Alimentarii chì possu cuntene glutine oculatu
I supermercati creanu sempri di listessi di i so prudutti d'u glutine, o ancu i tettone di l'alimentu "senza glutine" in piramu. Questu fa fàciliu per e persone chì sò quì sottu a dieta diluite senza glutine, perchè anu una malatìa celiagiu o a sensibiliità di celutu senza glutine.
In ogni casu, ci sò parechji risicati senza glutine chì pudete sughjate in shopping chì puderanu sorprenderà. Quessi sò l'alimenti chì parevanu chì anu deve esse senza glutine (o almenu chì ùn cuntene ingredienti di gluten ), ma cuntenenu u gluteni agoziu o portanu un risultatu significativu di glutine di ingrossu-contaminazione , solu per via di a manera chì sò trasfurmatu.
Averete nantu à sei seculi oculenti di gluten in supermercati, quantu pudete evità, è ciò chì pudete cumprà per reempla micca in u vostru shopping cart.
1 - Glutine Rotisserie Chicken? Micca sempre
Pensate chì i pudeti di renti stati venduti in butterie di culleghi ùn sò micca glutine, ma a più ùn sò micca.
U culpritu pò esse una luminezza pulita di a farina nantu à a pelle di l'uccellu per fà un crisper, ingredienti di glutina in i spezii, foglia o salsa utilizata, o ancu solu glutina in a cundizione in cucina è in l'imballata (assai terni cocinerie è vende Chicken fritto, bè cù i so puddati frizzante).
Per stava glutine:
- Puderete cumprà un puddaru affumicate da una tenda chì rinsegna "senza glutine". Costco è u Club Sam's sò duie opulentai senza glutine si avete un membre.
- Pruvate a carne di rotisserie di Boston Market in verte una versione di cumpara. Hè tichittatu "senza glutine", è puderete sceglienu parechji platti offlu senza glutine mentre intene.
2 - Getting Deli di Gluten-free Meat and Cheese
Hè un mitu urbanu senza gluteni chì assai carni purcelli cuntenenu ingredienti di gluten à diritti diretti. In a grande maggiorità di i casi, i carni (è i furmagli) sò fatti cù ingredienti senza gluten.
Tuttavia, chì ùn significheghja micca chì pudete assicurà di modu pruduttu i prudutti di deli chì fate l'oghje à u cuntattu. Certi prudutti di i prudutti sò un risultatu significativu di glutine à a contaminazione cruciata in u trasfurmazioni. Inoltre, sì in rischi per a bundanza di glutine in ingrosso, in u deli, perchè chì u slicing machines ùn sò micca purificati più di una volta o duie volte à ghjornu, è assai panini sò fatte in u deli.
Per stava glutine:
- Purchase packed meats that are marked "gluten-free", è stallanu cù furmagliu prezzi in riccu (a vasta majurità di questi di furmagliu sò guarantiti)
- Sì avè avè bisognu di cullà a carne di tagliu da u casu di l'eccezziunale, cumprà una marca chì hè tichjatu "senza glutine", cum'è Chjesa di Boar, è dumandate à u persunale per aduprà una magenta lavagna.
3 - Elegante di l'Alimentazione di u Glutina in a Soup e Salad Bar
Quelli sopatimi è sopas basati in supermarcha pò vede cusì tentativu: cuntene nutrazione fresca è sana per un manghjà chì deve pocu sforzu di u vostru parte. Pudete cunvìntari à sè stessu chì pudete sceglite l'articuli chì ùn sò micca glutine, è abbandunate l'alimentu glutine.
Hè veru chì pudete esse sceltu è sceglienu trà l'opzioni, ma u risicu di glutina in a contaminazione cruciata hè abbastanza alta. Hè cusì faciule per quarchi chì dete un croutonu in a (altri senza glutine) di travagliu di ranch, o daverà un pocu di tabbouleh à a quinoa .
Per stava glutine:
- Scegli elementi chì sò obviamente senza glutine, cum'è leituga è legume cru.
- Evite l'articuli chì sò immediatamenti vicinu à l'articuli chì contientanu di gluten, cum'è l'insalata di patata vicinu à l'insalata di macaroni.
- Saldigna a sopa, salvu ùn hè chjaramente chjotto "senza glutine".
- Stallati cù insalata bars in grocery stores chì sianu tagged "gluten-free" o " no ingredienti di gluten ". Wegmans, una catena in u nordu è a mità di l'Atlànticu, questu (è u sushi Wegmans hè senza glutine).
4 - U furmagliu pezzu ùn anu micca esse glutine
A maiò parte di u furmagliu hè naturalmente senza glutine è e persone chì seguenu a dieta di glutine ùn pò manghjarà solu chì anu ancu sensu à a casein (una proteina di latte) o à l'altri ingredienti di u latte. In ogni casu, avete bisognu di u furmagliu chì hè statu imballatu in u supermecciu.
U mutivu? A maiò parte di e buttrega hà u furmagliu di u prugrammu di u prugrammu, è pò esse tagliatu nantu à e stessi superfici chì ponu utilizate l'ognidireti.
Per stava glutine:
- Parlà à i persunenti deli nantu à elli si facenu taglià u porcu più grande di u furmagliu in quantità più chjuche. S'ellu si mette in u stessu spaziu cum'è e sandwich hè fatta, guvertazione clara.
- Evite paquets chì anu stampatu cù una strappatura plastica fina è assicurata in u spinu cun una etichetta stampata. Pigliate solu pacchettii chjamati in reticulata (intricciature prublemi fora di u situ in a maiò parte), è cunfirmanu cù i travagliistili chì u furmagliu ùn era micca imballatu in a tenda.
5 - Bulk Bins: Un Enorme Crostazione di Contamination Risk
Hè cusì tentatore di cumprà prudutti fora di i bins à granule in supermercati, salute di l'alimentazione di salute, è coe ops-l'articuli sò in generale sò più prezzu menu di merchidi.
Ma i bins grossi tenanu risichi speciali per i persone chì deve bisognu di una dieta di glutine. I publicitori sparte scoops entre i bins (perchè puderete scegliendu l'amandula cun una strumenta chì hè stata prettata di a farina di tripa), è quarchi à l'operaurista ùn mancanu brivissemi bins utilizati per un articulu prima di riurpusà l'altre.
Per stava glutine:
- Evite u pruduttu in bins grossi di una tenda.
- Se vulete cumprà nuts senza pezzu o grani in altizza, cunzidenu l'ordine in linea da un outlet chì marca claramente "senza glutine".
6 - Vigilazione per u Periculu per u culleghju
Arcuni supermercati, soprattuttu di u lucru, più "maghjine" di i prudutti di spaziu, ponu vede e so carni in vetri di vitru è friddi. In a maiò parte di i casi, quelli casi maiò ùn sò micca pussibule di carni chjaru, ancu include articuli gastronomii, cum'è petti tatu di pezzi, pani parfettu di carne, bunifoli marinati è pezzi di pisci preziati.
Hè ondu u gluten puderete in sicretu. Cum'è qualchissia chì seguita a dieta di glutine, ùn avete micca cumprà un untuffiu di pezzi di galburu cù pezzi di pani ... ma u risicu hè chì un panuraghju stray farà u so vicinu à a to pezzu di chicken pezzu, o chì u marinatu usatu cuntene un splash of wheat based sauce di soia.
Arcuni cunti di furmagliu sò megliu chì l'altri in a mitigazione di u risicu di a contaminazione cruciata, siparendu l'articuli preparati da l'elementi chiaru cù scuddi è barrieri. È sempre, avete bisognu à esse attentu.
Per stava glutine:
- Assicùviu di u risicu è sceglie i vostri carni è pisci currettamente, guirendu chjappu di quelli chì sò pusatu vicinu à l'articuli chì cuntenanu gluten.
- Prupite di cumprà micca solu e carni impregnati (ancu s'ellu significà frequentà un magazinu d'ultramarine differenti).
Un Verbu da
A dieta di glutine hè complicata è porta una curva d'aprezzamente forti, perchè ùn avete micca risparmiata sè ùn avete micca cunnisciutu sti fonti di u gluttu agocu in u supermecciu.
Comu pudete vede, pays è vigilante, è per dumandà tuttu in i piazzi, in particulari i manufatti chì sò tratatu o imballati bè in a tenda.
Ùn sò micca stati dispuniti in imbottitji è dispusitivi. I frutti è ligumi di cut-up, per esempiu, sughjenu sughjetti bè, perchè perchè sò generalmente imballati in u pruduttu pruduttu, alluntanatu di miglii di pane in u deli è di i marinati di glutena in u dipartimentu di u carniceria.
Quandu in dubbitu nantu à un pruduttu particulari, dumandate à parlà à u dipartimentu manager. A persone duve averebbe qualchì entrenamentu in allergii, è avissi avutu un capitu di i risichi particulari in quellu dipartimentu.
> Source:
> Fondazione per a malatia di celiac. Ciò ch'e mi devu manghja? Partite Di Sparte.