Nutrition Highlights (per sirviziu)
Calorie - 71
Fat - 5g
Carbi - 5g
Protein - 3g
Ogni annuariu 35 min
Prep 15 min , Cogene 20 min
Serviti 12 (1/2 tazza di ogni)
Questa recetta incorpora un pezzu di FODMAP novu identificatu, funghi d'ostriche, in una fritta fritta cù cumbirsu favurianu asiatica. Bok choy significa "vegetale bianca" è vene in parechje varietà. Questa ricetta hè stata sviluppata per i capi grossi di bok choy furmatu cù lettuce romaine, cù foglie foglie foglie è i bianchi macchi u zoote comenti. Questa varietale hè cunnisciuta dinò com'è "pak choy".
Ingredients
- ¾ libbra mushrooms ostra
- 3 liri bok choy
- 2 cuppi d'oliu peanut o canola
- 2 tablespoons toasted sesame oil
- 3 craimi d'alla fresca
- 1 spina sgabettica di ginger root, scurciata è piccatu
- 2 cuppa d'acqua
- 3 salsa di salsa di soia di sodiu ridottu
- 2 cuisson di zuccheru
Preparazione
- Ripaghjate solu u fondu moltu 1/2 inchuli di i raciuni di funghi induve eranu stati attaccati à u mediu cristu. Tear the mushrooms, cumprese i zucculi, in pezzi di muzzucu.
- Aduprate un cutiddu cutidianu à trimulà u puntitu da u buk choy stemmetti è per separà e foglie da i costiglioli. Fate a costelli (tallo) in piezzi di 1/4 inch. Stack the leaves on top of each other and roll in un log. Fascia in cintes 1 inch.
- In un sali grande o un pappu largu cù una cupizzione, fate l'oliu di manufattu, l'oliu di sallivatore, e cipolle di agliu nantu à u focu medium. Ajuste u calore a mantene à un pugno di zuccheru finu à chì l'agliu accumincia a marrone, sguassate l'alli è riservate per un altre usu.
- Aggiuncenu u ginger è salteatu finu à ch'ella principia à pardalu. Agghiunce i funghi è u bok choy. Turn the heat up to medium-high and stir-fry the vegetables for about 5 minutes, finu à ch'elli sò wilted.
- Aghjunghje l'acqua, salsa di soia è zuccheru. Coperta u pome è portanu u liquidu in u fondu à fracete. Adepute calori per mantene un pugnu di focu è vinu a legumi durante 3 minuti. In casu di necessariu, per prevene à cuddà, aghjunghje altre 1 o 2 cullizzioni di acqua à u tablette.
Ingredient Variations and Substitutionions
U funghi ùn sò micca cunsideratu minimu di FODMAP, cusì adduvi à i funghi d'ostriche, chì sò stati identificati com un tema FODMAP di pocu.
Per fà sta ricanca senza glutine, utilisate micca salsa di soia glutina .
Cunsiglii è serviziu
Sittite è rinfrescenu ogni fagtera di bocca individuali per sguassate alcuna sante o sogliera chì pò esse aghjettatu à a basa di i zicchini.
Brush visibile di a terra di i mushi di ostriche, se hè necessariu è dà un rinfrescante rapidu prima di lacrime in pezzi.