Nutrition Highlights (per sirviziu)
Calorie - 80
Fat - 5g
Carbi - 9 g
Protein - 2g
Ogni tempu 330 min
Prep 30 min , Culone 300 min
Serviti 6 (1/2 tazza)
Sì avete sfurtunatu da acquistà uni pochi di prugne di u tomate di l'estiu di l'estiu, pudete fà un bonu batch of low-FODMAP marinara sauce in a vostra lenta coccia.
In sta prezzione, apprenu a furmazione di i prugne. Ancu s'ellu fermu, i pezzi di u fugliale ùn fate micca l'attinzione indettendu à quelli chì ùn anu micca rimessu di salsa marinara. Blanching farà chì i pelle slide right off the tomatoes, è migliurà a texture di u vostru salsa assai.
Ingredients
- 2½ libri di pani freschi freschi
- 1 carota medium, picatu
- 1 stalku di steddi, sciuttu
- 2 cuppi d'oliu d'oliva infucatu
- 1 cullizzioni di u salinu
- 2 cupping tablespoon paste
- ¼ - ½ cucharadita chucchiata piccetta (cunfrute)
- 1 spina cupertu Italiani
Preparazione
- In un pezzu maiò, portanu 6 quarti d'acqua à un foglie roghju nantu à u focu altu. Utilizendu una gran cuculla ranunata, trascinate parechji tomba in l'acqua di ebbe. Dopu 60 seconde, lascià à una vacanza di furmagliu per friddà, è blanchiu u restu di i pumati qualchi à un tempu.
- Quandu sò friquenti abbastanza per manighjà, pudete aduprà un puddè mozzambuli o i vostri ditte per falla di i pelle di i pumati. Trimate in granschi è utilizate i vostri ditti per svià a maiò parte di e sementi. Ùn vi scuntate micca sè ùn avete micca tutti.
- Pudete i pumati in un cozinore lento 3 quarti. Aghjunghjite a carota, l'api, u oliu, u salinu, u pumadoru di tomate, u pezzu è i prugrammi italiani. Coperta l'oliu lentore, è cocilu nantu à altu durante 1 ora. Scopre, ralentisce u caldu a bassu, è fate a cocciuta, affirmendu occasionale finu à chì i zappunate sò offerte è a salsa hè ridutta à u grossu desitxatu, circa 5 ore. U tempu di coccia è pruduciarà cambià sicondu a varietà di u pumadoru utilizatu, seppi sìmila cun elli è a vostra lenta coccia. Se a vostra lenta coccia ùn mantene micca un pocu simmetta à simmu cù a cupula off, pruvate l'appruvamentu di a tappa aperta cun una cullana di legnu.
- Cumpressate u salottu à una temperature curazione sicura, purée quandu si vulete. Submerge una bagnera in a vasellina di coccia lenta o purée in parechje in a tazza di un blender.
Ingredient Variations and Substitutionions
Mantene un lettuu di l'oliu infused da ugliu in u fugliale per aghjustà u risorse rapidamente è di u gustu di l'agliu à i ricetti; I FODMAP ùn migraru micca in l'oliu, perchè l'oliu pò esse usatu nantu à a fase d'eliminazione di una dieta di FODMAP.
Per fà un pocu per sta prezzione, cogliu 1 clavu di l'àgghia spicchina chicca cù 2 cullizzioni più plus una cullizzioni di l'oliu d'oliu in un scacciette o pappagallo à sopra medius finu à chì l'agliu cumincia à marrone. Arregistisce l'alli o a riserva per un'antra utilizazione.
Sustituitu 2 cullen di teurtone orecque seccu, ½ cuisson di tagliatore, romarinate, è ½ teaspoon di secca di foglie foglie per u sperimentu italianu.
Cunsiglii è serviziu
Eliminazione di e sementi hè fakultante. Ancu s'ellu ùn importa micca un pocu di sementi in a salsa di u tomate, u gelettu chì circundava e sumenti hè chinu d'acqua; di sguassà l'aiutà à a salsa di cugliera ferma più veloce.
A salsa marinara si congeleghja bè, perchè pò esse diventatu da parechje manciari. È, faciule cun facilmente per un cozinore lento di 4 quart.
I pumati di u "paste" cusì ideali sò ideali per fà a salsa, perchè sò più freschi chì avutri variità, è anu una pruduzzione superiore. U mercatu agricultore lucale hè questu u più postu per compra.
Sì ùn avete micca impurtante tagliu di buccia di tomate è e sali in a salsa, o si tenete un licenzu d'alta veloce chì pò pulverizà, pudete scappa u blanching, peeling e simentu passu. U pumps unseeded puderia piglià parechje più d'ora per riduce à u geschju desitxutu perchè ci hè moltu di umidità in u gel à l'epuca.