Tomatillos sò un fruttu / vegetale interessante *. Sò parechji picculi graneddi verdi (u so nome significa "tomate") ma sò solu distanti in relazione cù u pumadoru. E crescenu in una crosta papery chjamata un calyx è sò assuciatu cù un gruppu di frutti cù nomi superposizione: u Capicorsu (senza manca d'uva spuntinuali), u pioggia, l'aranciu, u fisalisu è altri nomi.
Tomatillos sò nantu à u latte amareddu è u gustu agrume. Pensu chì l'aghjunghje à l'altri pezzi di verdura è carne aghjunghjenu una bona nota bella. Sò parechji associati in a coccia Mexicana, Centrale americana è Sudamerica.
Quandu puderebbenu cumprà tomatili, scappere di a cespugliu è poi l'arrimbà pè caccià u pegdinà è lascià. Quand'elli custudiscenu parechje ghjorni in a fria. Pudete puru congelate solu, è poi l'utilizate in salsi, guisate, etc.
Tomatillo Carbohydrate è Fibre Counts
- ½ tassa tomatillo picatu o diced: 3 grammi efficace (net) carbohydrate plus 1 gram fiber è 21 calori
- 1 tomatillo medium (circa 1 unza): 1 gramma (net) carbohydrate plus 1 gram di fibra è 11 calori
- ¼ lb (4 oz) tomatillos: 4 grammi (net) carbohydrate plus 2 grammi di fibra è 36 calori
Glycemic Index for Tomatillos
Cum'è a maiò parti di i vegetarii non-starchy, ùn hè micca studiatu scientificu di l' indice glucémicu di tomatillos.
Ccu stimatu di Glycemic of Tomatillos
- ½ tassa tomatillo picatu o diced: 1
- 1 tomatillo medium (circa 1 unza): 0
- ¼ lb (4 oz) tomatillos: 2.
Avvanzi di Salute di Tomatillos
Tomatillos sò una bona fonti di vitamina C è cuntenenu quantità più chjuca di altre vitamini è minerali.
* Frutta vs Legume: Botanica, u fruttu di una pianta, chì hè a parte chì cuntene e sementi, hè un fruttu.
Cusì, per esempiu, prugnole, fagioli, squash, tomate, avocados è cucuzzuli sò tuttu u fruttu di a pianta. Tradizionalmente, però, ci chjamemu frutti o vegetale d'assicura cum'è quellu dulce sò. Tomatillos sò usati cum'è una fruttu in certi locali, per esempiu, per fà marmellate, ma in norma, sò usati più com'è una verdura.
Sources:
Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna è Brand-Miller, Janette. "Table internaziunali di l'elizzioni glucémica è i Valori di Cundare Glicemi: 2002". American Journal of Nutrition Clinic . Vol. 76, N ° 1, 5-56, (2002).
USDA National Nutrient Database di Standard Reference, Release 21.