucca di limonu, caldi, cumin, salinu è pepite together until smooth.
5. Calami 2 cullizzioni di l'acqua in una grande panella è aghjunghje i 4 cups d'arugula, chì si mischjianu finu à pocu pocu murutu, da sguassate di l'acqua.
6. Aggiugà a vostra tostata. Spread the bean and salsa mixture in a tortilla bakterita è a cima cù a rugula marchita, tomate picatu, guacamole, è scuzzulate a scatula di pepite bianca.
Ingredient Variations and Substitutionions
Sì ùn sò micca fanàticu o solu ùn anu micca manciari neri, fate pinza o fagioli di renne invece. Or, pruvate una versione cun u fagioles di garbanzo è l'usu di curry powder in u guacamole in u locu di turmericu è cumin. Anu avà ricevi u ricchieru di fibra, ferru è antioxidanti.
I sproutsi freschi, cum'è colti di girasole, ponu rimpriverà l'arugula se preferisci un crunchier, uncooked stuffing. Infatti, pudete aduprà kale o spinach in luglio di l'arugula si ùn site micca fan di u gustu.
Vulete fari quellu platu un burrito bowl? Scambià a tortilla per quena quinoa o arrò rinzu. Lime substitutu per u limonu per aghjunghje un perfetta di sapori differenti è swap in chili poi in u postu di cumin per aghjunghje un colpu dolce.
Cunsiglii è serviziu
Pigliate l'alli si sò 10 minuti dopu chì tumbùdulu è u vostru corpu averanu più di i composti antioxidanti attivi.
A tortilla di corne hè fugliale è frettu rapidamente, cusì aghjunghjenu i fichi in u frigorifice sè ùn avete micca pensatu à utilizà micca in una settimana.
Pudete cuntà un avocado chì hè propiu quandu u mandu si mette cun facilmente e falla un pezzu di carne verdi brillanti sottumessu.
Se vulete tortilla più fina, frascianu oliu è calda in una cascheta finu à aduprà ghjustu.