A Verità di Salute di Salute crea a ricunniscenza diretta nantu à ricerca misrepresented
Ancel Keys hè unu di i più impurtanti, influenti, è di listessa crescitura di nutrimentu più importanti di l'ultimu seculu. Era unu di i primi, siddu ùn era micca u primu, per ricanuscià qualcosa chì tutti duvemu per bisognu issa: a malatia di u cori ùn hè micca u cunsideru inevitabbilità di l'invichimentu, è pò esse affettatu è potenzalmentu impeditu di a dieta è di vita di vita.
Chjavi facenu studiu impurtanti, in particulare in un membru di a facultà à l'Università di Minnesota, per parechji dicennii, è era attivu attuali finu à pocu prima di a so morte, à l'età di 100, in 2004. Hè una quantità di ricchiti famusi, cumpresa a Invenzione di a "K-razione", pranzi pratichi di nutrimentu adatta per u militaru spargugliatu, chjamatu per ellu; è u primu, ricunniscenza formale di una " dieta di a Meditarranea ". Quelli in nutrimentu o, per questa materia, i campi medichi sò ancu probabilmente di sèntenu di l'equazzioni "Chjave-Hegsted", usata rutinariamente per stimi l'effetti di varii grasi in a dieta nantu à u nivellu di colesteratu in u sangue.
U studiu di i Sette Sette
I clause di u funzione più famosa è potenzalmentu più impurtante, era u studiu di u seculu paesi. Cumminciutu à l'anni 1950, era questu un esercitu per esaminà a variazioni di a dieta in paese è paese, è determinate effetti nantu à a malatia di u cori.
U studiu superposava sustancialmente in u studiu cum'è Framingham Heart Study.
U studiu Framingham hà studiatu chì i nivuli di u colesterolu di u sangue anu preditu di risichu di malatia di u cori, un altru chì avemu tandu avà da esse accadutu oghje, ma chì, di sicuru-qualchissia hà bisognu à truvà in u primu locu. U studiu di i Sette Seti amparanu chì i risichi di u livellu di u colesterolu di u sangue è a varieghja di a malatia di u cori di u variu varieghja cù a ingestulugia di grassu satuatu da carne, carni furmatu è latte.
A quantità più altu di ingrossu di grassu satuvatu in a dieta, i più alte più di i ritimi di a malatia di u coru è a morte prematura.
Dicennii fa, u travagliu di Chjave è i so culleghi di u mondu era accoltu è rispettu. Chjavi eranu i so detracturi, sicuru; Qualchidunu di pensà chì hè aggradèvule, novu, è in publicu. Ma fu assai celebrated by peers around the world, è u publicu, cum'è unu di i primi piunieri in a nostra intelligenza di nutrimentu, di malatie coriu è di l'epidemulugia muderna. Forsi l'evidenza di questa aspetta, solu di una tappa TIME Magazine, era l'evuluzione di una intervenzione larga per a populazione in Karelia di u Norve, Finlàndia, guidata principarmenti da u travagliu è a truvazioni di Chjavi.
Focusatu à a reducione di grassu è sodiu satuatu in a dieta, è à riduzzione à fumà in una populazione cù qualchi ritimi eccezziunale di malatie coriu, u Proiectu Karelia di u Nordu reduciu i ritimi di a malatia di u corazzione in più di u 80 percentuale, è aghjunghjenu quasi deci anni in a mizana di a vita expectation.
Hè prubabilmente a dimostrazione unica maiò chì duvemu di u putere di u modu di vita in modu di medicina à u livellu di a pupulazione.
Tridente di i fatti
Sta narrativa hà vulsutu annantu à l'annata passendu, è da questa, a morte di Chjave.
In i Stati Uniti, a versioni di u Karelie di u Nordu, Finlàndia, i risultati di Chjavi è i culleghi ùn anu micca un mudellu di pupulazione à menu carne è furmagliu, più fagioli è foglie foglia. Puderia, un insemi sanu di scherzi bore cù grassu sviluppatu cum'è l'idea chì u grassu di a dieta si deve esse cutte à l'altitudine hà pigliatu.
Nemmenu manghjà i pezziunassi, nè a riduzzione di tutte e variità di u grassu di dietetica conforme à i risultati o ricunniscenza di Chjave, chì era, in particulare, un favore di una dieta di u Mediterraniu di alimenti sani, sani, altri in grassi insaturati. Hè cume i so detractori cuglieri di u culpèvule per i diversi canusciuti di "bassa fat" manghjendu nantu à ellu.
Siccomu Chjavi ùn era micca più vicinu per difenda, l'affirmazioni si sò cuntinuti senza risposta.
Ricerimenti ricenti, parechje altezzii specifichi nantu à u travagliu, metudi, e troze di Chjave, è i studii Sette Paesi, in particulari, anu sviluppatu i più salienti in i libri più vende è cummentari d'Internet. I dispusizioni particulari sò chì i paisani eranu scrizti in u studiu selettivamenti in un tentativu per pruvà una creda particulari di a dieta Chjavi eranu; chì e dati da u studiu anu prisentatu selettivamenti è in un sguassatu in publicazioni; chì ci era ancu più di sette paesi in i studii Sette Paesi; è chì l'effetti di u zuccheru à u riscu di a malatia di u cori sò stati ignorati, o ancu attivamente capucinu.
Ci era un tempu quandu l'espressione di tali opinioni à u publicu deve dumandà parechje filtru editorale. In questa età moderna di a blogosfera, ma chì ùn hè più u casu. Qualchese cù l'opinioni è l'accessu per l'Internet pò trasmettini a so vista à destinatarisi cuncipiti chì sò pronate à ripetiri in e social media. Cumu l'ominously minusvocati per Vladimir Lenin: "A vulintà di spiammi abbastanza diventa a verità". Questu hè stata per a nostra pulitica muderna, è hè certamente bella in nutrimentu mudernu.
Questu impera à tutti. Argumenta chì i chjavi "fudged" di dati si usanu rutinariamente per aiutà u casu chì avemu statu sbagliatu di u grassu satuatu à pocu tempu, è pudete, è forse ancu esse, manghja più carne, mantra è furmagliu impunità. U casu imperanti sottuveranu un nummu di carriera prominente in contrarianismu nutrizionale hè questu questu: u travagliu di Chjavi, è l'Esplani Sette Paesi, sò parti di a basa di a nutrimentu mudernu, è questa fundazione hè sbagliata; per quessa, tuttu u costu nantu à questu fundamentu hè ancu difettu.
Questu avaristi, deveria, esse una verità di realtà esenziali si era vera. Però, ùn hè micca.
L'Innucenzu True Health Initiative
Cunfirmata chì u travagliu di Chjave è i culleghji eranu terrepresentati, a True Health Initiative - una organizazione non lucrativa ch'e fundava, chì rapprisenta una assemblea globale di sperimentali è influenzatori in a medicina di vita è disciplinesi cunnessi cumanda un pianu biancu stampatu à a materia, ottene micca infurmazioni da u foru di blog, ma di i ducumenti originali remontendu più di 60 anni; è per quistioni à i chjavi di u co-investigatore di u mondu, chì èranu in u tempu.
U risultatu hè dispunibule per tutti di vede . Fighjate direttamente à u paparu per i particulars, ma in brevi: Paesi ùn anu micca rimpilatu selezionatu o in un prefettu; i dati ùn anu micca presentatu selezionatu o in un prefettu; U zuccaru ùn hè micca ignucatu, è u so rolu in a malatia di u cori hè statu infurmatu in forma di accordu cù e dati; è esse sò esattamente sette paesi in i studii Sette Eternità. In altri dritti, ogni allegione populari di Chjavi, è l'studiu, hè manifestu falsa.
Ci hè una pruduzzione abundante, assulutamente indipendenti di Chjave, chì i dieti in alta in fonti di carne saturata, carne fatta, casgili, pezzi fritti, fast-foods-sò assuciati cun altimitorii di malatie crònica è morte prematura. Avemu ancu pruvuche chì i dieti altri in carbuidata refine è u zuccaru aghju avè u passiu parechje. Dieti di principalamenti eterna, alimenta di sustegnu, principalmenti pianti, sutturati in grassu satuatu, cum'è a dieta Mediterranica favurata da Chjave, sò decisivamente assuciati à l'uppostu: a longevità, a vitalità è l'evità di a malatia crònica.
Sapemu da questu da e funzioni senza manca di u travagliu di Ancel Keys, ma l'avemu principiatu di u travagliu fundatu di Chjavi è i so culleghi. I parechji reclennii populari di difetti in quellu fundamentu sò stessi falsi. Ddu funzione sò sonu è u documentu biancu, apucatu solu à diventà a verità storica di documentatu chì serve per restituurà a so integrità.