Nutrition Highlights (per sirviziu)
Calorie - 210
Fat - 1g
Carbs - 44g
Proteina - 6g
Ogni tempu 125 min
Prep 85 min , Cogene 40 min
Servitori 8
Tuttu tutti ami un bagel crusty, ma quandu chì parechji di sti bagnati di farfantarini ghjigantesi ponenu a scala in più di 400 calorii , u cunsigliu di u minimu. Questa ricchezza scheda quellu chì tuttu ciò chì amate nantu à i bagels in un pianu assai più ridificatu. Pudeti di i vostri ghjorni sò più faciuli di fà di ciò chì puderete pensate. Aghjunghjite alcune staghjette despreducede è acquistà.
A salvezza di calori è a perdita di pesu pò arruvinà i sintomi di a stizza d'aria è di reduce u risicu di malatia crònica. Cambià à a versione casera hè un simplicità win-win.
Ingredients
- 1 1/2 tazzi acqua calda
- 1 pezzu di levitu seccu attivu
- 1 cuppa in granulera in zuccaru
- 3 1/2 tazzi di pane farina
- 2 cullen di te causi di u sali
- 1 ovu
Preparazione
- In una tazza medita batte l'acqua càlida, u levitu, è u zuccheru; pusonu fora di 10 minuti.
- In a cuntazione di un mezcladoru electricu incù un gancid di massa, combina a farina è u sali.
- Aghjunghjite a levadura à a farina è mischjianu à a veloce media durante 6 o 8 minuti, finu à chì a furia hè furmata in una bagna grande è liscia.
- Trasfirige una pasta a un pappagallo oleatu (oliu di coccu hè boni per questu).
- Coperta cù una toalla di pratica neve è permettenu subitu per una ora.
- Purtatate un grande pote d'acqua per foglie, fremu stagenevi à 425F, è fate dui taglicini fugliale cù u pergamallu.
- Trascittà a massa à una superficie ligeramente floured è dividite in 8 pezzi ugati. Riluczà ogni pezzu di pasta in una bola è l'usu di diti fucassi un pirtore in ogni zicchinu; pusonu è spicchianu cù e maniche di massa.
- Quandu l'acqua frenzu, fate u focu à fretta.
- U travagliu in tene, fate 3 bagels in l'acqua è fate un minutu per ogni passatu. Eliminate u bagel da l'acqua cù una culloca mannata è poi vene in panedda di stampa.
- Unisce u ovu è una culloca di l'acqua in una tazzuletta è ammuniscenu bè. Quandu tutti i bagels sò stati fritti, frascianu cù lavare d'ova.
- Agghiuncenu bagels per 15 a 18 minuti o finu à marrone oru.
- Pudete cresce per almenu 10 minuti prima di serve.
Ingredient Variations and Substitutionions
Dopu i buchji anu strappedatu cù u lavu di l'ovu cù qualcosa di i vostri arumatichi favuriti.
Suggerimenti sò: sèsam, pomi, pomi, sal di mare, fondu di secre, cinnamon-sugar.
Cunsiglii è serviziu
Ammezza bagels in un saccu di plastica per un ghjornu. Fate a fugliale è fugliate bagels freschi in un bagagliu securizatu pezzu è pozzu cunghjelu bagels direttamenti in a toastera quand'ellu prestu à guddà.