Nutrition Highlights (per sirviziu)
Calorie - 155
Fat - 9g
Carbi - 6g
Proteina - 6g
Ogni annuariu 15 min
Prep 15 min , Cook 0 min
Serviti 12 (circa 1/2 cupu)
Eggnog hè una parte tradiziunale di e vacanze, ma s'ellu si tratta di limità u inguernu di zuccaru-chì pò esse assai difficiuta questa ora di l'annu, questa beura dolce pò esse qualchissia chì vene da u listinu. Cù sta ricetta senza zuccaru, però, pudete divertevi dinò edificazione festiva è anu sempri a vostra galleria di Natale.
Questa rè pruvà trè mètudi di fà agagliu, cumprese versi cociuti è non crocanti è una versione non alcoòlica. Se passeghjanu a percorsu cruci, fate dunque oghje pasteurized (vede a nota, sottu).
Ingredients
- 6 ova mediani
- 5 1/2 tazzi di latti in latte, latte di soia senza dolci, o latte d'amandule
- 1/2 cup crema pesche
- 2 paquetes di stevia
- 1/4 cup brandy
- 1/4 tazza rum
- Nutmeg per spruchjarru in tazzi bianchi
Preparazione
Easy Method
- Pujene tutti l'ingredienti (ecciteghja a noce moscata) in un licore è fugliate.
- Pour in punch cups and sprinkle with noce muesci.
Metu Tradiziunale
- Separate l'ova.
- In un pappagallou mediou, batteu i lami à lume. In un pezzu separatu, vittite à i biancu finu à chì formanu picchi buzzichi.
- Aggiunhe lattice, pesce crema, stevia, brandy, ron è beaten i pani bianchi à un pienzu maiò.
- Cogliu tuttu cù un battiu (ùn anu inassequitu) è sprinkle noce moscata in u cima quandu sirve in ogni tazza individuale.
Mètimu Nonalcoholic
Avete bisognu sti ingredienti per una zucca non alcoholica:
- 5 1/2 tazzi di latti in latte, latte di soia senza dolci, o latte d'amandule
- 5 craimi
- 1 cuisson di cinnamonu
- 1/2 cucharadita extracto di vainilla
- 6 ova
- 2 o 4 paquetes di stevia
- 1/2 cup crema pesche
- 1 cuisson di terra noce moscata
Directions:
- Cuntene u latte cun uglu, canella è a vaniglia in un pappaghju profonda nantu à u focu latu, affermà chì a mezcla ùn vene micca à foglie.
- In un pappagallo medium, combina u ova è u sostitu di zuccheru cù un battu, stufa, un mezcladoru di manu, battinu finu à u ligame è suvitatu.
- Agghiunti lentamente tutti i mischjumi, 1 culloca in un tempu o questu, à u latte è spices in a pane à sempre in calore.
- In un pezzu separatu, cunghjilla a crema è uni pochi cunsigli di noce moscata è di piscià. Aghjunghje l'aghjunghje in a panetta per finisce u calà, senza più di 2 à 3 minuti più.
- Strain the mixture through a strainer of mesh and serve warm, or refrigerate 4 or more hours to serve cold. Agghiunce un pocu di noce muskata in u top à u sirviziu.
Nota sur ova bianca
Tradizionalmente, u zucchero hè fatta cù ovosi crui, chì sò scuraggiati oghje in u ghjornu perchè u risicu di a malatia di Salmonella. Ci hè parechje varietà chì pudete piglià per evità u risicu:
- Cumperate ose pasteurizzate se pudete truvà.
- Aduprate a ricetta per falla un natru spirituu , usando a mità di u liquidu è aghjunghje u restu di u liquidu dopu a mezora rifredda.
- Se vulete dispunì à cuncepimentu à u ventu è l'ovu crudu, l'ovosi freschi sianu direttamente nantu à una splutazioni cù una piccula rampa di gaddesi.
Chì hè Stevia?
Stevia hè un endemicaturu naturali derivatu da a pianeta stevia. Hè dispunibule in una forma granulosa è liquida è hè assai più dolce chì u zuccaru granulatu, entre 200 à 300 volte più dolce. Stevia hè senza caloria è avà solu qualsiasi effetti nant'à u nivellu di glucose di sangue.