Nutrition Highlights (per sirviziu)
Calorie - 40
Fat - 3g
Carbi - 2g
Protein - 2g
Duranti u 30 min
Prep 10 min , Cogene 20 min
Servitori 8
Questa basa di carb-zucchero senza zucchero risatina di salsa hè a manera tradiziunale di utilizà e ghjuvuli d'olii in bocca chì fendu pudeti di neve è fà un salsicce per questu in u stessu tempu.
Questu salsicce hè assai simili à a crème anglaise francese, chì hè una salsa di cucina tipica chì pò esse aduprata à u fruttu, o ancu u pasticcu.
Ùn hè micca difficiule da fà, ma seguite a direzzione urdinatu, o pudete finisce cù oghji rigalu.
Ingredients
- 1 tazza di latte (sanu)
- 1/4 cullera di cullucette à l'extracte di vina (bona qualità)
- 1 staccula stevia
- 1/4 culler è di salone
- 3 ughji d'oghje (à a temperatura ambientale)
Preparazione
- In una piccula tina piscia assai, calami 3/4 zucca latte sana è 1/4 tazza crema piscia o solu 1 tazza latte sia (eliminendu a crema) finu à scalding. Sì si hè steaming, hè prubabilamenti quì. Eliminate da u calore. Pudete dinò in u microondas.
- Aghjunghje 1/4 cullera di cucina di vanilla bona qualità, edulente artifice à uguali 2 cullenade di zuccaru, è 1/8 culler è di sal di u latti. Merci beni.
- In un pappagallou chjaru, termoali o d'acciaio inox, vittite 3 big anch'ella d'ovechje. Add a little of the cream-milk-cream and mix well (this is called "tempering" the eggs so they do not cook).
- Repetite, aghjustendu un pocu di più latte per voi aghjustà u ovu à a temperatura.
- Pudete una petite crescita di acqua in u fondu di una caldera doppiu o un pruggiu nantu à u quale pudete mette a casula chì cuntene l'oghje persu. Calami l'acqua. L'acqua ùn deve mancu pudè tuccà a fondu di a tazza.
- Poverò u tazzulatu cun u oru persu u pumadoru cù l'acqua ciutante è trasfigurate o murmuriu finu à chì a mestura di a salsa di crescenu in ghjuvanza, sguassate da u calore è trasfigurate finu à chì trova una cullette. Frigo.