Nutrition Highlights (per sirviziu)
Calorie - 426
Fat - 22g
Carbi - 29g
Proteina - 29g
Ogni tempu à 75 min
Prep 45 min , Cogene 30 min
Servitori 4
L'altri pane cena sò un favuritu mine, ùn solu per i so faciuli faciuli, ma dinò perchè sò l'arbre blanche perfetta per creà un'incesi sanale di l'ultima minuta nantu à qualsiasi ingredienti chì avete in manu. Sì bisognu di a cucina greca cum'è fà, fiducia in mè, vi l'amare u gustu inspiratu à u Mediterraniu in stu piacè.
Naturalment, i patate senza glutine parate in parechje diliziu cù u limonu, l'agliu, è l'oregano infunditate u pollame, ma sentate liberà d'otire di un menù di carb, o aghjunghjenu in parechji veggies extra, cum'è u fasgiolu verdugiu, l'asparagus o di u bròculu; u celu hè u limitu !
Ingredients
- 4 pezzi petite chicchi senza pelle, senza 2 pezzii di tartarii cut in a mezzo (~ 4-6 unzi per persona)
- ¼ cup oliu virgin olive extra
- ¼ tazza di zucca di limonu
- 2 dente d'agliu, piccatu
- 2 cullen di sopra, oregano, divisu
- ¼ culleretta di sal, o à u gustu
- ⅛, cuisson, pezzu chianu negru
- 1 libbra petite patata gialla o russa, cut in pezzi di muzzucu
- 2 tazzi di uva o tombe cherry, fette a meza o terzu
- ½ tazza di frutti di fetta
- ½ tazza d'olivi calamati pitted e chopped
Preparazione
Cuntene l'oliu d'oliu, u zucchero di limonu, l'aziungiu piccatu, una cullizzioni di orecque, u salinu è a pepite in un grande sacche di ziplock. Poveri i pezzi di pulloi in u bagu cù marinatu, foca, è fassi in a frigorifia per 30 minuti o più.
Preheat oven à 350 F, è fassi una stufa di coccidura con foil d'aluminiu.
Chop u patate è piazzate nantu à u focu. Aggiuncenu chjirchje à u foglie è aghjustà u marinatu nantu à i patate. Utilizando e mani ne sfracciati, ponte patate è pollulu in marinatu à capace bè. Poveri u patate à u fornu, è aghjunghjite durante 30 minuti o finu à chì i patati sò stati cocciati è u pollulu ùn hè micca più rosu durdu.
Mentre chì a polletta è a patata sò culinaria, fate a salsa greca cù i prugne sliced, u furmagliu feta crumbled, l'acezzi picurati è a restante 1 cullen di teppa d'oregano. Mantene cuparti in frigorifero finu à prestu à serve.
- Quandu u pollone è a patata sò fatti, dividanu trà 4 platti, è cume cun salsa greca prima di serve.
Ingredient Variations and Substitutionions
Stu puddete senza zucchero è di patati sò facilmente faciuti pocu FODMAP omitendu l'aziunziu piccu è aghjunghjendu 1 colti di colore oliu à u marinatu invece. L'olii infused, cum'è l'oliu d'aziende, ùn anu micca a FODmAP chì l'alimentariu sana.
Orgeriu frescu hè diliziu in u locu di l'ore di u orecchie. Comu regula generale di u pulgami, l'usu 1 spoonfu d'arbeji freschi in u postu di una cullizzioni d'herbes seques.
Cunsiglii è serviziu
Per esse u tempu, u puddaru pò esse marinatu à l'oghje, o in a mattina, è a salsa pò esse fatta da parte di u tempu è si guardia in a frigorifia per 3 ghjorni.