Sugar-Frosted Fat: Chì da a Culpa per a malati è Povere Dieti?

A nostra Fatuosa Fissa nantu à Sceglie una Scapegoat Dietetica

In casu ch'è in un prisuttu, quì hè a culpisa ghjustu da a cima: A dieta salutistica hè alta NESSU in azùggia più alta, nè saturatu di grassu. Purtate.

Avemu amparatu assai di u rughju di u zuccheru in i nostri priziosi, è francu, assai di stà storia zucchera. Avemu dinò avemu intesu assai u soru di a grassa in i nostri priziosi, è a maiò parte di questu hè semplice fatuous fatuous.

Hè veru chì un studiu publicatu in JAMA Medicina interna in settembre di 2016 indica chì l'industria di u zuccheru fubbe fundada di decades ago in un sforzu di rinfurzà a reputazione di u so pruduttu. Specificamenti, ci dicemu in stu rolu impurtante chì a Fundazioni di Sugar Research fundatu studienti è ricercati in un sforzu di passà a culpa per a malatie coriu da u zuccaru è in u grassu satuatu.

Questa seria infurmazione utili per avè avvicinà a scienza di nutritura cù qualcosa àutru chì a tendenza in a nova lege di Newton per rimpiazzari tutti l'azzioni cun una ricerca uguala è contrata, ùn importa micca quantu silly sianu. Saria infurmazione utili a avè avvicinatu una dieta cù pocu di sensu cumunu. Sfortunatamente, sta risposta hè qualcosa cum'è cumuna.

Una risposta sensu à sta revelazione à u zuccheru è a storia di a ricerca di u zuccheru, sò cuncernate nantu à a ricerca finanzatu da a industria in generale, è di cunflitti evidenti di interessu in particulari.

A prutezzione contru distorsioni, i scuperti è i normande ponu, è deve esse postu per a ricerca di l'industria alimentaria chì sò longu per a industria farmaceutica.

Una altra risposta sensu esse di ricurdà chì a verità chì u zuccheru ùn hè statu assai salvata in u primu postu.

Basta dumitassi: Ùn avete micca cunnisciutu, l'ùltima semana è a settimana di prima, chì un eccessu di zuccaru addiziunate in a vostra dieta (o a règula di u to figliolu) hè micca bè per voi? Avete micca ricivutu quella memo? Certu avete avutu! Tuttu avìa tutti. Ci hè un cunsigliu prominente per limità a ingestizzione di zuccaru in i Linzii Dietetichi per i Stati Uniti in tuttu u ritornu à u primu rapportu in u 1980 .

Avà, forsi ùn avete micca pensatu di fallu culpèvule di cori à u sucre direttamentu, è forsi questu induve a ricerca fundada da zuccaru hà fattu a so tintura. Ma torna, dumandate sè stessu: Ùn sapete chì l' excrementu di zuccaru addivatu era un factor di risicu per l'obesità è a diabetes ? E ùn sapete micca chì l'obesità è a diabete sò, à u turnu, fatturi di risichi per a malatia di u cori? In novu, sugnu sicura chì e so risposti tutte sanu sò sì.

Sentu fattu di u Culpulu Game

A verità, aghja aghju aghju aghju aghju abbituatu, tende a più assai più grande ca qualsiasi suddettu un gruppu prejucialu prova di tirallu. E mentri mentre tendenu a sfurzari cù l'esposizione à u tempu è a luce, a verità sviluppa nantu à i dui. Allora, a trappula di 50 anni di a Fundazioni di Sucurza di Sugar Research cuntenta lezioni impurtanti per noi; ma a realità hè, sapemu chì l'excrementu zùcera era malu per noi, anche di ellu.

In quantu à u grassu di dietetica, i nostri cunsiderazione mudlughja di u so rolu in i nostri dieti è di a salute poi tendenu à vene in quattru sapori principali.

Prima, sò spessu incuraghjiti à pinsà chì quandu un nutrimentu infurmatu per crimini in contru à a salute di l'umanità hè culpèvule, tutti l'altri si deve vindicate. Allura hè stupidu. Nè la carni purcina è l'donuts ùn sò a nostra salute favore. Ùn ci hè micca solu una cosa malata cù i nostri cunsiglieri.

Sicunna, i più ricufati di cunsigliate per annullà a crescita di grassu, spessu sottu a forma di libbra di dieta, fate micca di diferenzà u zitellu di l'acqua. In littiratura assai larga indipindentissima di a zuccherera di a malincazione, u grassu satuatu da a carne, a carni furmata, l'alimentu veloce, è i prudutti processati hè assai decisivamente assuciatu cù più malatie di u coru è più prublemi di salute.

I sodiscenu in grassu, da frutte, pomi, oliu d'aliva, avocados, mariscos, è ghjoculi sò assuciati cù benefici di salute . L'idea chì tutti i grasi sò creati ugualmente hè casi quant'è stupidu com'è l'idea chì tutti i carburanti, da a lente à i lollipops, sò creati ugualmente.

Tercera, ci hà invettatu à crede chì avemu chjappu u nostru ingesimu di grass dietetica annantu à l'ultimu seculu passatu è hè fatter and sicker as a result. A rialtà hè chì no avemu mai fattu cutà a nostra intake di grass dietetica in u primu locu, ma hè dilutau u nostru percentu di calori da u grassu aduendu aghjunghjendu sempre più di grassu grassu. Ùn pèrdite u pesu o truvà a salute per questa stima ùn deve nunda à nimu.

Infine, quelli chì disputanu contru i limiti in a ingest inodora di grassu, è tutti spessu troppu di sfruttà stu missaghju di vende una cosa, pare chì avè micca spartutu l'avessu chì a guerra hè finita. I Guidelines per Dietetica di i 2015 per i Stati Uniti ùn recomandanu micca un limitu particulari à u grassi totali, mentre-assai appruptamentu-chì seguitanu urganizendu un limite di grassu satu.

Tornendu à i Basics

Ùn avemu mai avè ottinutu sanu, ma sebbe spuntaneveramente marvaginu di andà in i circles, se ogni argumentu annantu à i danni di u zuccheronu incù un tentativu di esimulzarà grassu satuatu, o vice versa. A rialtà hè chì nantu à a basa di a scienza, u sensu è di u cunsensu globale, una dieta bona per a salute di e persone è di u pianeta perchè maiò nè aghjustatu di zuccaru, nè saturatu di grassu. Puderete, à l'altri metudi di ricerca, i culturi, i pupulazioni è e generazioni, tutti i dieti cumminciate l'enfasi in legumi, frutti, granedi, fagioli, lenticchie, nocera, e senti chì anu manufatu o senza prucessi, è l'acqua per sattili.

U fondu di linea di a dieta per a salute hè chì avà hè veramente ghjustu à a dieta generale è l'alimentarii chì la custituiscenu, senza sustituisce u chicanteniu di l'uvizami d'ueru.