U tema ùn hè micca cut and dry as some make it seem
Pensu pinsatu di nutizie è biologicu cum'è un diagrama di Venn. Un alimentu pò esse assai nutritiu, ma micca organico. Un alimentu pò esse orgànicu, ma micca in tuttu nutritiu. E, sicuru, l'alimentari pò esse duie; quellu chì cumparanu tene à fà per selezziunate sèmplice.
Ma spessu, avemu una scelta più decisiva per fà. Chì hè più impurtante : nutrittiva o biulogica? Hè pruduttu bisognu à esse urganizate per esse bè per noi?
Chì avemu a sapè di u beneficu di salute di l'assistenza ecunica è / o di l'ambiente?
Eccu cumu mei cumpagni spicializanti à a True Health Initiative sorta per tutte per aiutà à fà u listessu.
Pesce e vostre Opzioni
Christopher Gardner, PhD
Prufissore di Medicine, Stanford University
A compra d'urganizazione biulogica aumenta a dumanda di i prudutti agriculi cultivati cultivati organica, è questu hè casi sempre megliu per u pianeta. Sì hè megliu per u pianeta, u pianu avia avutu una capacità più grande di pruducia un sustegnu sana per tutti noi. Hè un veru beneficiu di valore.
L'altri vaghjime parvulati di manghja l'orgànicu, ma ùn sò micca claramente. Sò sceltu l'organu per ottene nutrite in i vostri alimentos? In generale, u nutriante di u listessu alimentu hè simili regardless of whether they are grown organically or conventional.
Avete interessatu nantu à l'esposizione à i pesticidi? Iè, a produzzione biulogica implica utilizazione d'usti pesticidi, ma e nostre evidenza attuale per i saluti di a salute di sta diferenza hè limitata, è ùn anu micca sicuru d'esse quantità hè abbastanza bundanza.
Ciò di una famiglia chì pruteghja per fà nutà nantu à a table? L'acquistu di i prudutti konvenciali per elli hè più impurtante, è quasi cunzistenti più affordabbli, perchè sceglie l'orgànicu.
Comu pudete vede, fà una scelta di manghja l'urganizazione implica parechji cunsiderazioni. Cumu a pente, vale da nutà chì assai picculi agricultori chì seguenu prumuzioni organica ùn anu micca i risorse per esse certificati biologicu; i so prudutti à u mercatu di i vignaghjoli pò esse di qualità similar à quella di l'altre splutazioni chì sò certificati è crescenu i stessi punti.
Finalmente, ci hè l'assurdu di qualchissia nantu à una "ricerca organica" - prima prima à a pruduzzioni di u mercatu, truvannu micca nudda etichettate urganizazione, è andendi à u passadu di cucina è selezziunate qualcosa cù u zuccheru di u cane organico è a farina bianca eccica in u lista di ingredienti (inveci di produttu cunvenimentu).
Pò esse bisognu di compra biulogica. Ma prima di "organic" com'è stratiggia di cumprenda, cunzidira i vostri miri di salute generale.
Pettennu pesticidi in Perspettive
Joel Kahn, MD, FACC
Prufissore Clinicu di Meditazioni (Cardiologia), l'Ecole Università di l'Astearte di Medecine
Se a vita era ideale, avemu da cunsumà l'alimenti affettati da u pesticidiu pocu comu possibili. I pesticidi sò stati classificati di carcinogeni probabbili per 25 anni è sò stati associati cù tipi di canti in un certu travagliu, ancu s'ellu ci sò esposti à nivuli più altimuli di quantu truvati nantu à a nostra alimentazione.
U fattu chì u fruttu u vegetale biulogicu chì anu riduzzione bassine di pesticidi sò beni cunnisciutu. Per esempiu, studienti in Australia hà studiatu 13 vuluntarii chì si manghjò una dieta cunzitale per una settimana è più di 80 per centu l'alimentu ecuticu per una settimana. I nivuni urinarii di i pesticidi caiu u 89 per centu à u 96 per centu nantu à a dieta biulogica.
In un annuariu diffarenti di una famiglia di cinque à suvià , i nividi d'urinati di i pesticidi caiu più di u 90 per centu chì a dieta di a famiglia scumpigghia da l'urdinarii è l'dimenzje era più grande in i zitelli.
Hè ravellu à evità i pesticidi è cumprà pruduttu eccettu alimentariu whenever feasible. Dice questu, sapendu chì i frutti è e ligumi fugliassi sò custituitu à almà a mità di i nostri cunsiglii, avemu da saltemu quelli chì l'unica scelta hè un pruduttu?
In un analizazione di i prosa è cunde di cumprà fruttu è vegetale, hè stata calculata chì, se a mità di a pupulazioni americanu si manciau un sirviziu più di prudutti cunvinziunali un ghjornu, ci pò esse 10 corsi addiziunanti di cancru di l'esposizione pesticida extra.
Nantu à u filu hè stata data di 19,990 casu di cancellu chì puderia esse impeditu da i nutrienti sani in st'alimenti.
Ci hè parechje chì avemu ottene parechji benefizii di salute impurtante da manghjà frutti è vegetali chì, se u costu è a disponibilità di l'offerte urganizatori sò pruibbitivi, i ciciri, i zappane, i pomi è i prugnoli sò megliu ca nimu.
A Verità Behind Miti
Kathleen Zelman, MPH, RD
Nutrition Expert
Ci hè parechje parechji idei sbagliati. Dopu, l'alimentarii ecutubici ùn sò micca più nutrittivi chì l'alloghji. Una rivista di 55 studii ùn anu nisuna diferenza in a qualità di nutrizii di frutti, ligumi, granuli, purcina, pollame, ova, o latti.
È à a surprisa di certi persone, l'agricultori urgenti è l'agricultori biologici anu usatu pesticidi; Ci sò pesticidi sintetichi chì e prugetti biologici sò permessi di utilizà in più di i naturali. Mentri è veru ca l'alimentu ecunomuggiu cunsumu pò reducià l'esposizione à i residue di pesticidi generale, assai studii anu dimostratu chì quessi residu nantu à prudutti cunvinti sò ancu in limiti massimi permissibbli.
A dosa fai u velu. A sempliziu prisenza di residue di pesticidi nantu à l'alimentazione ùn volenu micca di qualchì preghjudiziu. Cunsideramentu è prudutti cirtificati biropuletichi sò sicuru per manghjà.
In a mo scusa, ancu se pudete furnisce u spensa aghjustata, scelta l'alimentu ecunòmicu nantu à cultivatu cultivatu è una scelta persoonale. Hè cun qualchì un 94 per centu di i Stati Uniti eranu curretti di i cumandamenti di cumunione à manghjà cinque o più frutti è ligumi di u ghjornu, hè assai più impurtante di manghjà più di sti super alimentazioni nutriti cum'è di preoccupari di manera chì sò prudutti.