Ùn hè micca secretu chì a produzzione alimentaria hè cunsulidata assai . Sicondu Maria Hendrickson, prufissore di l'agricultura è di l'agricultura socioluggìa à l'Università di Missouri-Columbia, solu 20 manni di ghjale à gestione a mità di u bisti in l'i Stati Uniti è sò diretti direttamente à i quattru imprese chì prudenanu à u 81 furia di u furmaghju. À l'industria sottumessu settore cum'è a fabricazione è a vendita, i gianti cummerciale dominanu e catene di pruduzzioni.
In u 2001, i cinque più grossi cadaveri di supermercati US cuntonu più di 40 per centu di e venditi di vendita di cullezioni, deve Hendrickson. Mega-fusioni trà e sti cummerci s'annulizza u cunsumatori cù pricorii artifi- cialmente altìssimi è una ilusione di scelta, mentri i granitori sò più potti incapaci di cummattiri u putere di tariffu di i cunglomerati pruvvidente.
A Cumpagnia di a Cummissione Federale (FTC) hè ghjucatu antichissima in contru à una prucessione di Sysco di i US Foods, cuntendu chì a muderna disturbe a cumpagnia di cuntrullà u 75% di a industria di serviziu di serviziu d'alimentariu, chì furnisce cocci industriali in i Stati Uniti. "Questa fusione proposa eseguisce a cumpetizione significativa in u mercatu è creà un distributore naziunale rigulari di u duminiu", disse Debbie Feinstein, u direttore di u Bureau di a Competizioni FTC. "I consumenti in tuttu u paese, è i cummerciu chì serve pè ghjunghje benefizièghjanu a sana cumpiace entre Sysco è US Foods, sia manghjatu in un restuità, hotel o un hospital". Un prucessu amministrativu començarà u 21 di lugliu di u 2015.
Heinz hà annunziatu u 25 di marzu di u 2015, chì a cumpagnia cumprà Kraft Foods in U $ 45 miljuni di mega-merger. U cunsulidamentu di sti cumpagnie in Kraft Heinz creà u terzu cumerciu di l'alimentazione di u Nordu America, sopra solu da Nestle è PepsiCo. I vende di e duie imprese sò stati scrosati, per cambiante preferenzi di u cunsumadore per i corsi più sani.
Mentre chì i capi di i dui sucità abbitanu unanimu u trattu, a fusione hà bisognu di acquistà accuncienti di u precedenti è reguli regulatori fiduciali di l'antichi before closing closing.
Ùn hè micca chjaru se u FTC custruisce un suitu contr'à Kraft Heinz. "Un saccu maiori ùn hè micca una violazione di l'antitrust", disse Ben Gomes-Casseres, un prufissore in Brandeis International Business School a Boston. "Questi sò micca in u listessu mercatu, àutru esse l'alimenti processati ... Ùn ùn cresce u prezzu di u ketchup per cullà." L'avè anticipanu chì a fusione pò purtà à i prezzi più elevati per i cunsumatori, à causa di u reduzzioni numedu di fabricatori d'alimentari è vendita. "Tutti issi fusioni alimentarii spazii di [compradori] l'ilusion of choice. Avete pensendu: "O manzu, vede e tutte ste marziali", hà dettu Diana Moss, presidente di l'Antitrusti Americana. "Ma chì u cunsumadore ùn vede hè u numaru più chjuco è più chjucu di i fabriziari mantendu questi marchi".
Altri recenti compiezione di big-ticket cumprenu l'acquistazione di Hershey di Krave Pure Foods, a compra di JM Smucker di Meow Mix è l'adopzione di Tyson Foods di Hillshire Brands. I LIDI di l'impresa di l'impresa d'accordu 3G, chì negoziamatu u trattu di Kraft Heinz, sò informati à Campbell Soup Co è PepsiCo per prupartu.
3G hè ancu u gruppu privatu di i capitale sottu à l'acquistazione di Burger King di Tim Horton. Sicondu u famusu investitore Warren Buffet, "questi facenu ambizioni global".
Una fusione o acquistata diretta ùn hè micca solu l'unica manera di cunsulidà u cuntrollu di u cuntrollu in u settore alimentariu. Coco-Cola hà acquistatu indentificatu di e parte di Coffee Green Roasting (GMCR), chì hè prontu à espansione i prudutti di Keurig internazionale. Finu a lentamente a crescita di a so parte di l'azzione in a cumpagnia, Coca-Cola cresce u so inghjuntu in u successu di u GMCR è pò esse preparatu per una eventuale acquista.
Marches biologici anu sughjettu à u stessu cunfortu di l'industria.
In u sittembre di u 2014, General Mills hà acquistatu Annie's Homegrown, più cunnisciutu per u so mac è u furmagliu eccu, per U $ 820 millioni in cash. U duttore Phil Howard, un Prufissore Assuciatu in Michigan State, mantene a pista di "chì ghjè propriu prughjettu", cartelleria di publicazione chì illustrendu a struttura di a industria. "I cunsumatori chì volenu e cumpagnie di l'alimentari chì incorpore più di l'ideali urganichi urigginali puderebbenu bè da cercà i prudutti di l'imprese biulogichi indipendenti", cunsultà à Howard. "Dopu à u campu ghjocu assai imparu ghjucanu, i prucessori orgànichi indipindenti sò improbabulevuli di surviglià senza stu supportu".
Ci hè parechje chì e legioni anti-fiducia sò. Per dumandà a parte di cummerciale, un grappulu di cumpagnie sò capaci di doti i prezzi è squeeze produtori più chjori. A mantene in a cumpetitiva in una atmosfera di fusione corporativa, ancu i più grandi impresi averebbe sviluppà dinò in ghjustificà capunanzu di prufitti prospectivi. Mega-cumercii in a industria di l'alimentari sò ancu capaci di negoziate i cummirciali internaziunali, smincendu i sistemi alimentari lucali è righjunali.
I prudutti di i pruduttori lucali è righjunali hè impurtante in sustegnu e picculi imprese, è dumandà à e istituzione di fà ciò chì pò scala u pianu di compra di i cunsumatori chì crescienu in un mercatu veramente competiti è resistenti per un alimentu sustinibili. Cuscenza di a Salute senza Harm hè travagliatu per migliurà a pruduzzioni lucali in i sughjetti è vi prupone risposte à risponde à i cunsumatori di i servizii di salute. Real Food Challenge hè un tentativu per rinfreserà l'alimentariu impunenti à l'università è i cumpareghji cumunali università, salizzendu l'impurtanza di e compiani lucale è regiunale per a catene di sustegnu sostantivi. A Razza National Farm to School Network è cunnessione i scontri tradiziunali à a splutazioni lucali, curreggiate i distributori cù i pruduttori di l'alimentariu. Hè imprese di sustegnu di l'inizione di pruvinenza lucale è lucale è dumande à e scole è l'istituzione per fà u listessu.