Nutrition Highlights (per sirviziu)
Calorie - 165
Fat - 5g
Carbu - 12g
Proteina - 17g
Ogni annuariu 35 min
Prep 15 min , Cogene 20 min
Servitori 4
A cucina à u pergaminu hè una tècnica di coccia classica chì hè sempre modesta-chì ùn vole micca fà è di pulisce a cena à u stessu tempu cù paesi di schjetta è eleganti.
A cucina à u pergaminu hè un metudu di cocculare di u bassu grassu, faciule è affidàvule induve a furia aiuta cù a coccia, perchè ùn avete bisognu di aghjunà un oliu extra. L'aspettu piccu di grassu fa stu platu preoccupatu di quelli chì sò stati pruvucanti l'ardori. U pilatu in prutezione, veggies e erbe è un suminatu completu serà prontu à minuti.
Ingredients
- 2 tazzi di patata, julienned
- 1 libbra codata, divisa in 4 pedichi
- 1 cullenada di zucca seconde
- 4 cullenuleta d'oliu d'oliu
- 1 cucurrucucu kosher salt
- 4 fette di limonu
Preparazione
- Preheat oven à 400F.
- Fold 4 foglie di carta pergamosa à mezu à mezu.
- Place ¼ of the sweet potatoes in un latu di u pergaminu è cima cun un pezzu di codice.
- Spruce ogni pezzu di pisci cun ¼ cullenada di farfalla, 1 cucharadita d'oliu d'oliva, ¼ cullenada, u salinu è una slice di limonu.
- Aghjusta u pergaminu nantu à u pesciu è l 'utensili, se doblegate è crebe i bordi per formar un paese furmatu è falatu in mezzu.
- Trasferitu paquetes à una piccula di fragata è coccia à 20 minuti.
- Elimina da u fornu è permette di restà à 5 minuti prima di lacrime apertu.
Ingredient Variations and Substitutionions
Mandate u sustegnu di codice cù altre opere di pesci freschi cù a tilapia, gambarinu o flung. Quessi sò tutti l'opzioni di prutezione d'alta qualità .
Invece di patata, pruvà raccoli fini di altre vegetale riccu di nutrizi comu a zana, butternut squash, o zucchini. Tutti trè da queste sò stoncoli.
U fruttu cum'è u limonu pò esse problematicu per a sordi (hè un canuscenza cuncidite), ma u pocu ammontu in sta ricetta hè suvitatu da u pesciu è l'oliu d'aliva. Equilibbu fora di l'alimentariu di pH per ottene un pH più neutru in u pezzu finali hè veramente un pumparale uttellu cumuni per quelli chì anuglionati. Oltremu, pudete aduprà solu l'intemperu di limonu.
Cunsiglii è serviziu
Assicuratevi chì ogni pelle hè stata sguita di u pesciu; dumandate à u vostru piscadori per fà per voi.
Quandu prestu à serve, l'usu di trisce di cucina per affaccià facilmente pacchettu perchè.
Pirmettemu à scappenerà di vaporizzariu, dopu serve nantu à e grande platti.