Verificate prima di coccudu è utilizate sti tazziucelli per entretenu un alloghju glutine
A preparazione di l'alimentu senza glutine per un clientu cù a malatia celiac è a sensibilità di gluten hè una rispunsabilità seriu, perchè a salute di l'invitaturi hè in attu. Impressu l'impurtanza di cuntrollà cù i vostri ospiti nantu à oghje si o no puderebene appicienti à elli è vede a metu più sicura è serve e metudi per utilizà.
Verificate micca prima u Cook
Prima di mette assai di sforzu in riparazione di l'alimentu senza glutine per unu di i vostri invitati, verificate cù quellu invitatu per esse sicuru ch'elli sìanu cum'è manghjendu alimentu chì hè preparatu da un altru.
A dieta di glutine hè incredibile cumplicata cù una curva d'aprefenamente steep. Parechje persone cun e celiagiu o a sensibilità di glutine di celia ùn si sorpreneurmente malatu quandu manghianu un pocu di gluten. Chì puderia esse una cantate chì ùn pudete micca vedà, ma chì pò esse stuck in u cantonu di a vostra galletta o in un scontu nantu à u vostru spaghetti pot non-stick.
Per guardà i sappressioni sensu, sempre dumandate à e vostre invitatu di u megliu modu per passà. U so amicu glutine o un membru di a famiglia ùn devi u lume verde per cocchi per ella. Or, pudete darete un nome di marca distinta di l'alimentariu d'embiu in compreu o un dispunìbule di a ristrutturazioni cù l'alimentazione specifica. Ella puderia dì solu chì hà da vene u so alimentu.
Ùn li pigghiaru personalmente se ùn manghjarè micca ciò chì fate, ùn hè nunda in contru à i vostri nutruti. Hè solu qualcosa chì u vostru amattivu hà bisognu à fà per stà sanu.
Sì dite u ligame virtu à Cook
Quandu avete manghjatu senza glutine, avete bisognu di u granu, u triple, l'orzu, u centu, è a più di l'avena.
Questu hè sbagliatu perchè sti grani è ingredienti incù quessi sò include in parechji prudutti stampati. Ma ùn avete a paura. Se u vostru òspite ci dessi l'avvedasi di cocilu per ellu, segui i struzzioni per fà un manghjatu.
Un menu simplice è menu sicuriziu include: carne o pesce chianu (grilled on a grill cleaned, broiled, o cottu nantu à una padedda cù un parechje oliu d'oliu o mantellu), una insalata fresca cun parechji oliu d'oliva è vinti balsamicu, legumi cocciuti (steamed, arrustitu, o salteatu cù l'oliu d'oliu), un pocu fugliale salvatu (patate pratiche, granu, quinoa, risu, o casha), è frutti fresche per postre.
Cume cocchi per un lettite senza glutine
Per cocchi per un clientu senza glutine, seguite ste guiden:
- Cook da u scarrà: Per evitar u glutine di u celu, usa ingredienti freschi è freschi. Evite l'ingredienti di "cunzunità", cumu misure di salsa, zucchero, salsi bottulati, salotti, condimenti è condimenti, da chjappu cuntenenu ingredienti di gluten. Verificate una lista di l'alimenti senza glutine per ingredienti sicura.
- Involve a vostra invintata sensu glutine in a vostra planificazione: pigliate u tempu per passà u menu cumminendu in anticipu. Ci hè quarchi cosa problematicu chì pò spuntà più facilmente di ciò chì puderete.
- Utilizà solu un pruduttu prugatu si hè tagged gluten-free: Se u vostru ingredientu preferitu ùn hè micca etichettatu senza glutine è avete dumandatu s'ellu hè sicuru, invita u vostru mistieru è a dete esse ghjùdice. Avè chì u libru senza fogliu ùn significheghja micca di glutine .
- Sì qualcosa di faciule senza glutine, preparanu cusì manera: Per esempiu, serve croûtons à u liceu invece di mette in l'insalata. Aduprate una soppa senza glutina per fà a vostra cassola.
- Evite a glutine à a contaminazione cruciata in a vostra cucina: Avè cura per ùn preparà senza alimentu glutine nantu à a stessa superficie utilizzata per preparà manghjà cun gluten, salvu chì a superficia hè stata limpiata. Assicuratevi chì i vostri utensili sò stati limpiati dopu a preparazione di i gastrunomi di gluten. Ùn aduprate micca scontuciati o pani di curritta di lignu o cullucalli di legno per fà alimentariu senza glutine, postu chì puderà portà burselli microscòpichi di gluten.
- Guàrdie di quantità ancu di microscòpichi di glutina: Per esempiu, ùn puderete mancu un pienu cù un stuffu chì cuntene i gluten, è accede alloghju à a carne "esterna" à qualchissia chì hè senza gluten. Ùn puderete aghjunghje nant'à una quantità picca di una mezora chì spertu di gluten è à qualcosa à i vostri stati invintate di glutine manghjaranu. È ùn pudete micca grillà a carne di i vostri invitati in una parrilla chì ùn hè micca stata limpiata, fendu chì avete usatu un marinade unsafe nantu à questu (o ancu tastatu un hamburger bun).
- Evite a contaminazione cruciata à a tavula: Per esempiu, guardi tutte e vostre patatine è l'altri appetitori senza glutine, o ti contaminà u vostru gluten-free dip. Pigliate u pane da u cartulare di u vostru guestu è alluntanatu da tutti i platti di sirviziu (altri, migghiori pò cariu à l'alimentariu senza glutine). Mittitivi un pappu frescu di butta è l'appuntamentu solu per l'usu di i vostri stanzi vostri persunali.
- Puderanu à i vostri cumpunenti: Spiecanu chì alcuni di i vostri nutruti hè senza glutine è hè bisognu di stà stete. Ùn importa micca quantu preparate in anticipu, se unu di i vostri invitati utilizate a culletta da l'insalata di César crouton, per serve un pocu di e patate senza glutena, i patate ùn sò più di glutine.
- Dà i vostri invitati una visita di l'alimentariu è invita à serve prima: Quandu si trovanu pronti à manghjà, indicate ciò chì hè salvu è ciò chì hè micca à i vostri invitati glutine. Allora vi offre e vostre invitati l'oppurtunità di piglià parechje davanti à l'alimentariu hè statu accidinamente cuntaminatu da l'altri hoste.
- Se u vostru òspite hè un visitore regulare, cumprate un suminatu senza manutenzione di glutine è l'alimentariu per guardà: vedi cun invitati per vede cumu l'alimenti è i marchi sò accettate, è stash in un armariu superiore o in u spinu di u fugliale. Cusì, avete sempre cunsigliatu micca di glutine. Ancu s'ellu hè solu un macucatu è u furmagliu congelatu, puderia esse una vista meravigliosa per un client famu.
- Invita u vostru ogettu glutine à purtalla i so nutizie: Molte persone seguitanu da a dieta di glutine ùn deveru micca fà minà à minà i sentimenti di i so amori nantu à a nutizie. Qualchidunu manghjà ancu manghjatu i mancianu ch'elli sanu chì l'invucarà, malu per esse quellu sensu ferista. Se pudete impreveri quì dicendu à u vostru amicu o un membru di famiglia chì capisce è chì hà da esse u so propiu alimentu sè stessu chì a faciule più còmico, sarete per favvi.
Un Verbu da
Accunciate pè qualchissia cù a malatia celiac è a sensibilità di glutine hè stuposa, ma pò esse fatta cù assai cura di cura. Dopu à sti règuli ponu aiutà à accadevule à u vostru amicu o un membru di a famiglia, è deve esse cumerciate più cusì cun u vostru ghjornu.