Opzione Da Plain à Multi-Granule
Sè dumandate qualcunu cù e celiaquia o a sensibilita di glutine di celiac chì u pani pruducianu più a maiò, molti pirsuni rispose "bagels". Hè degne chì i bagels tradiziunali - a varietà betul glutine - sò largamente di u gluten à a farina per u gustu è a struttura.
Hè duro per fà un bagel glutine chì prupone vicinu à l'uriginali. Ma quattru pezziunhe famiglii senza glutine sò pruvatu, è generalmente riesce à fà belli bagels decentu. Pateate cù un queso crema, o megliu sempre, aghjunghjene pocu lugge senza glutine, è ùn pudete micca esse capaci di dì à a diferenza.
Eccu ciò chì hè dispunibule in bagels glutini:
1 - Canyon Bakehouse
Canyon Bakehouse prupone dui varietà di bagels glutini: chianura è "tuttu", chì cuntenenu aziende, cipolla, pepite e zucca. Sò fatti di una misura di farina di u tapioca, farina di rossu purcu è fècula di patata, è cuntenenu u ova.
Questi bagels da Canyon Bakehouse sò certecede senza glutine da l'Organizazione di Certification gratuitu di Glutina (GFCO), chì deve esse prucessu à menu di 20 parte per millioni (ppm) di glutina. Ci sò ancu certificati Kosher.
2 - Glutino
U Glutina prupone dui tipi di bagels: chianura è sesame. Tuttu chistu cunteni soia, latti è ova e si sò vindutu cinque bagels à un paese.
U Glutina pruvonda i so prudutti per assicurà chì cuntenenu più menu di 20 parte per milioni di gluten.
Questi bagels sò dispunibule in a secche di u buttone di gluten senza manca di glutine di parechji di e più larghevuli è supermercati orientati per a salute. Inoltre, hè pussibule l 'ordene in linea è l'avete trasportatu in.
3 - Katz Gluten-Free
Katz, una cumpagnia di New York chì si spicializeghja in pienu glutine (inclusi i prudutti challah), fa quattru varietà diffarenti di bagels glutini: chianura, cinnamon raisin, pepite è "tuttu" (cun sèsam, pepite, è cipolla).
I bagels sò fatti da una farina di glutena senza farinata chì cuntene rossu biancu, rossu marroni, patata, soia è farina di corne, è includenu ova. Katz hè certificatu da u glutine di l'Organizazione per Certification gratuite di Glutine, chì deve esse prucessa à 20 parte per million di gluten.
4 - Kinnikinnick Foods
Kinnikinnick Foods fa piglià trè bagels differenti: chianura, cinnamon raisin, u blueberry. Tutti sò fatturiti cume bagels "suave", è include sugar, corn, yeast, e ova, ma sò liberi di latti, soia, nocci è ingredienti di patata. I bagels sò basati nantu à una misura di farina di rossu biancu è u fèciu di u tapioca.
Kinnikinnick Foods prova i so prudutti di cuntene menos de 5 parti per miliuni di gluten com'è una parte di a so certificazione di GF da l'Associazione Celiac Spru. Kinnikinnick cunsigliu à mantene i bagelsi congelate finu à l'usu, è da tastà o microwaving per a più robba e gustu.
5 - Trader Joe's
Quirky retailer Trader Joe vende una varietà di bagels gluten-free di a famiglia di e vendita: chjaru. Truverà quelli in a seccu di farfia. Sò fatti di una misura di rossu marrone è farina di sorghumu, ma più midicinali di u tapioca è cuntenenu u ova.
I Bagels Trader Joe sò lattichi, soia è nut-free.
6 - Udi's Gluten-Foods
Udi faci à cinquade sfarenti manufatti di bagels glutinii: chiaru (u cchiu vicinu à un bagel tradiziunale truverete), cinnamon raisin, u granu integrale, Tutti l'Adornu (cù un servitio di millet, semente di linu, pomi di castagne, cipolla è l'agliu) è Mighty Bagels (cù pomi di girasole, cranberries secca, pezzu di millet, pomi di linu, zucchinaccii è canna). Tutti sò include u rossu, u tapioca è u fèticu di patata cù u levitu è u ova.
I bagels sò certecede senza glutine da l'Organizazione per Certification gratuite di Glutine, chì deve esse pruvà à 20 parte per million di gluten. Hè ancu libera da latti e di soia è sò certificati per kosher.