Nutrition Highlights (per sirviziu)
Calorie - 475
Fat - 13g
Carbi - 67g
Proteina - 27g
Ogni annuariu 80 min
Prep 45 min , Cook 35 min
Servitori 4 (12 ounce ogne)
Stu pezzu di caprettu, di savori è savoriu cuntene una diliziosa variità di sapori è texturi. Kabocha hè più bassu in FODmAPs ca l' squash di più butternut familiale; Hè un gustu più complexu è una pruduzzioni dulce-patata. I tarritorii vendenu spessu di i cavalli mislabeled as buttercup squash, cusì cunsultate parechji referenze di foto cum'è prima di fà vende di u nutrimentu da u nutrimentu.
Ingredients
- 2½ libra kabocha squash
- ¾ cup ungagny quinoa
- 1½ tazzi di acqua
- ¼ ku
- ½ teaspoon fulgure timone seccu
- 1/8 cuccagna fruttica salvata
- ½ libra, un pezzu di pullastru senza bonite, diced in piezzi di ½ inch
- ½ taza di cranberries secchi, spicciati
- 1/3 tazzi di pezzi fiscatu finamente chinu
- 1/3 tazzi di furmagliu fugliale (circa 1½ ounce)
- 2 cuppa d'oliu d'arce puro 100%
- ¼ tassa pecane tostatu pezzu
Preparazione
- Preheat el forno à 400F. Oliu una baking sheet o rilieva cù un foil per facilitava a pulizia.
- Pierce u squash parechje volte cù una furcedda è poveru nantu à un pappagallou microchjaru. Cumpicanu nantu à u putere in u micrudu finu à ch'ella hè assai suffucatu per inserisce un cuteddu faciule, 8 à 12 minuti.
- Mentre a squash hè culinaria in u microondas, misure quinoa, acqua, saline, timore è salvatore in un pappagallo di 2 quart. Purtate è porte à foglie; prutezza u calore per mantene una picca è coccia durante 7 minuti. Aggiunna u pollulu, trasfurmà, reciclarete, è fateanu finu à chì l'acqua hè assorbita è u culu biancu di e piante di quinoa si pò vede, da 5 à 6 minuti più. Eliminà u piacè da u calore è permettenu à pusà, coperto, per 5 minuti più per cumprirà u prucessu di coccia. Piglia u quinoa è u pezzu di chicken cun una forchetta, è stirate in u cranberries, scallions è u furmagliu blue.
- Quandu u squash hè bonu quantu per manighjà, rumpia o tagliate u tagliu, è tagliate a squash in metu horizonte. Scoop out and discard the seeds. Pujene u squash alte, cut up side, nantu à a preparazione. Brush in u latu è rim di ogni mità cun 1 settimana di sciarpi d'astu. Fateva ogni mità cun un monticulu di u quinoa è u puddaru. Agghiunciu in u centru di u fornu finu à chì a mezana quinoa cumencia à turnà d'oru, da 15 à 20 minuti.
- Per serve, tagliate ogni mità in squash in dui per un totale di 4 serviti. Sprughjesi ogni casetta cù una colazione di pecane chopped.
Ingredient Variations and Substitutionions
Aduprà ghjustu a crushed raw ground chicken in uce di u pollone diced si vulete.
Per fà sta ricetta vegetariana, omitene u pollulu o sustene 8 ounces di tempeh crumbled per u pollulu.
Se prefete furmagliu più frescu, sustituite cheddar rissé o Gouda d'età per u furmagliu fugliale.
Cunsiglii è serviziu
Eaghjini di u lumi pudianu truvà chì una octava di a squash cumpreta hè una parte suficientemente numerosa.
Purchate pecane tostatu o toast vostre in una cascheta pesante da u caldu fissu, remichjendu constantemente, finu à fughje una sombra è diventanu fragrant, circa 5 minuti.
U kabocha ùn puderà cocerà più in u fornu durante u tempu currezzione curretta, è verificate chì hè coccu à u vostru livellu preferitu di tenerezza durante u passu di microwave.