Nutrition Highlights (per sirviziu)
Calorie - 158
Fat - 7g
Carbs - 23g
Protein - 4g
Ogni annuariu 80 min
Prep 20 min , Cogene 60 min
Serviti 8 (1 1/4 tazzi culu)
U Butternut squash hè riccu di nutriente è dà a sopa una tessitura cremosa è decadente, mentre chì si mantene sanu è eccettu. Agghiunciu cù una insalata o un pollastre asfaltatu per un menù cumpletu.
Ingredients
- 3 ½ liri butternut squash
- 2 olii d'oliu d'oliu
- 2/3 tazzi d'aranciu finamente finamente foliate (solu i verdi sò boni FODMAP)
- 2 tablespoons aneta fresca picchina
- 1 tablespoon albahaca fresca picada
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/8 teaspoon pimenta negra fresca
- 3 cups riduzzione di sodiu, di foddle di pollo di FODMAP
- 1 tazza di latte senza latta
- ½ taza de crema agria (1)
Preparazione
- Preheat oven à 375F è fassi una baking panca cun un pezzu ralivatu d'oliu.
- A slice squash à a mità longitudine-savise è sperate e pomi cun una cullette. Pone a squadra a mezzo, fette a culatta, nantu à a panettore. Bake finu à fork-tender in i più spessi di a squash, circa 50 minuti. Quandu avà rinfrescu per trattà, rinfriscà a pelle cù un cutiddanti cutidianu.
- In una putta grande, calà l'oliu d'oliu è saltenete i scalcioli nantu à u focu medium-low, finu à ch'elli vulete, circa 7 minuti. Suggerì l'anetri, l'alba, u salinu è a pepite, squash, caldu è latte. Stir briefly, coperta è purtalla à un focu di focu nantu à u focu medium.
- Submerge una bagnera in a soppa è purée à a cunsistenza propriu. O, permettenu a sopa per friddà à una temperatura segura è trasfiriu nant'à una liccia o un procesadori di alimentariu à puré. Servite caliu o genovu, cumposta cun un anellu addulurale è un pipole di crema agria.
Ingredient Variations and Substitutionions
Aduprà 3 quilos di squash di primum, preppi butternut invece di squash entero. Hè bisogna circa 6 ghjunti di squash cociutu.
U pezzu ugguali pò esse usatu invece di latte di lattoe di lactosa per fà a zuppa di lattice gratis. A vice versa, per una sopa més cremose, ponu più lati è menu caldo.
Nisuna arbece fresca nantu à a manu? Omite l'basilica è utilizate 1 à 2 cullen di teppa di aneto seccu.
Cunsiglii è serviziu
Avè chì un caldo di pollo di FODMAP hè una senza l'agliu o cipolle. Leghje l'etichetta d'ingredienti per truvà una scelta bona.