Una innovazioni alimentaria è una pausa nantu à ciò chì hà dettu nascita in u primu postu
U megliu di cunsigli chì sia cuncepitu pò cunsiderà di furnisce a carne in a vostra dieta: hè menu megliu. Sì ùn manghja micca carne ora, ùn pò micca manghjà menu, perchè stu cunsigliu ùn pò micca fà fà male. Sì manghjate ogni carne à tuttu, pudete sazià senza esse e senza benessiri manghja micca, perchè stu cunsigliu puderia aiutà. Sì manghjate assai di carne, manghjendu menu ùn hà guasgiu sicuru migliurà a qualità di a vostra dieta è a salute.
Ci hè parechje parechje motte per quale l'ultima dichjarazione hè vera:
- Nunda di i dieti chì produzinu a più grande combinazione di longevità è vitalità in i pupulazioni umani in u mondu reale sò cundinati di carne, è ci hè u simplicu "ùn pudemu micca bisognu à queste persona, cusì sicuru d'esse bellu aghjunghje à elli" argumentu .
- Quantu u stessu hè veru di i modi dietetichi chì anu fattu fine in provi di intervenzione indirizzà tuttu da a diabetes à a malatia cardiovascular à a demenza.
- Ci hè l'aspettu "questu o questu?" Di l'urganizazione dietetica. U cunsumu assai carni significa a caratteristica rinfurzà bona parti di a dieta di tuttu, chì in turni vole chì i pianti ùn sò micca. E manghjendu a carne, è di fà rationally, significheghja manghjà fontana di prutezzione di fonti com'è u fasgiolu è a lente. i vantaghji nantu à a salute per u fasgiolu nantu à a carattere hè ben documentata.
- Ci hè un fattu forse sorpreneur chì "carne" hè un termini genicu assai.
A Carina Avia ùn hè micca uteru
Si alluntta sempri più frequenti referenze di "carvore vegetale", l'usu tradiziunale di u termu comprende tuttu di vitedda à salvà, è salmon à salami. Mentre chì l'effetti di a salute di u ghjocu di caccia (animali salvatichi chì manghianu i so dieti nativu è fà u so esercitu nativu) sò debatables, l'effetti di a salute di i tipi di carni chì prevalenu in i dii muderni, i carni furmatu in particulari, ùn sò micca.
Sò claramente avversi. L'addattazioni di Stone Age sò invucati per justificà a manghjà a manghjà, ma u fattu simplice hè chì a carne chì a maiò a ghjente manghjate in quellu tempu ùn hè nunda in tuttu cum'è a carne chì a nostra spezia pò esse adattata.
Ci hè una preghiera impurtante per append. Una dieta fatta in carne hè sempre perfetta si a carica hè spustata da i salute, nutritiva. Meno pepperoni è più Pop-Tarts, o menu salami è più di SnackWell ùn hè micca cummerciale. Ci hè più d'una manera di manghjalli malamenti.
Un Impacte Global
Forsi, ancu più impurtante ch'è l'implicati di cunsiglii à a carri per qualcunu di noi hè l'impattu di l'appricazzioni di questi cunsiglieri à scala. U cunsumu carni cum'è a più largamente practicata hè spettamente costosa per a salute umana, cuntribuiscenu à malati cardiovascular è altri malatie. Ma hè ancu più decisivamente caru à e speciali altre ca u nostru propiu è u pianeta in grossa. A produzzione di vacca, in particulari, vene à i corsi mediatevuli altissima, minimamente, in i emissioni di gasofer di l'acqua di serra è l'utilizzazione di l'acqua. A produzzione d'ogni animali per u cunsumu umanu à a scala ndustriali hè assuciatu cù una brutalità infamous è desiderate callous per u patrimentu. Sapemu pochi pirsuni chì si trovanu assai indifferenti à a so crueltà in u menù, ma assai maneghjanu micca di cunsiderà o avèndulu.
Allora, menu meat hè statu a risposta bellu per u sake di i nostri corpi sani, per u corpu puliticu, per u pianeta, per u clima, per a biodiversità, è per u salvezza è a santità di a decencia umana è amori.
Ciò chì hè "Carni Limitu?"
Ci hè ancu una New Age, una risposta alternativa è una altra attrae l'intiressi di l'innovatori globale - "carne neta". Questa hè a carne chì hè generata da e crescorsi cultivati in labs, o da i funti vegetali. Mentre aperta à a interpretazione, u terminu in a so presente incarnazione si riferisce à a carne chì evita tutti i passivi-à a salute, l'ambienti è a nostra etica-di crià animali in massa per sacrificare.
I motivazioni per sta strada sò perfettamenti clara. A ghjente in generale sò adatti à manghjà carne, è a più piace. A populazione di 8 000 000 ghjovanu Homo sapiens ùn pò micca esse sustinientale carnivora senza destruzzione di u pianeta. Oghji alternativu di pruduce a carne pochile avemu u nostru vacca è manghjaraghju ancu, sullivannu i messi anu da manghjà a carne di a varietà storia.
Ùn sò micca oppunutu à questu cuncettu senza mancu meziornu, è certa pensate chì pò accelerà u so averebbe bisognu di u prugressu glubale in quantità à a fugliale animali indus- triali (un termini chì hè prò di eppimicu di a splutazione di fàbrica, o dice quarchi cosa spiciale di i mariti, ùn hè mai statu sicuratu chì). Ma mentri hè dubite una bona oportunità di cummerciale, avè qualchì ambivalenza per ella parechje razze.
Per una cosa, a dieta, a so qualità, è i so effetti nantu à a salute sò allughjate à u cum'ellu ùn manghja, cù ciò chì hè. Forsi u raggiuni perchè i più dipenditi salutati sò boni in carne hè chì manghjendu manca carne hè bona per a salute. Forsi, però, hè chì u sustituciu a carne in such dieti-beans, lenticchie, nocera, sementi, granedi sani, horticultori, etc. - hè cusì bonu per a salute. Sùcinu ch'ellu hè un pocu di tutti. Sustituisce a carne cù una carne nova è forsi "limpa" ponu una una di sti priori, ma micca necessariamente l'altra. S'ellu si face più ghjustificatu per missu nantu à i benefici di lentee è ciciri, hè una propositu dubbiusa per a salute.
Per un altru, i prucessi di fabbrica tendenu à esse demandante in termine di energia è l'utilizzazione di l'acqua. Allora, per esempiu, ci pigghia à 600 litri di acqua per pruduce un litru di Coca-Cola in a buttiglia di plastica, per via di i prucessi industriali impiegati à generà i dui. Forsi queste sfruttamentu pò esse superatu in a pruduzione di carne di New Age, ma quellu chì deve esse pruvata.
Per un altru, l'usu di mètudi d'alta tecnulugia per a produzzione di carne conspirate contra a democratizazione di a produzzione alimentaria-l'idea chì tutti o a maiò parte di noi pò esse involucrati in a dumanda di l'alimentari è l'alimentariu, crescenu quelli di a nostra propria alimentazione o almenu ottenevule da i fonti lucali. A cuncintrazione di a produzzione alimentaria in manu di quarchi cuntrollu, i metudi d'alta tecnulugia hè una cuncintrazione di putere.
È, lastly, ci sò i priaccerzii tudischi di monolitu. Si cresce i vasti scatuli di unu o uni pochi culturi per fà un alimentu prucessu, ancu un nutiziu alimentariu, hà assai disadvantaggi à cultivà una varietà d'alimenti nutrittivi è solu manghjendu.
Basic Can Be Better Than "Better"
In ultimamente, a quistione di cumu (o nè) per manghjà carne viaghja cuncetti una materia di gustu, duie literale è figurativu. In liturali, i gustatorii sò l'adattabili pocu chjachjadi chì viaghjenu per riabilitazione di modu favuritu, à amparà i so prudutti novi è più sani chì intruduce chì l'amori à noi. Questu hè bellu quandu u sustituente di l'acqua di sustegnu, o fagioli rimpiazzari vignaghjoli. Vide per questa lentica, a sustituzione di carne stilosa cù New Age "carne alt" hè analoggica à a sustituzzione di edulcori artificanti per u zuccheru-un casu di trasfurmà quand'ellu si mantene.
Opzioni, suppostu, sò boni, è chì viaghja più bellu di voi è i vostri gustatori hè, per suprattuttu, à voi. Per u mo gustu, ma preferiscenu un scuperta più neira. Sullivisce a carne fatta in un labillu, è passa a lentilla.