Health Beneficichi di Ahi Tuna Poke è Cumu pudè fà
Se ti piaci à sashimi o ceviche, ti piace poke, una forma hawaiiana di preparazione di pezzi primu. A parola 'poke' (rimmi cù 'okay') fa riferimentu à u pesciu chì hè tagliatu in tazzi. U pugnu tradiziunale hè aggratu cù sal marina hawaiiana, alga è cunfermeria intravata di kukui nubi chì si fa in Inamese.
Storia di Poke
Sicondu u storicu di u nutrimentu Rachel Lauden in u so libru L'Alimentazione di u Paradisu: Esplora u Patrimoniu Culinariu di Hawaii, ùn hè micca chjaru chì u poke hè diventatu un veru pezzu di pisci.
Ancu l'haiani anu vistutu di pezzi primi cun u salinu è l'altri temperati da un pezzu assai tempu, a prima menzione di pugnu in un libru di cookbook in a meza di l'anni 1970.
Avvanzi di Salute di Poke
Mentre puderete truvà u polpou cociutu o altri tippi di pisci, l'aiutu hè u pesciu più cumuni usatu poke. U tunnu hè un ingruvamentu sclusivu à una dieta sana perchè hè una gran fonti di prutezione è hè bassa in grassi totali, ma altivu in l'omosessualità omega-3 chì sò boni per u vostru core è u core. Hè bassa in calori. Ogni unza di tunine prima frescu ani 30 calori.
Cumu fà un pugnu simplice in casa
Pudete truvà imbottiture in ristoranti chì accurdanu l'alimentariu asiatica Pacifice, o pudete fà picurara in casa.
Chì avete bisognu:
Accumincianu cù u tanu frescu di u sushi. Pudete bisognu à andà à una maghjina spicializata o un mercatu asiaticu si a vostra butterie ùn a porta micca. Ùn aduprate micca steaks raw tuna regula. U pugnu tradiziunale hè fatta cù salate hawaiiano è i zucchereri kukui chì sò rossi è chjudi, à quale puntu sò chjamati inamona.
Sti ingredienti sò difficiuli di truvà ghjunghjenu fora di Hawaii, ma u sali di mari è macadamia in fine macadamia fine sò sustituti boni.
Inoltre, avete bisognu di una cipolla Maui, se pudete truvà una (o una cipolla regulare se ùn pudete truvà una cipolla Maui), alcune cipolle di verde, oliu di sesame, è salsa di soia.
Ingredients:
- 1 libra fresca ahi tuna
- 1/3 tazza di salsa di soia
- 1/3 tazzi di cuttuni friddi
- 1/2 tazza cuttura verde picata
- 2 tablespoons sesame oil
- 2 cuissonnii Macadamia picurini
- 1/8 cullenada di sal marina (o à u gustu)
Trimate u pesce in pochi di cubbi di muzzucchi, circa 1 inch square. Agghiunce u pesciu à un grande latinu.
Aghjunghjite l'ingredienti rimanighjate è fate tettine cusì chì u tunnu hè revestitu. Capisce a casula è pùa in a frigorifia per 2 ori o più. Dopu, pudete manghjarli cum'ellu hè, aghjunghjite diliziu supplementu cum'è e pani di sesamuni pane tostati, chili, o mari, o utilizate a vostra puddere per fà un pugnu di coli.
Allura chì ci hè un Poke Bowl?
Quarchi cosa cusì boniatinta chì l'imbriccazione hè stata di sparghje di l'urìggini è a maiò parte di e grande cità in Stati Uniti anu un'serviziu chì serve puggiunare, chì combina u pesciu cù u rossu è a tableta supplementu. Truvate restaurants chì spicializanu in l'alimentariu hajuale o asiaticu, è in certi città, truvate e ristorante settore chì hè dedicatu solu per frarelli.
Pucini i catuzzi chì trovanu in li ristoranti sò parechji simili à u pappagallou hawaiiano originale o diversu sanu. Pudete truvà ghjunghje cù pezzi cibo, gambarinu, crabu o tofu, è pò esse culminate cù avocado, edamame o piccante mayu, simile à ciò chì pudite truvà in un restaurant di sushi.
A maiò parte di u pezzu include include u rossu biancu, cum'è u rossu di sushi, ma pudete ancu truvà ghiaccioli o quinoa in a finita in u settore.
Per a maiò parte, fate tazzioniche sò assai sani è micca troppu altu in calori. Ma, siddu viaghja da u pezzu tradiziunale è aghjunghje globs di maghre piccante o pezzi extra di avocatu u cuntestu di caloria pò spuntà.
Cumu faci un Poke Bowl à l'Home
Avete bisognu di u pugnu chì hà fattu prima. O pudete swap out the tuna and try salmon di sushi, pulcucu cociutu o un altru tipu di pesci cociutu. Sè vo vulete circà un pappagallou di picciottu tradiziunale, pudete aduprà chunks di u tofu, carne di crabu, o l'impunità trossoti di gambelli, chicken o carne di maiale.
Di sicuru, voi ancu bisognu di risu. U risottu di u Sushi hè una scelta excelente, ma u risorse pianu curtu o medium grain. O aghjunghjenu un pocu di fibra è utilizate u rossu brùchju. L'ingredienti additivi puderia includanu l'aguacate, alga, cuddetti di pepino, zucca scorciata, col fugliale, edamame, tomate cherry o sèsam. Se vulete un spicier spicciari, aghjunghjene chili peppers o una picca salsa sriracha.
Ingredients:
- 1 libbra di u pudete (utilizate a ricetta o una di e assai ricette chì ponu truvà in ligna)
- 2 tazzi riceciuti
- 1 avucatu, sbuchjata, pitted e sliced o cubed in pezzi di muzzucu
- 1 taza di col sciita
Divide u ricecu cugliu ancu in quattru cunei. Aghjustate 1/4 di u pugnu per ognuna è cundizione cù parechji ammonti di avocate è col fugliate. Servi quattru.
Ogni sirvule cunteni circa 285 calori, 31 gramma di prutetta, 26 grammi carattri di carote, è 3 grammi di fibra.
More Ideas for Poke Bowls
Ci hè una quantità di modi per fassi fremenu alculitanu in casa, cumpresu u Roll Californiu picheghjanu i pezzi di colti è l'aiutu è a quinoa puggiuniscenu. In quantu sceglite l'ingredienti chì ti piace, u risultatu hè da esse diliziu.
Preferite travaglià cù e ricette in quantu chì chjude à u vostru? Allora sò quì da parechji recetas incantevuli per avè principiatu:
- Piccante Tofu Poke Bowls
- Ahi Tuna Poke Bowls
- Salmon Poke Bowls
> Sources:
> AggiungereMyPlate.gov. "Supertracker: A me Ricetta".
> Laudan, Rachel. L'Alimentazione di u Paradisu: Esplora u Patrimoniu Culinariu di Hawaii . Honolulu: U di Hawai'i Press, 1996. Stampa.
> U Ministru di l'Agraria di l'Agrupasturalismu di l'Agrikoltura Nutizzioni Naziunale Naziunale per a Ripertimentu stissu riferimentu 28.