Nutrition Highlights (per sirviziu)
Calorie - 165
Fat - 5g
Carbu - 10g
Proteina - 20 g
Ogni annuariu 40 min
Prep 10 min , coccia 30 min
Servitori 6
U pudete di Palak hè un pagliante indiano cusciottu cusciottu cù spinach dish. Pudete servisce cum'è un cume di pienghje cù u risu basmati o un pani comu naan. Ci hè prestu à preparà s'ellu avete i ingredienti nantu à a manu.
Vulete vulete ferà un viaghju à l'ultramarine indiana per aduprà larghi di curry frescu, garam masala, cardamomi negra è u pezzu chili indianu (similar à cayenne pimenta di terra, chì puderete sustituisce). Mentre pudete fà u platu senza foglie frescu curcatu, aghjunghjenu un elementu pungente chì ùn sò micca truvatu in u pezzu di curry di latti.
Quandu avete tutti l'ingredienti maghjina, vi divirtìammu di fà stu pranzu è altri platti indizi.
Ingredients
- 1 libra senza bonette, senza coghju di cuteddu, cut in cubcuni (circa un inch à una inch)
- 1 tablespoon vegetale oil
- 7 friddi di curriedi
- 2 foglie
- 1 bastone cannella
- 2 baccelli di u cardamomu nìvuru
- 4 craimi
- 2 cups cipolle picatu
- 1 spaghetti francese
- 1 racina in fondu di ghjuvelli freschi
- 1 tazza di salsa di tomate
- 1/8 cuisson di turmeric
- 2 cuverziu di coriandro in po
- 1/2 cullenette di garam masala (spezia indiana)
- 1/8 teaspoon Indian chi red chili
- 1/2 cullerilla di salsa
- 5 tablespoons cilantro freschi picurini
- 1 u pacatu spinach picatu (10 onces)
Preparazione
- Sì avete usatu spinacchi frozenu, scorriratu è spiegà tuttu l'acqua di questu. U platu pudarà tastà megliu se tutti quelli di l'acqua si sguassate. Determinà solu à chjamà dopu.
- Chop a cipudine è i pumati (se trova u pane frescu).
- Mudate l'alli è l'arrabata di ginger si trova u frescu di l'agliu è di u gingibulu in quantu d'avè preparatu.
- Friture u frescu curcume surtite in l'oliu durante 20 segundos, aghjunghjenu a canna, cardamon negra, craci, foglie foglia è coccia 20 secondiati.
- Agghiunce i cipudine è culanu finu à u marrone scuru.
- Aggiuncenu u zucchero, l'ajoncu è a salsa di u tomate. Stir this in a pan è aghjunghje l'averaghju, u cantu di coriandro, garam masala, poilu di chili rossi, u sali è a mità di u cilantro. Stir
- Aghjunghjule u pollulu. Cogliu u puddastru cù a sbuchjulazione in a panetta finu à l'acqua chì scorrini i pollame è i vegetali si evapora, circa 10 à 15 minuti.
- Aggiunna l'espinacche è fateurà finu à chì u pollulu hè licurosu è coccu.
- Guarnate cù u restu di cilantro.
- Servite cù rice basmati o cun pane cum'è chapati, roti, o naan.
A Note Doppu lu Livellu di Calore
A quantità di calda piccante in questu pianu hè dettu di u polluu di chili rossi è u garam masala. Ci hè u più faciule per aduprà o diminuite a quantità di u violu di chili vermiculate chì utilizate à ghjunghje à u vostru cantellu sceltu di calore. Certi cunghisi di garam masala sò più piccanti caldi ca l'altri, ma dinò aghjunghjenu diversi sapori chì voi in u platu.
Accompanimenti: u pollulu di Palak sò generalmente sirvutu cù una platta di yogurt raita è vegetale.
Ogni trasferimenti pò esse rinfuccati in u micru per a lunch o per entre di pranzi affissante.